Description

En esta monografía se presenta una colección caracterizada de semillas de acelga (Beta vulgaris L. subsp. vulgaris grupo de hoja o "leaf beet group") del Banco de Germoplasma del Centro de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana de la Universidad Politécnica de Valencia. Se ofrece en primer lugar una introducción, donde se relata la taxonomía y los recursos fitogenéticos del género Beta, describiéndose las especies cultivadas y relacionadas. Se hace hincapié en la domesticación, difusión y uso del cultivo. Posteriormente se detallan los descriptores empleados y la estructura de la colección de semillas. En la cuarta sección se presenta la colección subdividida en función del ciclo, color de la penca, color de la lámina foliar y forma de la sección de la penca. Las 74 entradas (73 españolas y 1 caribeña) de la colección están incluidas en tablas con información sobre su origen, nombre local y características de la planta. Se ofrecen fotografías en color de las entradas más representativas de cada grupo.