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Oceanography

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¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
Author
José Lucas Pérez; Ignacio Hernández; Juan José Vergara; Fernando G. Brun; Ángel León
publisher
UCA
Year
2016 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 24.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
1460 grs
ISBN
84-9828-567-4
ISBN 13
9788498285673
Book pages
316
Book binding
rustic
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Premio nacional World Cookbook Awards 2016 en la categoría "Instituciones de nutrición" y “mejor libro del mundo”

El "Planeta Azul", la Tierra, cubierta por océanos y mares en sus tres cuartas partes, sigue estando inexplorado e ignoto. Esta circunstancia, favorecedeora de mitos y leyendas, ha relegado a muchas especies marinas a un ostracismo inmerecido, al menosprecio o al desdén. Un claro ejemplo de ello son las algas - "verduras de mar", como las denominan los medios por su similitud con sus congéneres terrestres-, una flora marina de gran variedad de tamaños, formas y colores, con aplicaciones poco conocidas, que se remontan a los albores de la civilización. De ellas destaca el uso medicinal y culinario dado en Oriente, a las que se veneran desde hace milenios. Por el contrario, en Occidente, se han denostado por vincularse históricamente con épocas de hambre y penuria. Una visión que afortunadamente, está cambiando en los últimos tiempos, donde muchos restaurantes y hogares las incluyen en sus menús aprovechando sus propiedades organolépticas y nutricionales. Un uso culinario de las algas que ya abordamos en nuestro anterior libro y que ahora retomamos esta vez dirigiéndonos a un público lector mucho más amplio y acompañados de Ángel León, el Chef del Mar, y otros 16 chefs de reconocido prestigio internacional, quienes nos ofrecen sus recetas, verdaderas obras de arte, que tienen a las algas como un ingrediente fundamental.

Price
25.00€
100 paraísos submarinos. Las mejores zonas de buceo de todo el mundo
100 paraísos submarinos. Las mejores zonas de buceo de todo el mundo
Author
Paul Munzinger
publisher
Parragon
Year
2010 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 25.0 cms., Height 32.0 cms.
Weight
1550 grs
ISBN
1-4075-7284-9
ISBN 13
9781407572840
Book pages
208
Book binding
board
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Más de un tercio de la superficie de nuestro planeta está cubierto de océanos, por lo que en cualquier lugar del mundo pueden encontrarse fascinantes e insólitos lugares de inmersión. El mar Rojo y el Caribe seducen por su paisaje submarino increíblemente colorido. El archipiélago de Raja Ampat, en el Indo-Pacífico, impresiona por tener la biodiversidad marina más rica de la Tierra. La laguna de Truk, en el Pacífico Norte, alberga cementarios de pecios cargados de historia. Al noroeste de Florida habitan sirénidos que celebran la llegada de los visitantes. En las Islas Turcas y Caicos se puede bucear junto a colosales ballenas jorobadas. Las aguas mexicanas de las islas Socorro son surcadas por mantarrayas que se dejan acariciar por los submarinistas. Lo excepcional puede encontrarse casi en cualquier lugar y este libro se encarga de indicarle concretamente dónde. Descubra las maravillas de los mares sumergiéndose en el fantástico mundo escondido bajo las olas: le esperan aventuras que nunca olvidará.

Price
15.95€
Out of stock
125 Animales y algas litorales del Mediterráneo de España que hay que conocer
125 Animales y algas litorales del Mediterráneo de España que hay que conocer
Author
Toni Llobet ; Enric Ballesteros
publisher
Lectio Ediciones
Year
2024 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 12.0 cms., Height 20.0 cms.
Weight
90 grs
ISBN
84-18735-40-6
ISBN 13
9788418735400
Book pages
16
Book binding
rustic
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Desplegable

El litoral de Mediterráneo de España acoge una enorme diversidad de ambientes: desde anchas albuferas y playas arenosas hasta calas angostas y acantilados abruptos. Allí donde rompen las olas hasta unos pocos metros de profundidad encontramos una enorme variedad de especies de animales y algas.

Esta guía recoge las más fácilmente visibles paseando por la playa, explorando costas rocosas o en una zambullida en esnórquel a poca profundidad. Aparecen ilustradas detalladamente y agrupadas en láminas a una misma escala para facilitar la comparación y la identificación. Los textos y los iconos aportan información actualizada de cada especie.

Hay que tener siempre una actitud cuidadosa y prudente con los seres vivos que encontremos en el litoral, evitar sacarlos de su medio y manipularlos innecesariamente. Y haremos bien en dejar atrás el clásico espíritu recolector para sustituirlo por una actitud observadora, sin necesidad de llevarse nada a casa. Con esta pequeña guía invitamos a todos a enamararse, a conocer y amar el mar, para así participar activamente en su preservación.

