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Oceanografía

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¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
autor
José Lucas Pérez; Ignacio Hernández; Juan José Vergara; Fernando G. Brun; Ángel León
editorial
UCA
año
2016 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 24.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
1460 grs
ISBN
84-9828-567-4
ISBN 13
9788498285673
páginas
316
encuadernación
rústica
color
color
Premio nacional World Cookbook Awards 2016 en la categoría "Instituciones de nutrición" y “mejor libro del mundo”

El "Planeta Azul", la Tierra, cubierta por océanos y mares en sus tres cuartas partes, sigue estando inexplorado e ignoto. Esta circunstancia, favorecedeora de mitos y leyendas, ha relegado a muchas especies marinas a un ostracismo inmerecido, al menosprecio o al desdén. Un claro ejemplo de ello son las algas - "verduras de mar", como las denominan los medios por su similitud con sus congéneres terrestres-, una flora marina de gran variedad de tamaños, formas y colores, con aplicaciones poco conocidas, que se remontan a los albores de la civilización. De ellas destaca el uso medicinal y culinario dado en Oriente, a las que se veneran desde hace milenios. Por el contrario, en Occidente, se han denostado por vincularse históricamente con épocas de hambre y penuria. Una visión que afortunadamente, está cambiando en los últimos tiempos, donde muchos restaurantes y hogares las incluyen en sus menús aprovechando sus propiedades organolépticas y nutricionales. Un uso culinario de las algas que ya abordamos en nuestro anterior libro y que ahora retomamos esta vez dirigiéndonos a un público lector mucho más amplio y acompañados de Ángel León, el Chef del Mar, y otros 16 chefs de reconocido prestigio internacional, quienes nos ofrecen sus recetas, verdaderas obras de arte, que tienen a las algas como un ingrediente fundamental.

P.V.P.
25,00 €
125 Animales y algas litorales del Mediterráneo de España que hay que conocer
125 Animales y algas litorales del Mediterráneo de España que hay que conocer
autor
Toni Llobet ; Enric Ballesteros
editorial
Lectio Ediciones
año
2024 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 12.0 cms., alto 20.0 cms.
peso
90 grs
ISBN
84-18735-40-6
ISBN 13
9788418735400
páginas
16
encuadernación
rústica
color
color
Desplegable

El litoral de Mediterráneo de España acoge una enorme diversidad de ambientes: desde anchas albuferas y playas arenosas hasta calas angostas y acantilados abruptos. Allí donde rompen las olas hasta unos pocos metros de profundidad encontramos una enorme variedad de especies de animales y algas.

Esta guía recoge las más fácilmente visibles paseando por la playa, explorando costas rocosas o en una zambullida en esnórquel a poca profundidad. Aparecen ilustradas detalladamente y agrupadas en láminas a una misma escala para facilitar la comparación y la identificación. Los textos y los iconos aportan información actualizada de cada especie.

Hay que tener siempre una actitud cuidadosa y prudente con los seres vivos que encontremos en el litoral, evitar sacarlos de su medio y manipularlos innecesariamente. Y haremos bien en dejar atrás el clásico espíritu recolector para sustituirlo por una actitud observadora, sin necesidad de llevarse nada a casa. Con esta pequeña guía invitamos a todos a enamararse, a conocer y amar el mar, para así participar activamente en su preservación.

P.V.P.
6,00 €
Agua. Una biografía
Agua. Una biografía
autor
Giulio Boccaletti
editorial
Ático de los Libros
año
2022 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 16.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
850 grs
ISBN
84-18217-55-3
ISBN 13
9788418217555
páginas
512
encuadernación
cartoné
color
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Una épica historia de la civilización a través del uso del agua.
La forma en que nos hemos relacionado con el agua ha determinado nuestra evolución social. Las primeras civilizaciones de agricultores sedentarios en las fértiles riberas de los ríos Nilo, Tigris y Éufrates marcaron el punto de partida de este viaje a lo largo de los milenios y continentes. El paso a la irrigación, propiciado por los cambios en el nivel del mar, dio lugar a una explosión demográfica y a cambios estructurales que se dejarían sentir a lo largo de los siglos. En Grecia, por ejemplo, la propiedad comunal de los pozos sentó las bases de la democracia; en Roma, el sistema hidráulico dio lugar a sistemas de tributación; y el mundo moderno tal y como lo conocemos nació con la creación de un marco jurídico para el desarrollo de infraestructuras hídricas.
Giulio Boccaletti, experto internacional en la gestión de los recursos naturales y sostenibilidad, nos ofrece un relato épico que combina la historia social y medioambiental a lo largo de los siglos y que nos demuestra de qué manera el agua, y su gestión, ha dado forma a la civilización humana.
Agua es una historia extraordinaria que amplía nuestro conocimiento sobre nuestra relación, y dependencia, con el oro líquido del planeta en un momento en el que la seguridad hídrica es una de las principales asignaturas pendientes.

