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Oceanography

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¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
Author
José Lucas Pérez; Ignacio Hernández; Juan José Vergara; Fernando G. Brun; Ángel León
publisher
UCA
Year
2016 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 24.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
1460 grs
ISBN
84-9828-567-4
ISBN 13
9788498285673
Book pages
316
Book binding
rustic
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Premio nacional World Cookbook Awards 2016 en la categoría "Instituciones de nutrición" y “mejor libro del mundo”

El "Planeta Azul", la Tierra, cubierta por océanos y mares en sus tres cuartas partes, sigue estando inexplorado e ignoto. Esta circunstancia, favorecedeora de mitos y leyendas, ha relegado a muchas especies marinas a un ostracismo inmerecido, al menosprecio o al desdén. Un claro ejemplo de ello son las algas - "verduras de mar", como las denominan los medios por su similitud con sus congéneres terrestres-, una flora marina de gran variedad de tamaños, formas y colores, con aplicaciones poco conocidas, que se remontan a los albores de la civilización. De ellas destaca el uso medicinal y culinario dado en Oriente, a las que se veneran desde hace milenios. Por el contrario, en Occidente, se han denostado por vincularse históricamente con épocas de hambre y penuria. Una visión que afortunadamente, está cambiando en los últimos tiempos, donde muchos restaurantes y hogares las incluyen en sus menús aprovechando sus propiedades organolépticas y nutricionales. Un uso culinario de las algas que ya abordamos en nuestro anterior libro y que ahora retomamos esta vez dirigiéndonos a un público lector mucho más amplio y acompañados de Ángel León, el Chef del Mar, y otros 16 chefs de reconocido prestigio internacional, quienes nos ofrecen sus recetas, verdaderas obras de arte, que tienen a las algas como un ingrediente fundamental.

Price
25.00€
100 paraísos submarinos. Las mejores zonas de buceo de todo el mundo
100 paraísos submarinos. Las mejores zonas de buceo de todo el mundo
Author
Paul Munzinger
publisher
Parragon
Year
2010 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 25.0 cms., Height 32.0 cms.
Weight
1550 grs
ISBN
1-4075-7284-9
ISBN 13
9781407572840
Book pages
208
Book binding
board
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Más de un tercio de la superficie de nuestro planeta está cubierto de océanos, por lo que en cualquier lugar del mundo pueden encontrarse fascinantes e insólitos lugares de inmersión. El mar Rojo y el Caribe seducen por su paisaje submarino increíblemente colorido. El archipiélago de Raja Ampat, en el Indo-Pacífico, impresiona por tener la biodiversidad marina más rica de la Tierra. La laguna de Truk, en el Pacífico Norte, alberga cementarios de pecios cargados de historia. Al noroeste de Florida habitan sirénidos que celebran la llegada de los visitantes. En las Islas Turcas y Caicos se puede bucear junto a colosales ballenas jorobadas. Las aguas mexicanas de las islas Socorro son surcadas por mantarrayas que se dejan acariciar por los submarinistas. Lo excepcional puede encontrarse casi en cualquier lugar y este libro se encarga de indicarle concretamente dónde. Descubra las maravillas de los mares sumergiéndose en el fantástico mundo escondido bajo las olas: le esperan aventuras que nunca olvidará.

Price
15.95€
Atlas del mar en el siglo XXI. La Tierra es azul
Atlas del mar en el siglo XXI. La Tierra es azul
Author
Cyrille Poirier-Coutansais
publisher
Cátedra
Year
2019 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 28.0 cms., Height 26.0 cms.
Weight
1400 grs
ISBN
84-376-3999-9
ISBN 13
9788437639994
Book pages
192
Book binding
board
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Este libro es el primer atlas que presenta nuestro mundo desde el punto de vista del mar. Es el mar el que permitirá a la huma­ni­dad enfrentarse a los principales desafíos que nos esperan. ¿Cómo alimentar a los 9.000 millones de seres humanos que tendrá el mundo en 2050? ¿Cómo suministrarles la energía que necesitarán? Y, sobre todo, ¿cómo lograrlo sin poner en peligro nuestro planeta? Cincuenta mapas e infografías inéditos nos muestran cómo la increíble riqueza potencial de los océanos puede responder a estos desafíos: acuicultura sostenible, energías azules, nuevos tratamientos contra el cáncer, viviendas submarinas... Aunque sobre ellos también sigan planeando las amenazas: contaminación, sobrepesca, tráfico de todo tipo...

