Química General

Experimenta con la ciencia es un libro que recoge todos los años y experiencia del autor como divulgador científico. En este tiempo, ha advertido la fascinación de todos los públicos por la ciencia. Por ello, ha elaborado este material: un libro clasificado por temáticas, por edades, con materiales y reactivos comunes, con descripciones sencillas de cada paso, con observaciones, curiosidades y fundamentos de cada uno de los experimentos. En sus páginas encontrarás una guía de 50 prácticas dirigidas tanto a profesores como a familias que se sientan atraídos por la ciencia y quieran indagar en sus casas, jugando y aprendiendo con ella. Los resultados son espectaculares, y es fascinante ver la cara de sorpresa del alumnado que descubre, por primera vez, este universo inexplorado. Así que, solo queda decir... ¿os atrevéis a adentraros en este mundo?

Este manual de prácticas ha sido elaborado por las autoras con la idea de que los alumnos que acaban de empezar el Grado en Química se inicien en el maravilloso mundo de la química experimental. Se pretende aportar una serie de normas básicas y prácticas sencillas habituales en un laboratorio de química para que el alumno tome conciencia de la importancia de la formación experimental y aprenda a manejarse en el laboratorio con la seguridad necesaria.

En este texto se incluye el material que se utiliza para impatir la asignatura de "Experimentación en Química" (Química Orgánica) dirigido a los estudiantes de segundo curso de Ingeniería Química. En la Práctica 1, se describe brevemente las espectroscopias de RMN-H, IR y la EM, o que permitirá al alumno poder determinar la estructura de un compuesto. En las Prácticas 2-8, se tratan las técnicas cromatográficas y operaciones básicas más frecuentes en un laboratorio de una Industria Química. En las Prácticas 9-13, se incluyen la obtención de distintos compuestos orgánicos ampliamente utilizados en la Industria Química, con el fin de repasar la reactividad química y adquirir habilidades en el manejo del material de laboratorio. En la última parte se incluye un anexo donde se especifican los pictogramas y símbolos expuestos en las etiquetas de los envases y se exponen las Frases R y S.

La Ciencia va más allá de lo que se hace en los laboratorios. La Ciencia trata de cómo funciona tu cuerpo y el mundo que te rodea. Y en este libro te proponemos convertir tu mundo en un laboratorio en el que podrás hacer más de setenta experimentos sencillos, divertidos, que podrás disfrutar en compañía y te permitirán entender mejor la mágica Ciencia que aparece en cada rincón del Universo. Para que puedas experimentar en tu propio «laboratorio», hemos grabado en vídeo los experimentos: podrás verlos en tu smartphone, a través de códigos QR, o en Internet. Haz los experimentos, haz ciencia, comprende tu mundo… Más que nunca La ciencia para todos.

Compendium de las sustancias activas, insectos y ácaros utilizados en la prevención y control de plagas, enfermedades y plantas no deseadas así como en la regulación de la fisiología de los vegetales cultivados y en donde viene detallado su identificación, las características físico-químicas, su toxicología, actividad, aplicaciones, anotaciones, metabolismo y residuos, comercialización y fabricantes.

La bioquímica es una forma de estudio de la biología, aquélla que trata de desvelar los secretos moleculares de la vida. Los cenceptos bioquímicos básicos son fundamentales para estudiantes tan diversos como los de biología, medicina, biotecnología, química, farmacia, nutrición humana o ingeniería agrónoma. Este libro se plantea como un curso introductorio a la bioquímica y presenta la relación estructura-función en biomacromoléculas, la bioenergética y el metabolismo intermediario. Los ejemplos de coordinación e integración metabólica, de patología molecular o de evolución bioquímica ayudan a relacionar las ideas y los conceptos expuestos.

La Bioquímica estudia los seres vivos a nivel molecular. Por ello, su desarrollo ha estado muy condicionado a la invención y desarrollo de nuevas técnicas e instrumentos. Estos han permitido a esta ciencia, que sigue en constante evolución, identificar las moléculas que constituyen los organismos, las reacciones que transforman unas sustancias en otras y los procesos que les permiten desarrollar las actividades vitales. Con el objetivo de facilitar la comprensión de dichos procesos y mecanismos vitales, y basados en la experiencia de los autores como profesores de la materia, desde hace años Editorial Tébar Flores publica estos libros, que paulatinamente se han actualizado y renovado en sucesivas ediciones. En éste se han descrito las biomoléculas, sus propiedades y las funciones que realizan en el organismo.

Contenido: Metabolismo. La ruta glucolítica. Destinos metabólicos del piruvato, ciclo de Krebs. La ruta de las pentosas fosfato. Gluconeogénesis. Gluconeogénesis y glucobenólisis. Metabolismo lipídico. Formación de cuerpos cetónicos. Cetosis o cetogénesis. Biosíntesis de ácidos grasos. Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos. Metabolismo del colesterol. Metabolismo de los derivados del colesterol. Lipoproteínas. Digestión de proteínas. Absorción de aminoácidos. Degradación de los aminoácidos. Excreción del nitrógeno proteico. Biosíntesis de aminoácidos. Biosíntesis de porfirinas. Metabolismo de los necleótidos: biosíntesis y degradación. Integración del metabolismo en mamíferos. Características metabólicas de los principales órganos. La regulación hormonal del metabolismo. Transducción de señales. Estructura de cromosomas y genes. Replicación del ADN. Transcripción del ADN. Síntesis de proteínas. Regulación de la expresión génica. Tecnología de ADN recombinante. Introducción a la inmunología molecular. Estructura molecular del músculo. Estructura y función del nervio. Bioquímica de la visión. Aspectos fundamentales de la nutrición (I). Aspectos fundamentales de la nutrición (II). Respuestas a la autoevaluación. Bibliografía general.

Este texto ha sido preparado especialmente para los estudiantes que se inician en el conocimiento de esta materia. Está dirigido a quienes se están preparando para cursos posteriores de química y de otras ciencias. Los jóvenes que abarcarán el estudio de la química necesitan ayuda para facilitar su comprensión, acercarse a la química con confianza, adquirir habilidades para resolver problemas y destrezas de razonamiento crítico, aplicar los principios de la química en la resolución de problemas, apreciar los emocionantes puntos de contacto con el mundo real y aplicaciones prácticas de la química, comprender que la química es parte de la vida cotidiana y que está en todas partes... Todo estos objetivos se alcanzan y dan cita en este libro.