Nutrition and dietetics

¿Exceso de colesterol en la sangre? A tu salud le conviene un «cambio de aceite», así cuidarás mejor tus arterias. ¿Qué te apetece? ¿Filete, espaguetis con salsa de salmón, o un trozo de pastel de crema? Ningún problema: las dietas estrictas ya están anticuadas. Descubre cómo disfrutar de las nuevas recetas sin colesterol. Esta guía te explica los conocimientos actuales de la medicina de la nutrición de forma clara y sencilla, y te proporciona consejos prácticos para la vida cotidiana, para que puedas seguir disfrutando con el tenedor y el cuchillo. Disfruta a tope: recetas para cada día. 99 recetas variadas para cada día: platos que a tus familiares y amigos les gustarán tanto como a ti. Consejos prácticos: respuestas a las cuestiones más importantes sobre la alimentación en caso de tener el nivel de colesterol alto; de la práctica para la práctica. Comer fuera de casa: sugerencias para la compra y para comer fuera de casa, con amigos o en el restaurante.

Una intolerancia a la fructosa transforma la comida diaria de muchas personas en un juego de azar. Para muchos es un malestar diario, ya que la alimentación moderna es rica en fructosa, y ésta no sólo se encuentra en las frutas. Pero si se sabe dónde se encuentra y cómo puede sustituirse, en poco tiempo pueden desaparecer las molestias, volviendo a disfrutar de un vientre tranquilo. Para ello no es necesario dejar de comer ni dulces ni fruta. En tres fases y mediante recetas aplicables a la vida diaria podrás adaptar tu alimentación a tus necesidades sin renunciar al placer de la mesa. Por fin paz en el vientre: recetas para cada día. 100 nuevas recetas, también para golosos. Cuida tu aparato digestivo: un plan de tres fases para un bienestar duradero. Sugerencias y consejos prácticos para comer en restaurantes.

¿Molestias después de comer? Entonces es recomendable revisar el plan de comidas con lupa. Al hacerlo, en ocasiones, nos enfrentamos a la existencia de intolerancias o alergias alimentarias. En ese caso, lo único que se puede hacer es evitar aquello que causa el problema. Comer bien a pesar de la alergia alimentaria con las recetas correctas. Cuando se descubre que el causante de su alergia es un alimento que hasta entonces había tolerado aparentemente sin problemas, uno se siente desorientado. ¿Qué es lo que puedo comer? Evitar los principales alérgenos es más fácil de lo que cabría esperar. Así, el primer plan semanal está formado por deliciosas recetas elegidas entre una gran variedad. Finalmente volver a disfrutar de la comida: recetas para cada día. 100 nuevas recetas para aliviar los síntomas y prevenir las molestias. Conocimientos básicos, explicados con claridad. Sugerencias y consejos prácticos para comer en restaurantes.

Te gusta comer pasteles, pasta y patatas, ¿y crees que vas a tener que prescindir de todo eso por el hecho de ser una persona diabética? Es cierto que a la diabetes mellitus de tipo 2 también es conocida popularmente como «enfermedad del azúcar» y que la mejor terapia es cambiar de alimentación. ¡Pero podrás seguir disfrutando de tus platos favoritos tales como espaguetis con pesto, pizza o crêpes con compota! Comer para cuidar la diabetes es comer para disfrutar. ¡Lo único que hay que saber es cómo hacerlo! En este libro encontrarás sabrosas recetas, consejos para ir a la compra y sugerencias prácticas que te mostrarán lo fácil que es. Disfruta a tope: recetas para cada día. 92 recetas variadas para cada día: platos que a tus familiares y amigos les gustarán tanto como a ti. Consejos prácticos: respuestas a las preguntas realmente importantes respecto a la alimentación con diabetes mellitus de tipo 2; de la práctica para la práctica. Comer para combatir la hipoglucemia: planes para mostrarte cómo distribuir la ingestión de carbohidratos a lo largo de las comidas. Pirámide nutricional y consejos para el índice glucémico de modo que puedas controlar los valores de UCH/UP e IG.

Descubra los sabores de la cocina vegana gracias a 50 recetas variadas y equilibradas: chips de kale y de remolacha, hamburguesas de lentejas, calabazas rellenas de quinoa y tofu ahumado, brownies con pacanas… Disfrutar sin productos de origen animal esposible y puede ser incluso fácil. 50 recetas deliciosas, equilibradas y rápidas de preparar. Consejos para satisfacer las necesidades nutricionales. Información sobre aspectos relacionados con la salud de la mano de una nutricionista.