Price
25.00€
Atrapados en el hielo
Atrapados en el hielo
Author
Caroline Alexander
publisher
GeoPlaneta
Year
2019 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 21.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
950 grs
ISBN
84-08-20200-6
ISBN 13
9788408202004
Book pages
224
Book binding
board
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La legendaria expedición a la Antártida de Shackleton

En agosto de 1914, el famoso explorador Ernest Shackleton junto a su tripulación de veintisiete hombres se embarcaron rumbo al Atlántico Sur con la intención de conseguir un hito en la historia de la exploración: realizar el primer viaje a pie a la Antártida. Después de abrirse camino por un mar de hielo helado, y cuando solo les separaban de su destino ciento sesenta kilómetros, el barco en el que viajaban, el Endurance, se quedó atrapado en el hielo y la tripulación quedó abandonada a su suerte. La terrible experiencia, convertida en una lucha desesperada del hombre contra la naturaleza, duró más de veinte meses antes de ser rescatados, y fue un auténtico milagro que salieran con vida. Entre la tripulación del Endurance se encontraba el fotógrafo y realizador australiano Frank Hurley. Más de un centenar de las fotografías y de las imágenes que realizó durante la expedición han llegado a nuestros días, aportando al libro un extraordinario valor documental.

Price
23.00€
Bajo la piel del océano
Bajo la piel del océano
Author
Carlos Pedrós-Alió
publisher
Plataforma
Year
2017 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 14.0 cms., Height 22.0 cms.
Weight
450 grs
ISBN
84-947196-5-3
ISBN 13
9788494719653
Book pages
270
Book binding
rustic
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La vida marina como nunca te la habían explicado. Hogar de una inabarcable variedad de seres vivos, desde las majestuosas ballenas hasta los incontables microorganismos que viven en cada gota de mar, los océanos, masas de agua que han fascinado y atemorizado a los seres humanos desde siempre, y del que aprendimos a obtener alimentos que forman parte de nuestra dieta, siguen siendo un mundo abierto a la exploración que guarda muchos misterios. Este libro levanta la piel del océano y nos acompaña con amenidad y con rigor científico desde la superficie de los mares hasta las fosas abisales. A bordo de un buque noruego en campaña oceanográfica, a partir de los datos que nos proporcionan los satélites o en un batiscafo para descender a las zonas más profundas, el autor, biólogo marino, nos propone un recorrido que nos ayudará a entender los ecosistemas marinos, la influencia decisiva de mares y océanos en la regulación del clima de todo el planeta, y, en definitiva, a cobrar conciencia de la necesidad de frenar su deterioro si queremos que nuestro mundo sea sostenible.

Price
17.00€
Cómo leer el agua. Descubre los secretos de los lagos, mares y océanos
Cómo leer el agua. Descubre los secretos de los lagos, mares y océanos
Author
Tristan Gooley
publisher
Ático de los libros
Year
2018 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 15.0 cms., Height 23.0 cms.
Weight
725 grs
ISBN
84-16222-58-4
ISBN 13
9788416222582
Book pages
432
Book binding
rustic
colour
b/w

Un fascinante viaje por el lenguaje de la naturaleza y los secretos del agua Desde Sussex hasta Omán, a través de los helados misterios de la Antártida y la exótica Polinesia, el aventurero y explorador Tristan Gooley nos revela los secretos de lagos, ríos y océanos que ha descubierto durante sus expediciones pioneras, y nos invita a acompañarlo en un viaje deslumbrante por los secretos del «oro azul». El agua nos rodea y nos da la vida, y forma parte de nosotros. En parte libro de aventuras y en parte ensayo literario y filosófico, Cómo leer el agua es una increíble guía moderna para conectar con la naturaleza y una celebración de la curiosidad y el conocimiento. El lector tiene en sus manos una feliz mezcla de viajes, ciencia y cultura. Una obra, en suma, imprescindible para todos los amantes de la naturaleza.

