Mycology

Guía de identificación de más de 450 especies de hongos de toda Europa. Con una ficha de cada planta que incluye: una fotografía grande que muestra ejemplos típicos del hongo en su hábitat natural; el nombre en castellano, el nombre científico, la familia a la que pertenece y los nombres vulgares, cuando los hay, en catalán, euskera, gallego, portugués, francés, italiano, inglés y alemán; las medidas, el diámetro del sombrero; la fecha de fructificación; fotografía del hábitat, que muestra al hongo en uno de sus espacios naturales más habituales; signos de comestibilidad; ilustraciones suplementarias de especies parecidas; clave de colores, cada uno de los grupos principales está marcado con un color; ilustración detallada, detalles de la especie que no se distinguen en la imagen principal. Contenido: Estructura de las páginas. Cómo se identifican los hongos. Recolección correcta de hongos. Qué hacer en caso de intoxicación. Guía de hongos. Voltéales o boletáceas. Agaricales u hongos con láminas. Paxillaceae, Hygrophoraceae, Tricholomataceae y Entolomataceae. Coprinaceae, Agaricaceae y Amanitaceae. Strophariaceae (esporas marrones). Russulales/Lactarius (Russulaceae). Otros hongos. Hongo en forma de coral, con venas o espinas. Corticiaceae y Polyporaceae. Tremellomycetidae. Gasteromycetes y Phallaceae. Ascomycetes. Indice alfabético.

El Archipiélago de Madeira tiene ecosistemas únicos, que contienen tanto especies propias como pertenecientes a todo el atlántico Europeo. Una rica biodiversidad que hay que preservar. Pero para poder proteger algo hay que conocerlo previamente. Con este libro damos un paso modesto en este sentido, con un recuento detallado de trescientas especies de hongos, muchas de ellas endémicas de Madeira y descubiertas por los autores.

Esta obra nos ofrece un elaborado estudio de aproximación a los hongos existentes en la Sierra de Ávila y, a través de ellos, nos acerca a un mejor conocimiento de la zona y su ecología. Una comarca con climatología extrema, teóricamente poco apta para este tipo de seres, pero que ha aportado varias sorpresas, incluyendo algunos hongos considerados escasos a nivel nacional.

Normalmente se emplean simultáneamente y con el mismo significado las palabras "hongo" y "seta", pero son cosas distintas. Seta equivale al fruto del hongo; es como la manzana del manzano y hongo es el individuo entero y se corresponde con la planta del manzano completa. En este libro se recopilan las principales propiedades medicinales de un conjunto de hongos que supera las 100 especies. Se analizan las aplicaciones terapéuticas que han venido siendo utilizadas desde la más remota antigüedad en Extremo Oriente, sobre todo en China y Japón, así como en América por aztecas, mayas e incas, y algunas civilizaciones europeas, como la griega y la romana. Las aplicaciones medicinales tratadas se ordenan por grupos; de esta forma se exponen los hongos que actúan como adaptógenos y estimulantes del sistema inmunitario, afrodisiacos, alucinógenos, antibióticos, anticancerígenos, antiosteoporóticos, antivirales, estimulantes del crecimiento de las células nerviosas, inhibidores de la enfermedad de Alzheimer y de otras dolencias, tales como Parkinson y Hodgkin; inhibidores de la actividad oncogénica, inmunodepresivos, etc. Digno de resaltar es la cantidad y calidad de bibliografía temática incorporada en cada capítulo, así como el dedicado a glosario, donde se explica de forma concisa y clara la terminología utilizada. El autor, tiene una vasta formación en micología, especialidad que inició nada más acabar su licenciatura de Farmacia en la Universidad Complutense y que ha cultivado durante los últimos 50 años de su vida profesional. Precisamente, debido a su vínculo con la sanidad y gran inclinación por colaborar con la salud pública, en numerosas ocasiones ha ayudado a evitar envenenamientos producidos por setas o a proponer tratamientos curativos en casos en los que la intoxicación ya hubiera tenido lugar. Ha publicado una decena de libros, cerca de 400 artículos científicos, dirigido 12 tesis doctorales e impartido infinidad de conferencias sobre micología. Contenido: Prólogos. Presentaciones. Agradecimientos. Introducción. Aplicaciones medicinales de los hongos. Otras propiedades medicinales de los hongos. Descripción de los hongos con propiedades medicinales. Algunas preparaciones farmacéuticas a base de hongos medicinales. Bibliografía. Glosario índice de nombre científicos.

En Occidente, el desarrollo de cánceres asociados a la dieta representa alrededor de un 30 por 100 de las muertes totales por cáncer. En este sentido, es cada vez más relevante el papel quimioprotector de determinados principios activos contenidos en numerosos alimentos por sus propiedades antitumorales e inmunomoduladoras, como es el caso de los b-glucanos del shiitake, maitake y reishi.Utilizados desde hace milenios por las más antiguas tradiciones orientales como eficaces remedios, aunque ignorados hasta hace muy poco por la actual medicina alopática, los hongos medicinales están siendo cada vez más reconocidos por su importancia en el tratamiento del cáncer.La autora es una gran experta en nutrición y dietética, y posee dos premios internacionales que avalan su conocimiento en estos temas. En este libro no sólo presenta numerosa información científica sobre las contrastadas virtudes terapéuticas de los hongos medicinales –su eficacia en el sistema inmunológico, y su extraordinaria función profiláctica–, sino también un recetario fácil, saludable, equilibrado, energético y nutritivo, que incluye estos hongos en una gran variedad de platos.

