www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Arte de la pastelería, El

Arte de la pastelería, El

Arte de la pastelería, El


  • Author: Mich Turner
  • publisher: Blume
  • Year: 2013 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 21.0 cms., Height 27.0 cms.
  • Weight: 1335 grs
  • ISBN: 84-15317-37-9
  • ISBN 13: 9788415317371
  • Book pages: 224
  • Book binding: board
  • colour: colour
  • Availability: On demand

Price: 29.90€ VAT included
Description

Mich Turner, la repostera preferida de las celebridades, y fundadora de Little Venice Cake Company, comparte sus secretos para hornear y decorar pasteles: desde la información más fundamental sobre el horneado hasta las complejidades de las técnicas esenciales. No se trata solamente de que los pasteles, tartas o bizcochos tengan un sabor excelente, sino de que, además de eso, su aspecto debe ser fabuloso: este libro presenta pasteles de decoración exquisita, cuya elaboración es accesible tanto para el principiante como para el repostero experimentado. Se introducen los aspectos fundamentales y se presentan recetas para preparar pasteles deliciosos de limón, trufa de chocolate, fruit cake de frutas tropicales o un pastel de jengibre, entre muchos otros. A través de sencillas instrucciones paso a paso, estas elaboraciones se convertirán en el lienzo en blanco sobre el que Mich, y usted, podrán crear piezas de decoración magistrales. Mich explica cómo preparar rellenos y coberturas, así como la forma de cubrir y apilar los pasteles para prepararlos para su decoración. La impresionante galería de pasteles presenta una extraordinaria gama de postres para cada ocasión, en la que se aprecian las técnicas aplicadas a lo largo del libro. Desde copos de nieve para un pastel de Navidad hasta una tarta nupcial, bastones de caramelo, rosas de chocolate o abejas pintadas a mano: en cada uno de los pasteles se enumeran los ingredientes y los pasos necesarios para conseguir la decoración. Para crear sus pasteles, Mich se inspira en los cuentos de hadas, la moda, la arquitectura, la naturaleza e incluso en las películas vintage.

Related Products

Repostería y dulces de Oriente

Repostería y dulces de Oriente

Los dulces orientales suponen una verdadera fiesta: notar cómo se funde la pasta de almendra, sen...
7.95€
Libro de la repostería, El

Libro de la repostería, El

La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la dec...
13.50€
Escuela de postres. Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso

Escuela de postres. Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso

Útiles, técnicas y recetas de postres, explicados paso a paso. Escuela de postres proporciona un ...
17.50€
Aromas del chocolate, Los. Manual de degustación del chocolate y 40 recetas

Aromas del chocolate, Los. Manual de degustación del chocolate y 40 recetas

Una obra ilustrada con un formato singular que presenta un amplio conjunto de información sobre e...
24.00€