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Bread & Bakery

Showing 1 to 30 of 33

125 Recetas de pan. Paso a paso
125 Recetas de pan. Paso a paso
Author
Caroline Bretherton
publisher
Blume
Year
2015 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
925 grs
ISBN
9788416138524
ISBN 13
9788416138524
Book pages
192
Book binding
board
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Más de 125 recetas clásicas, sencillas de elaborar y muy accesibles, extraídas de Pasteles, pasta...
Price
19.90€
Biblia del pan, La
Biblia del pan, La
Author
Rose Levy Beranbaum
publisher
RBA
Year
2014 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
1660 grs
ISBN
84-9006-636-1
ISBN 13
9788490066362
Book pages
672
Book binding
board
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No importa cuál sea tu experiencia, si quieres hacer pan casero, la Biblia del pan te resultará i...
Price
30.00€
Buena miga de pan
Buena miga de pan
Author
Richard Bertinet
publisher
Blume
Year
2019 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 26.0 cms.
Weight
1230 grs
ISBN
84-17757-36-8
ISBN 13
9788417757366
Book pages
224
Book binding
board
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Permita que Richard Bertinet lo guíe a través de cada uno de los pasos de reposo, doblado, formad...
Price
24.90€
Out of stock
Cómo elaborar pan
Cómo elaborar pan
Author
Emmanuel Hadjiandreou
publisher
Blume
Year
2014 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 22.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
930 grs
ISBN
84-15053-40-1
ISBN 13
9788415053408
Book pages
176
Book binding
rustic
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Los cocineros aficionados de todo el mundo están descubriendo el placer de elaborar su propio pan...
Price
22.90€
El nuevo mundo de la masa madre
El nuevo mundo de la masa madre
Author
Bryan Ford
publisher
Neo Person
Year
2021 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 22.0 cms., Height 26.0 cms.
Weight
840 grs
ISBN
84-15887-60-4
ISBN 13
9788415887607
Book pages
160
Book binding
board
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Técnicas artesanas e ideas creativas para hacer pan fermentado en casa
Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocina Con la inspiración que le aportan sus ra...
Price
19.90€
Enciclopedia del pan casero
Enciclopedia del pan casero
Author
Marie-Laure Frèchet
publisher
Blume
Year
2021 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 25.0 cms., Height 28.0 cms.
Weight
2370 grs
ISBN
84-18725-12-5
ISBN 13
9788418725128
Book pages
448
Book binding
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-Elaborar pan en casa consiste en recuperar una técnica ancestral y en seleccionar los ingredient...
Price
39.90€
Escuela de panes y pizzas
Escuela de panes y pizzas
Author
Rossella Venezia
publisher
Larousse
Year
2016 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
775 grs
ISBN
84-16368-89-9
ISBN 13
9788416368891
Book pages
224
Book binding
rustic
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Las mejores recetas de panes, pizzas y focaccias en más de 500 ilustraciones paso a paso. Imágene...
Price
22.50€
Fabricación de pan
Fabricación de pan
Author
Stanley P. Cauvain; linda S. Young (eds.)
publisher
Acribia
Year
2002 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
950 grs
ISBN
84-200-0983-0
ISBN 13
9788420009834
Book pages
419
Book binding
rustic
colour
illustrated
Este libro ofrece con todo detalle el proceso de panificación, a través de un riguroso recorrido ...
Price
40.00€
La escuela de panadería. Le Cordon Bleu. 80 recetas de panes y bollería paso a paso
La escuela de panadería. Le Cordon Bleu. 80 recetas de panes y bollería paso a paso
Author
VV.AA.
publisher
Larousse
Year
2022 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 24.0 cms., Height 29.0 cms.
Weight
2200 grs
ISBN
84-19250-10-4
ISBN 13
9788419250100
Book pages
320
Book binding
board
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Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selec...
Price
36.95€
Los elementos del pan. Todo lo que necesitas saber para hacer un buen pan en casa
Los elementos del pan. Todo lo que necesitas saber para hacer un buen pan en casa
Author
Beatriz Echevarría
publisher
Libros con Miga
Year
2021 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 18.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
685 grs
ISBN
84-124501-0-8
ISBN 13
9788412450101
Book pages
304
Book binding
rustic
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Beatriz Echeverría te enseña a hacer pan desde cero con un sistema sencillo e innovador. Aprender...