P.V.P.
26,90 €
Algas marinas. Introducción a las especies ibéricas, baleares y canarias (Guías desplegables Tundra)
Algas marinas. Introducción a las especies ibéricas, baleares y canarias (Guías desplegables Tundra)
autor
Victor J. Hernández ; Carlos Silvar
editorial
Tundra
año
2022 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 10.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
100 grs
ISBN
84-18458-54-2
ISBN 13
9788418458545
páginas
1
encuadernación
rústica
color
color
21X10 cm. DESPLEGABLE (21x60 cm), plastificado y resistente

Guía de bolsillo de introducción a las algas marinas de la península Ibérica, Baleares y Canarias, con láminas de identificación de las especies más frecuentes, y breves apartados sobre cómo identificarlas, dónde encontrarlas, estudio y conservación. Diseñada para introducirnos en el conocimiento de las algas marinas, para emplearla en cursos de formación y programas de educación ambiental, o bien para disponer de un resumen de los caracteres de identificación básicos (láminas y textos) en un formato de bolsillo que facilita tenerlos siempre a mano.

Dirigidas a todos los públicos y edades, con un diseño resistente y de uso sencillo y rápido en el campo, las Guías desplegables Tundra son guías básicas de introducción al conocimiento de nuestro rico patrimonio natural y de las especies más frecuentes o emblemáticas que podemos ver en nuestros paseos y excursiones por la Naturaleza.

P.V.P.
5,00 €
Aprender a bucear. Buceo para niños, jóvenes y ... principiantes
Aprender a bucear. Buceo para niños, jóvenes y ... principiantes
autor
Stephanie Naglschmid
editorial
Omega
año
2021 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 21.0 cms., alto 30.0 cms.
peso
600 grs
ISBN
84-282-1740-8
ISBN 13
9788428217408
páginas
80
encuadernación
rústica
color
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Cada vez hay más niños y jóvenes que desean aprender a bucear. Aprender a bucear es una guía muy bien ilustrada, con explicaciones claras y acompañadas de ilustraciones paso a paso, textos breves y fáciles de entender. Todo ello hace que sea un excelente punto de apoyo para el aprendizaje del buceo y para obtener la primera licencia.

Se incluyen numerosos consejos prácticos y sugerencias que hacen que este libro sea sin duda un compañero perfecto para los jóvenes aspirantes.

P.V.P.
26,27 €
Atlas del mar en el siglo XXI. La Tierra es azul
Atlas del mar en el siglo XXI. La Tierra es azul
autor
Cyrille Poirier-Coutansais
editorial
Cátedra
año
2019 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 28.0 cms., alto 26.0 cms.
peso
1400 grs
ISBN
84-376-3999-9
ISBN 13
9788437639994
páginas
192
encuadernación
cartoné
color
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Este libro es el primer atlas que presenta nuestro mundo desde el punto de vista del mar. Es el mar el que permitirá a la huma­ni­dad enfrentarse a los principales desafíos que nos esperan. ¿Cómo alimentar a los 9.000 millones de seres humanos que tendrá el mundo en 2050? ¿Cómo suministrarles la energía que necesitarán? Y, sobre todo, ¿cómo lograrlo sin poner en peligro nuestro planeta? Cincuenta mapas e infografías inéditos nos muestran cómo la increíble riqueza potencial de los océanos puede responder a estos desafíos: acuicultura sostenible, energías azules, nuevos tratamientos contra el cáncer, viviendas submarinas... Aunque sobre ellos también sigan planeando las amenazas: contaminación, sobrepesca, tráfico de todo tipo...

P.V.P.
25,50 €
Atrapados en el hielo
Atrapados en el hielo
autor
Caroline Alexander
editorial
GeoPlaneta
año
2019 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 21.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
950 grs
ISBN
84-08-20200-6
ISBN 13
9788408202004
páginas
224
encuadernación
cartoné
color
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La legendaria expedición a la Antártida de Shackleton

En agosto de 1914, el famoso explorador Ernest Shackleton junto a su tripulación de veintisiete hombres se embarcaron rumbo al Atlántico Sur con la intención de conseguir un hito en la historia de la exploración: realizar el primer viaje a pie a la Antártida. Después de abrirse camino por un mar de hielo helado, y cuando solo les separaban de su destino ciento sesenta kilómetros, el barco en el que viajaban, el Endurance, se quedó atrapado en el hielo y la tripulación quedó abandonada a su suerte. La terrible experiencia, convertida en una lucha desesperada del hombre contra la naturaleza, duró más de veinte meses antes de ser rescatados, y fue un auténtico milagro que salieran con vida. Entre la tripulación del Endurance se encontraba el fotógrafo y realizador australiano Frank Hurley. Más de un centenar de las fotografías y de las imágenes que realizó durante la expedición han llegado a nuestros días, aportando al libro un extraordinario valor documental.