Price
6.00€
Agua. Una biografía
Agua. Una biografía
Author
Giulio Boccaletti
publisher
Ático de los Libros
Year
2022 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 16.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
850 grs
ISBN
84-18217-55-3
ISBN 13
9788418217555
Book pages
512
Book binding
board
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Una épica historia de la civilización a través del uso del agua.
La forma en que nos hemos relacionado con el agua ha determinado nuestra evolución social. Las primeras civilizaciones de agricultores sedentarios en las fértiles riberas de los ríos Nilo, Tigris y Éufrates marcaron el punto de partida de este viaje a lo largo de los milenios y continentes. El paso a la irrigación, propiciado por los cambios en el nivel del mar, dio lugar a una explosión demográfica y a cambios estructurales que se dejarían sentir a lo largo de los siglos. En Grecia, por ejemplo, la propiedad comunal de los pozos sentó las bases de la democracia; en Roma, el sistema hidráulico dio lugar a sistemas de tributación; y el mundo moderno tal y como lo conocemos nació con la creación de un marco jurídico para el desarrollo de infraestructuras hídricas.
Giulio Boccaletti, experto internacional en la gestión de los recursos naturales y sostenibilidad, nos ofrece un relato épico que combina la historia social y medioambiental a lo largo de los siglos y que nos demuestra de qué manera el agua, y su gestión, ha dado forma a la civilización humana.
Agua es una historia extraordinaria que amplía nuestro conocimiento sobre nuestra relación, y dependencia, con el oro líquido del planeta en un momento en el que la seguridad hídrica es una de las principales asignaturas pendientes.

Price
26.90€
Algas marinas. Introducción a las especies ibéricas, baleares y canarias (Guías desplegables Tundra)
Algas marinas. Introducción a las especies ibéricas, baleares y canarias (Guías desplegables Tundra)
Author
Victor J. Hernández ; Carlos Silvar
publisher
Tundra
Year
2022 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 10.0 cms., Height 21.0 cms.
Weight
100 grs
ISBN
84-18458-54-2
ISBN 13
9788418458545
Book pages
1
Book binding
rustic
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21X10 cm. DESPLEGABLE (21x60 cm), plastificado y resistente

Guía de bolsillo de introducción a las algas marinas de la península Ibérica, Baleares y Canarias, con láminas de identificación de las especies más frecuentes, y breves apartados sobre cómo identificarlas, dónde encontrarlas, estudio y conservación. Diseñada para introducirnos en el conocimiento de las algas marinas, para emplearla en cursos de formación y programas de educación ambiental, o bien para disponer de un resumen de los caracteres de identificación básicos (láminas y textos) en un formato de bolsillo que facilita tenerlos siempre a mano.

Dirigidas a todos los públicos y edades, con un diseño resistente y de uso sencillo y rápido en el campo, las Guías desplegables Tundra son guías básicas de introducción al conocimiento de nuestro rico patrimonio natural y de las especies más frecuentes o emblemáticas que podemos ver en nuestros paseos y excursiones por la Naturaleza.

Price
5.00€
Aprender a bucear. Buceo para niños, jóvenes y ... principiantes
Aprender a bucear. Buceo para niños, jóvenes y ... principiantes
Author
Stephanie Naglschmid
publisher
Omega
Year
2021 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 21.0 cms., Height 30.0 cms.
Weight
600 grs
ISBN
84-282-1740-8
ISBN 13
9788428217408
Book pages
80
Book binding
rustic
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Cada vez hay más niños y jóvenes que desean aprender a bucear. Aprender a bucear es una guía muy bien ilustrada, con explicaciones claras y acompañadas de ilustraciones paso a paso, textos breves y fáciles de entender. Todo ello hace que sea un excelente punto de apoyo para el aprendizaje del buceo y para obtener la primera licencia.

Se incluyen numerosos consejos prácticos y sugerencias que hacen que este libro sea sin duda un compañero perfecto para los jóvenes aspirantes.