Price
21.50€
Los secretos del pan casero
Los secretos del pan casero
Author
Esbieta
publisher
Planeta
Year
2020 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 26.0 cms.
Weight
780 grs
ISBN
84-08-23323-8
ISBN 13
9788408233237
Book pages
200
Book binding
rustic
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Las mejores recetas de panes y masas enriquecidas del mundo
Desde su popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, la ucraniana Svitlana Popivnyak lleva ya ti...
Price
19.90€
Masa madre, La
Masa madre, La
Author
Sarah Owens
publisher
Sirio
Year
2017 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
1100 grs
ISBN
84-17030-43-3
ISBN 13
9788417030438
Book pages
320
Book binding
rustic
colour
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El principal motivo para elegir un pan elaborado con masa madre es, indudablemente, su extraordin...
Price
32.95€
Masa madre. El libro definitivo
Masa madre. El libro definitivo
Author
Michelle Eshkeri
publisher
Oberon
Year
2021 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
950 grs
ISBN
84-415-4340-2
ISBN 13
9788441543409
Book pages
208
Book binding
board
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Michelle abrió la Panadería Margot en un viejo y ruinoso local del barrio londinense de East Finc...
Price
19.95€
Out of stock
Meditar y el arte de hacer pan. Recetas, historia y comida lenta
Meditar y el arte de hacer pan. Recetas, historia y comida lenta
Author
Julia Ponsonby
publisher
Siruela
Year
2022 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 14.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
320 grs
ISBN
84-18859-82-2
ISBN 13
9788418859823
Book pages
168
Book binding
board
colour
b/w
Julia Ponsonby nos muestra cómo hacer y hornear el pan con nuestras propias manos es el mejor eje...
Price
15.90€
Nuevo tratado de panificación y bollería
Nuevo tratado de panificación y bollería
Author
Jesús Calaveras
publisher
AMV-Mundi-Prensa
Year
2004 (2 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 27.0 cms.
Weight
1835 grs
ISBN
84-8476-147-9
ISBN 13
9788484761471
Book pages
622
Book binding
rustic
colour
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Contenido: Introducción. Historia (evolución de los cereales, molinería y panadería). El trigo (p...
Price
50.00€
Pan casero
Pan casero
Author
Ibán Yarza
publisher
Larousse
Year
2022 (4 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
900 grs
ISBN
84-19250-65-1
ISBN 13
9788419250650
Book pages
256
Book binding
rustic
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«Con la cara pegada al horno». De esta manera tan gráfica explica Ibán Yarza el momento más mágic...
Price
19.95€
Pan casero sin gluten
Pan casero sin gluten
Author
Juan Carlos Menéndez
publisher
Larousse
Year
2022 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
735 grs
ISBN
84-19250-49-X
ISBN 13
9788419250490
Book pages
223
Book binding
rustic
colour
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Un libro que surge para mejorar la calidad de vida de los celíacos y que ofrece alternativas de c...
Price
19.95€
Pan ecológico con masa madre
Pan ecológico con masa madre
Author
Vanessa Kimbell
publisher
Blume
Year
2018 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 21.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
1050 grs
ISBN
84-17492-14-3
ISBN 13
9788417492144
Book pages
208
Book binding
board
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Perfeccione el arte de la masa madre y aprenderá a cuidar su flora intestinal y su salud. Una ve...
Price
24.90€
Latest
Pan gallego. Recetas e historias del mejor pan del mundo
Pan gallego. Recetas e historias del mejor pan del mundo
Author
Edu Lavandeira
publisher
Oberon
Year
2024 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 23.0 cms.
Weight
740 grs
ISBN
84-415-4987-7
ISBN 13
9788441549876
Book pages
256
Book binding
rustic
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Los gallegos efectivamente somos en ocasiones reservados, humildes y no muy dados a presumir de n...
Price
22.95€
Pan hecho en casa
Pan hecho en casa
Author
Nathalie Nagy-Kohmann
publisher
Hispano Europea
Year
2012 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
360 grs
ISBN
84-255-2023-1
ISBN 13
9788425520235
Book pages
72
Book binding
rustic
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Una simple olla de hierro colado para hacer nuestro propio pan en casa: la seguridad de una corte...
