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Producción de carne

Producción de carne

Producción de carne


  • Author: J. Adonell
  • publisher: Sintes
  • Year: 1970 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 11.0 cms., Height 17.0 cms.
  • Weight: 350 grs
  • ISBN: -
  • Book pages: 230
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: In stock

Price: 6.00€ VAT included
Description

Introducción. Generalidades. Caracteres, examen y análisis de las carnes. Los productores de carne. Alimentación y engorde del ganado de carne. La producción de carnes bovinas. Apreciación, contrastación y clasificación de las cernes.

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