Price
26.27€
Atlas del mar en el siglo XXI. La Tierra es azul
Atlas del mar en el siglo XXI. La Tierra es azul
Author
Cyrille Poirier-Coutansais
publisher
Cátedra
Year
2019 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 28.0 cms., Height 26.0 cms.
Weight
1400 grs
ISBN
84-376-3999-9
ISBN 13
9788437639994
Book pages
192
Book binding
board
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Este libro es el primer atlas que presenta nuestro mundo desde el punto de vista del mar. Es el mar el que permitirá a la huma­ni­dad enfrentarse a los principales desafíos que nos esperan. ¿Cómo alimentar a los 9.000 millones de seres humanos que tendrá el mundo en 2050? ¿Cómo suministrarles la energía que necesitarán? Y, sobre todo, ¿cómo lograrlo sin poner en peligro nuestro planeta? Cincuenta mapas e infografías inéditos nos muestran cómo la increíble riqueza potencial de los océanos puede responder a estos desafíos: acuicultura sostenible, energías azules, nuevos tratamientos contra el cáncer, viviendas submarinas... Aunque sobre ellos también sigan planeando las amenazas: contaminación, sobrepesca, tráfico de todo tipo...

Price
25.50€
Atrapados en el hielo
Atrapados en el hielo
Author
Caroline Alexander
publisher
GeoPlaneta
Year
2019 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 21.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight
950 grs
ISBN
84-08-20200-6
ISBN 13
9788408202004
Book pages
224
Book binding
board
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La legendaria expedición a la Antártida de Shackleton

En agosto de 1914, el famoso explorador Ernest Shackleton junto a su tripulación de veintisiete hombres se embarcaron rumbo al Atlántico Sur con la intención de conseguir un hito en la historia de la exploración: realizar el primer viaje a pie a la Antártida. Después de abrirse camino por un mar de hielo helado, y cuando solo les separaban de su destino ciento sesenta kilómetros, el barco en el que viajaban, el Endurance, se quedó atrapado en el hielo y la tripulación quedó abandonada a su suerte. La terrible experiencia, convertida en una lucha desesperada del hombre contra la naturaleza, duró más de veinte meses antes de ser rescatados, y fue un auténtico milagro que salieran con vida. Entre la tripulación del Endurance se encontraba el fotógrafo y realizador australiano Frank Hurley. Más de un centenar de las fotografías y de las imágenes que realizó durante la expedición han llegado a nuestros días, aportando al libro un extraordinario valor documental.

Price
23.00€
Bajo la piel del océano
Bajo la piel del océano
Author
Carlos Pedrós-Alió
publisher
Plataforma
Year
2017 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 14.0 cms., Height 22.0 cms.
Weight
450 grs
ISBN
84-947196-5-3
ISBN 13
9788494719653
Book pages
270
Book binding
rustic
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La vida marina como nunca te la habían explicado. Hogar de una inabarcable variedad de seres vivos, desde las majestuosas ballenas hasta los incontables microorganismos que viven en cada gota de mar, los océanos, masas de agua que han fascinado y atemorizado a los seres humanos desde siempre, y del que aprendimos a obtener alimentos que forman parte de nuestra dieta, siguen siendo un mundo abierto a la exploración que guarda muchos misterios. Este libro levanta la piel del océano y nos acompaña con amenidad y con rigor científico desde la superficie de los mares hasta las fosas abisales. A bordo de un buque noruego en campaña oceanográfica, a partir de los datos que nos proporcionan los satélites o en un batiscafo para descender a las zonas más profundas, el autor, biólogo marino, nos propone un recorrido que nos ayudará a entender los ecosistemas marinos, la influencia decisiva de mares y océanos en la regulación del clima de todo el planeta, y, en definitiva, a cobrar conciencia de la necesidad de frenar su deterioro si queremos que nuestro mundo sea sostenible.

Price
17.00€
Colección de diatomeas del Instituto Tecnológico Geominero España
Colección de diatomeas del Instituto Tecnológico Geominero España
Author
Rafael Pastor
publisher
Instituto Tecnológico Geominero de España
Year
1991 (1 Edition)
Languages
Español
dimensions
Width 22.0 cms., Height 28.0 cms.
Weight
425 grs
ISBN
84-7840-085-0
ISBN 13
9788478400850
Book pages
84
Book binding
rustic
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Se da a conocer la gran colección de diatomeas del ITGE. Integrada por más de 5.000 muestras, el número de géneros distintos que fueron reconocidos en ella supera los doscientos.
La colección fue formada por Florentino Azpeitia, eminente diatomólogo español fallecido en 1934. Al interés histórico de la colección se une el hecho de tratarse, en su mayoría, de muestras procedentes de yacimientos clásicos, tanto de España como de otras partes del mundo.
En el presente trabajo se recuperan las determinaciones originales de Azpeitia y otros especialistas contemporáneos suyos.
Una selección de fotografías recoge algunas delas muestras más representativas de la colección.

Price
15.00€
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