Price
10.50€
Pan panadería artesanal, el
Pan panadería artesanal, el
Author
Valesa Schell
publisher
Acribia
Year
2020 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 22.0 cms., Height 27.0 cms.
Weight
1060 grs
ISBN
84-200-1240-8
ISBN 13
9788420012407
Book pages
140
Book binding
board
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DE AFICIONADO A PROFESIONAL EN POCO TIEMPO ¿Acaba de descubrir el maravilloso mundo de la panade...
Price
40.00€
Pan Tartine
Pan Tartine
Author
Chad Roberstson
publisher
Col & Col Ediciones
Year
2020 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 22.0 cms., Height 26.0 cms.
Weight
1390 grs
ISBN
84-120334-0-X
ISBN 13
9788412033403
Book pages
304
Book binding
board
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Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. S...
Price
30.00€
Pan y cocina
Pan y cocina
Author
Carlos Spínola ; Diego Brea Ramírez
publisher
Gastrosur
Year
2020 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
350 grs
ISBN
84-939417-6-X
ISBN 13
9788493941765
Book pages
128
Book binding
rustic
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10 panes caseros y 100 recetas para aprovechar el pan
El libro “Pan y Cocina”, da a conocer el pan, con su historia, donde se presentan fórmulas para e...
Price
9.95€
Pan, bollos y otras masas
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Author
VV.AA.
publisher
Tikal
Year
2011 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
900 grs
ISBN
84-9928-115-X
ISBN 13
9788499281155
Book pages
252
Book binding
rustic
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¡Recupere las recetas de panes y bollería tradicionales! En este libro se muestra de manera senci...
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7.95€
Pan, El. Manual de técnicas y recetas de panadería
Pan, El. Manual de técnicas y recetas de panadería
Author
Jeffrey Hamelman (Ibán Yarza traducción)
publisher
LcM
Year
2013 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
1315 grs
ISBN
84-941934-0-6
ISBN 13
9788494193408
Book pages
490
Book binding
rustic
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Tanto si haces pan en casa, como si eres o quieres ser un profesional de la panadería, este es tu...
Price
35.00€
Panadería, La
Panadería, La
Author
D. Gabriel Gironi
publisher
Maxtor
Year
2009 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
300 grs
ISBN
84-9761-581-6
ISBN 13
9788497615815
Book pages
143
Book binding
rustic
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illustrated
Edición facsímil de 1895
Manual práctico de la fabricación de toda clase de pan. Condiciones generales de las harinas. Pan...
Price
13.50€
Panadero práctico, El
Panadero práctico, El
Author
Emilio Rodríguez
publisher
Maxtor
Year
2009 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 11.0 cms., Height 15.0 cms.
Weight
200 grs
ISBN
84-9761-573-5
ISBN 13
9788497615730
Book pages
160
Book binding
rustic
colour
b/w
Edición facsímil de 1941
Los hornos, las harinas y harineras, el agua, su enfriamiento, cómo se hace un primero, un segund...
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8.50€
Panes. La magia de Daniel Jordà
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Author
Daniel Jorda
publisher
Larousse
Year
2023 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 20.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
1100 grs
ISBN
84-19436-59-3
ISBN 13
9788419436597
Book pages
288
Book binding
rustic
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Daniel Jordà, maestro panadero que lleva toda su vida dedicada al mundo del pan y reciente ganado...
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24.95€
Planeta pan. Las recetas de los panes más increíbles del mundo
Planeta pan. Las recetas de los panes más increíbles del mundo
Author
Edu Lavandeira
publisher
Oberon
Year
2023 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 19.0 cms., Height 23.0 cms.
Weight
720 grs
ISBN
84-415-4767-X
ISBN 13
9788441547674
Book pages
248
Book binding
rustic
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Viajar y comer quizás sean dos de las mejores cosas que se pueden hacer en la vida. Te proponemos...
Price
21.95€
Productos de panadería. Ciencia, tecnología y práctica
Productos de panadería. Ciencia, tecnología y práctica
Author
Stanley Cauvain; Linda Young
publisher
Acribia
Year
2008 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
650 grs
ISBN
84-200-1105-3
ISBN 13
9788420011059
Book pages
251
Book binding
rustic
colour
illustrated
Contenido: Prólogo. Revisión actual de la clasificación de los productos de panadería. Principale...
Price
28.00€
Showing 1 to 30 of 33

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