Price
18.90€
Corriente del Golfo, La
Corriente del Golfo, La
Author
Stan Ulanski
publisher
Turner
Year
2012 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 14.0 cms., Height 22.0 cms.
Weight
495 grs
ISBN
84-7506-640-2
ISBN 13
9788475066400
Book pages
302
Book binding
rustic
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Hay quien ha llamado a la corriente del Golfo “la autopista del mar”: una masa de agua visiblemente diferente, más caliente y más rápida que el océano que la circunda, con una trayectoria y una circulación propias, capaz de alterar el clima de las costas que toca, de desviar los barcos y de calentar la cerveza de sus bodegas.

Este inmenso organismo vivo da pie a un libro que se puede leer como una historia oceanográfica, pero también como una crónica de viaje para aficionados a la pesca, una historia alternativa de los viajes transoceánicos (con especial atención a los de Colón y sus seguidores), y hasta un nuevo relato de piratas y aventureros de la mar. Un recorrido del pasado al presente, del Caribe al polo Norte, y desde el plancton microscópico al atún gigante: todo un festín para el lector.

Price
19.90€
Fundamentos de oceanografía dinámica
Fundamentos de oceanografía dinámica
Author
Raúl Periáñez
publisher
Universidad Sevilla
Year
2010 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
810 grs
ISBN
84-472-1235-1
ISBN 13
9788447212354
Book pages
284
Book binding
rustic
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illustrated

La obra presenta una visión actualizada de la Oceanografía Dinámica. Se estudian las ecuaciones fundamentales que describen la dinámica de los océanos y un amplio abanico de procesos básicos de la misma. Son abordadas así, desde la dinámica de las mareas a la circulación oceánica a escala planetaria.

Price
28.00€
Gran azul, El. Imágenes de los confines del mundo
Gran azul, El. Imágenes de los confines del mundo
Author
Bill Curtsinger
publisher
Blume
Year
2006 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 25.0 cms., Height 25.0 cms.
Weight
2400 grs
ISBN
84-9801-125-6
ISBN 13
9788498011258
Book pages
408
Book binding
board
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Poca gente tiene la oportunidad de contemplar, personalmente, a un tiburón o una foca monje. Las imágenes de Bill Curtsinger nos muestran a estos y otros animales, como osos polares, tiburones grises o tortugas lora en su propio medio mientras juegan, se aparean o cazan. Se trata de unas imágenes tomadas desde todos los confines del mundo, ya sean la Antártida, el Ártico, el golfo de Maine o lugares apenas explorados como el atolón Bikini, centro de varias pruebas nucleares entre 1946 y 1958 que acabaron con la vida marina de la zona. Se incluyen, además, unos textos igual de fascinantes en los que el autor explica su experiencia en el mundo de la fotografía submarina, cómo se inició en ésta y como capta las imágenes, así como las incomodidades que sufre con su trabajo, y también, pos supuesto, las satisfacciones que éste le reporta. Una obra que hará que el lector sueñe con bucear a las profundidades de los mares para ser testigo de las maravillosas criaturas que aparecen retratadas en el libro.

Price
39.90€
Ictionomia Andaluza. Nombres vernáculos de especies pesqueras del "Mar de Andalucía"
Ictionomia Andaluza. Nombres vernáculos de especies pesqueras del "Mar de Andalucía"
Author
Alberto Manuel Arias García; Mercedes de la Torre García
publisher
CSIC y varios
Year
2019 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 24.0 cms., Height 32.0 cms.
Weight
3350 grs
ISBN
84-9828-782-0
ISBN 13
9788498287820
Book pages
984
Book binding
board
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Con la presente obra los autores alcanzan la meta que se habían marcado al iniciar su proyecto. Pero no termina aquí la investigación sobre la ictionimia popular andaluza; al contrario, los riquísimos materiales reunidos y puestos a disposición de la comunidad científica podrán impulsar anteriores indagaciones tanto en el terreno de la Dialectología como en el de la Lexicología y la Etimología, y la pulcra metodología desarrollada por los autores podrá servir de modelo para futuros proyectos de investigación en otras áreas geográficas del litoral peninsular. Contenido: Contenido.- Prólogo.- Agradecimientos.- Introducción y objetivos. Capítulo 1. Fuentes escritas de la ictionimia andaluza.- Capítulo 2. Ictionimia andaluza en la actualidad.- Bibliografía citada.- Anexos.- Índices.

Price
60.00€
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