• Más de 200 deliciosas recetas para toda ocasión
• Combinaciones de la super exitosa Dieta 3x1®
• Explicaciones simples de como combinar los alimentos para mejorar su metabolismo, bajar de peso y controlar la diabetes. Contiene enlaces de Videos donde Frank Suarez explica:
• Que es el metabolismo
• Causas para un Metabolismo Lento
• Su sistema nervioso y el metabolismo
• La dieta que sube el metabolismo

El libro que tiene en sus manos no es un libro de recetas, es un compendio de información y normas a seguir para recuperar y tener una buena salud. En él encontrarán una comprensible y sencilla explicación de esas enfermedades llamadas "autoinmunes" y de cómo, a través de la alimentación, las podemos vencer.

Los alimentos que ingerimos pueden ayudar a encontrar este equilibrio. Ya no se trata de considerarlos meros portadores de más o menos calorías o de conocerlos y clasificarlos según si contienen proteínas o hidratos de carbono. Se trata de conocer su aporte energético y su acción sobre nuestro cuerpo. El resultado es sorprendente: ganamos salud, paz, equilibrio interior y potenciamos nuestras capacidades físicas y mentales. Migrañas, tristeza, mala circulación, agotamiento, falta de concentración, somnolencia y apatía son los síntomas de una alimentación desequilibrada que puede corregirse siguiendo las pautas dietéticas basadas en este poder energético de los alimentos. Esta obra incluye un completo recetario de fácil manejo que nos ayudará a elegir cada día el plato que más nos conviene según nuestras necesidades y las de nuestra familia.

Los alimentos y su uso como remedios curativos o paliativos de enfermedades han acompañado la vida del ser humano desde hace siglos. Desde los ajos a la miel, pasando por los frutos secos, las especias o las hierbas aromáticas, somos capaces de encontrar escritos que hablan de las propiedades curativas de muchos ingredientes en tiempos pasados. Ingredientes que no solo hoy existen y están a nuestro alcance; sino que en algunos casos son utilizados en la elaboración de fármacos y medicamentos. Pero lo más interesante es que en muchos de estos alimentos no solo encontramos remedios para curar. También hallamos propiedades que nos ayudan a prevenir. Eso es precisamente lo que vamos a aprender en las páginas de La salud en tu despensa: formas de prevenir o de afrontar una enfermedad con la colaboración indispensable de los alimentos. Alimentos y recetas que acabarán con muchas falsas creencias nutricionales en torno a enfermedades y que nos conducirán a disfrutar de los alimentos: conociéndolos y aprovechando sus cualidades según en qué situación nos encontremos. Ya estemos sanos o tengamos algún tipo de dolencia o enfermedad, los alimentos deben y tienen que ser nuestros aliados. Y en este libro vamos a descubrir por nosotros mismos que esa alianza es posible… Posible y necesaria. Descubran que no hay alimentos malos. Aprendan que los alimentos solo son enemigos cuando nosotros los convertimos en tal mediante un mal uso. Transformen su alimentación en una base sólida de su salud. En definitiva, disfruten cocinando y comiendo sano. Al fin y al cabo, ya me lo decía mi abuela… “somos lo que comemos”.

Cada individuo posee un sistema digestivo característico y una química corporal peculiar, de modo que los alimentos y dietas que son saludables para algunas personas resultan inadecuadas e incluso perjudiciales para otras. Por ejemplo, hay quienes sufren inflamaciones intestinales, flatulencia, alergias, trastornos de sueño e incluso síntomas de enfermedades autoinmunes a causa de consumir cereales, lácteos o legumbres. Son precisamente estas personas las que más se beneficiarán de las virtudes y ventajas de la paleodieta. La paleodieta te invita a escuchar a tu cuerpo y a recuperar un modo de alimentación en armonía con tu genética y con tu organismo integral, nutriéndote con ingredientes sin refinar y desarrollando un estilo de vida más pleno y equilibrado. En esta obra de la especialista en nutrición Claire Yates encontrarás: Las claves esenciales de la dieta y el estilo de vida paleo, en las que se destaca la importancia de la alimentación a la hora de corregir el desequilibrio hormonal, el estrés, las alteraciones de la flora intestinal, las alergias y las inflamaciones. La verdad sobre las grasas, los carbohidratos, las proteínas y las fibras, y el modo de emplear los alimentos como medicina para mejorar y mantener tu salud. Un «plan de reinicio» de veintiocho días con el cual podrás diseñar tu propio plan paleo-dietético individual. Más de 100 recetas deliciosas, fáciles de preparar y con las orientaciones y claves para realizar tus propias variaciones y satisfacer tus preferencias.