P.V.P.
23,00 €
Bajo la piel del océano
Bajo la piel del océano
autor
Carlos Pedrós-Alió
editorial
Plataforma
año
2017 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 22.0 cms.
peso
450 grs
ISBN
84-947196-5-3
ISBN 13
9788494719653
páginas
270
encuadernación
rústica
color
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La vida marina como nunca te la habían explicado. Hogar de una inabarcable variedad de seres vivos, desde las majestuosas ballenas hasta los incontables microorganismos que viven en cada gota de mar, los océanos, masas de agua que han fascinado y atemorizado a los seres humanos desde siempre, y del que aprendimos a obtener alimentos que forman parte de nuestra dieta, siguen siendo un mundo abierto a la exploración que guarda muchos misterios. Este libro levanta la piel del océano y nos acompaña con amenidad y con rigor científico desde la superficie de los mares hasta las fosas abisales. A bordo de un buque noruego en campaña oceanográfica, a partir de los datos que nos proporcionan los satélites o en un batiscafo para descender a las zonas más profundas, el autor, biólogo marino, nos propone un recorrido que nos ayudará a entender los ecosistemas marinos, la influencia decisiva de mares y océanos en la regulación del clima de todo el planeta, y, en definitiva, a cobrar conciencia de la necesidad de frenar su deterioro si queremos que nuestro mundo sea sostenible.

P.V.P.
17,00 €
Colección de diatomeas del Instituto Tecnológico Geominero España
Colección de diatomeas del Instituto Tecnológico Geominero España
autor
Rafael Pastor
editorial
Instituto Tecnológico Geominero de España
año
1991 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 22.0 cms., alto 28.0 cms.
peso
425 grs
ISBN
84-7840-085-0
ISBN 13
9788478400850
páginas
84
encuadernación
rústica
color
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Se da a conocer la gran colección de diatomeas del ITGE. Integrada por más de 5.000 muestras, el número de géneros distintos que fueron reconocidos en ella supera los doscientos.
La colección fue formada por Florentino Azpeitia, eminente diatomólogo español fallecido en 1934. Al interés histórico de la colección se une el hecho de tratarse, en su mayoría, de muestras procedentes de yacimientos clásicos, tanto de España como de otras partes del mundo.
En el presente trabajo se recuperan las determinaciones originales de Azpeitia y otros especialistas contemporáneos suyos.
Una selección de fotografías recoge algunas delas muestras más representativas de la colección.

P.V.P.
15,00 €
Conceptos de Oceanografía Física para Ingenieros Navales y Oceánicos
Conceptos de Oceanografía Física para Ingenieros Navales y Oceánicos
autor
José J. Alonso del Rosario ; Juan M. Vidal Pérez ; Guillermo M. Piñero Linde ; Fátima T. Quesada Silva
editorial
Editorial UCA
año
2022 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
400 grs
ISBN
84-9828-865-7
ISBN 13
9788498288650
páginas
186
encuadernación
rústica
color
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Este manual pretende cubrir la escasez de bibliografía básica en materia de Oceanografía para su estudio en las Escuelas Técnicas de Ingeniería Naval. El texto está pensado para abarcar parte del temario de las asignaturas de Oceanografía, Ingeniería Oceánica y Descripción de Buques y Artefactos para la Explotación de Recursos Marinos, Minerales y Energéticos en el Máster de Ingeniería Naval y Oceánica de la Universidad de Cádiz, pero será útil también los estudiantes de Máster y a los profesionales de Ingeniería Naval y Oceánica, de Ingeniería Civil, de las Ciencias Marinas y de Ciencias Físico-Matemáticas que deseen una aproximación desde un punto de vista de la físico-matemática a algunos de los fenómenos que gobiernan la dinámica marina.

Este manual se beneficia de la confluencia en la autoría de dos profesores y dos alumnos del Máster de Ingeniería Naval y Oceánica de la Universidad de Cádiz por lo que su capacidad para dar respuesta tanto a las necesidades docentes como discentes está validada por la práctica.

P.V.P.
6,00 €
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