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Producción de carne

Producción de carne

Producción de carne

  • autor: J. Adonell
  • editorial: Sintes
  • año: 1970 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 11.0 cms., alto 17.0 cms.
  • peso: 350 grs
  • ISBN: -
  • páginas: 230
  • encuadernación: rústica
  • color: b/n
  • Disponibilidad: Disponible
P.V.P.: 6,00 € IVA incluido
descripción

Introducción. Generalidades. Caracteres, examen y análisis de las carnes. Los productores de carne. Alimentación y engorde del ganado de carne. La producción de carnes bovinas. Apreciación, contrastación y clasificación de las cernes.

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