Cuando se menciona la palabra hongo, lo primero que nos viene a la mente es la imagen de una seta. Pero también existen hongos microscópicos que nos rodean por todas partes, aunque no podamos verlos. Pueden ser inofensivos, y la mayoría de las personas convivimos con ellos sin que notemos su presencia. Pero, en ocasiones, también pueden ser altamente perjudiciales, provocando enfermedades y asolando cosechas enteras. ¿Cuántos tipos de hongos pueden afectar a nuestra salud?, ¿qué patologías causan?, ¿hacemos todo lo posible para prevenirlas? Estas y otras cuestiones, además de una breve introducción de los distintos hongos que habitan nuestro mundo —interno y externo—, se abordan en este libro, en el que descubriremos que estos organismos pueden ser nuestros amigos o enemigos, e incluso ambas cosas a la vez.

Puede que la recogida de níscalos no tenga ningún secreto para usted, pero ¿sabe que existen otras muchas especies de hongos dispuestas a deleitar los paladares más exquisitos? Descubra con este libro numerosas especies comestibles y aprenda a reconocerlas. Los boletos y las cantarelas están entre los hongos más buscados y consumidos. Se trata de especies muy extendidas que a menudo aparecen en gran cantidad, por lo que la recogida de estas deliciosas del bosque es sencilla y asequible. 250 ilutraciones y fotografías. Recetas de cocina. Pictogramas explicativos.

Descripción científica y detallada de las especies de hongos, tanto alimenticios como venenosos, encontrados hasta el día en la provincia de Valencia, con la indicación particular de las localidades y estaciones en que cada una de ellas se cría y las épocas del año en que aparecen.

Esta publicación se centra en los hongos xilófagos, incluyendo los que afectan a la estabilidad de las estructuras de los árboles urbanos, y por tanto éstos se entienden como dañinos por los efectos que pueden producir; sin embargo la realidad es que los hongos son un bioindicador de calidad excelente y un síntoma de biodiversidad del bosque urbano. El estudio de su ecología y efectos ecosistémicos (tanto beneficios como diservicios) resulta imprescindible, encontrándose todavía en un estado incipiente. Los avances recientes en el análisis de sus relaciones con la vegetación, fauna y suelo, beneficios, estructura, comunicaciones, simbiosis, están demostrando ser más amplias y fascinantes de lo que se podía prever hasta ahora. Su uso como bioindicadores del estado de salud de la vegetación o el ecosistema no se debe limitar a los hongos xilófagos. Obviamente, los parásitos y descomponedores tienen un papel crucial en la pérdida de la capacidad estructural de la madera y la caída de ciertas partes de los árboles, pero también como bioindicadores del estado de salud, madurez y decaimiento de un bosque. Asimismo, los hongos mutualistas también sirven para evaluar la calidad de un ecosistema, bien por ser micorrizógenos, con los beneficios que ello aporta a la vegetación (Amaranthus1998; Hooker & al. 1994), o bien por ser bioindicadores de la calidad del aire según la presencia tanto de hongos micorrizógenos.

ÍNDICE:

I. Introducción
Preámbulo
Los Hongos..
Objetivos y alcance de la obra
Macroscopia
Microscopía.
Macroquímica.
Pie.
Hifas
Ascas
Basidios
Esporas
Cistidios e hifidios
Paráfisis
Tipos Nutricionales
Los Hongos Xilófagos
Endofitismo.
Estructura y partes de la madera...
La biodegradación de la madera
Podredumbre Blanca
Podredumbre Parda
Podredumbre Blanda.
Dinámica del proceso de descomposición
Efectos de los hongos xilófagos sobre el arbolado
Métodos de evaluación de daños estructurales
Técnicas moderadamente invasivas
Ventajas e inconvenientes de estas técnicas
Resistógrafo
Métodos acústicos
Tomógrafo sónico.
Métodos eléctricos.
Métodos mecánicos
Daños estructurales
Tratamientos culturales
Tratamientos químicos..
Otros tratamientos..
Técnicas mínimamente invasival
Prevención de daños estructurales
Tratamientos
Himenoforo.
Pileo.
Cuando no hay pileo
Pellis y Velo
Setas y Pelos.
Vectores y vías de penetración de los hongos en la madera
Estrategias adaptativas
Métodos de radiación
Uso de antagonistas.

II. Fichas de Especies.
Muestreo e identificación de los hongos. Catálogo de hongos xilófagos
Observaciones y consideraciones previas en el manejo de la clave.
Clave dicotómica.
I. Hongos con láminas
II. Hongos corticiáceos
III. Hongos aculeados o irpicoides
IV. Hongos poroides
V. Hongos ramificados
VI. Hongos gelatinosos o cifeloides
VII. Gasteromicetos.
VIII. Ascomicetos

III. Anexos.
I. Vegetación y hongos asociados
II. Glosario y acrónimos

IV. Bibliografía.
V. Índice alfabético de especies.

Los Hongos xilófagos pueden provocar muerte, roturas o caídas de los Árboles.Con el siguiente libro se pretende; Describir, a la luz de los nuevos descubrimientos en este campo, la relación entre hongos de la madera viva y los árboles y qué variables son determinantes para que esa relación se dé de una manera u otra; Facilitar la identificación del problema "árbol peligroso" y poder tomar decisiones adecuadas a cada caso y; Reconocer los principales hongos xilófagos, pudiendo determinar su actividad y por tanto el nivel de peligrosidad.