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Botánica

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¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
autor
José Lucas Pérez; Ignacio Hernández; Juan José Vergara; Fernando G. Brun; Ángel León
editorial
UCA
año
2016 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 24.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
1460 grs
ISBN
84-9828-567-4
ISBN 13
9788498285673
páginas
316
encuadernación
rústica
color
color
Premio nacional World Cookbook Awards 2016 en la categoría "Instituciones de nutrición" y “mejor libro del mundo”

El "Planeta Azul", la Tierra, cubierta por océanos y mares en sus tres cuartas partes, sigue estando inexplorado e ignoto. Esta circunstancia, favorecedeora de mitos y leyendas, ha relegado a muchas especies marinas a un ostracismo inmerecido, al menosprecio o al desdén. Un claro ejemplo de ello son las algas - "verduras de mar", como las denominan los medios por su similitud con sus congéneres terrestres-, una flora marina de gran variedad de tamaños, formas y colores, con aplicaciones poco conocidas, que se remontan a los albores de la civilización. De ellas destaca el uso medicinal y culinario dado en Oriente, a las que se veneran desde hace milenios. Por el contrario, en Occidente, se han denostado por vincularse históricamente con épocas de hambre y penuria. Una visión que afortunadamente, está cambiando en los últimos tiempos, donde muchos restaurantes y hogares las incluyen en sus menús aprovechando sus propiedades organolépticas y nutricionales. Un uso culinario de las algas que ya abordamos en nuestro anterior libro y que ahora retomamos esta vez dirigiéndonos a un público lector mucho más amplio y acompañados de Ángel León, el Chef del Mar, y otros 16 chefs de reconocido prestigio internacional, quienes nos ofrecen sus recetas, verdaderas obras de arte, que tienen a las algas como un ingrediente fundamental.

P.V.P.
25,00 €
¿Qué bayas y plantas silvestres son estas?
¿Qué bayas y plantas silvestres son estas?
autor
Eva María Dreyer
editorial
Omega
año
2020 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 10.0 cms., alto 18.0 cms.
peso
180 grs
ISBN
84-282-1730-0
ISBN 13
9788428217309
páginas
128
encuadernación
rústica
color
color

Una práctica y competente guía de bolsillo sobre bayas y plantas silvestres

DETALLADA: Identificación segura de las 130 bayas y plantas silvestres más conocidas.

FÁCIL: Todas las características típicas a golpe de vista.

PRECISA: Reconocimiento inequívoco con el eficiente código de colores.

P.V.P.
10,25 €
¿Qué flor es esta?
¿Qué flor es esta?
autor
W. Dreyer
editorial
Omega
año
2020 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 10.0 cms., alto 17.0 cms.
peso
180 grs
ISBN
84-282-1728-9
ISBN 13
9788428217286
páginas
128
encuadernación
rústica
color
color

Una práctica y competente guía de bolsillo sobre flores silvestres

DETALLADA: Identificación segura de las 170 flores autóctonas más conocidas

FÁCIL: Todas las características típicas a golpe de vista.

PRECISA: Reconocimiento inequívoco con el eficiente código de colores.

P.V.P.
10,25 €
10 plantas que cambiaron el mundo
10 plantas que cambiaron el mundo
autor
Gillian Richarson; Kim Rosen (ilustraciones)
editorial
Siruela
año
2014 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 20.0 cms., alto 26.0 cms.
peso
740 grs
ISBN
84-16120-63-3
ISBN 13
9788416120635
páginas
136
encuadernación
rústica
color
ilustrado

Hay muchas plantas a nuestro alrededor ¡y todas tienen cosas asombrosas que contarnos! Utilizamos cada día productos derivados de algunas de ellas, sin pensar en los lugares de donde provienen o en lo importantes que han sido en el desarrollo de las distintas culturas y civilizaciones. Diez plantas que cambiaron el mundo es una interesante selección de historias sobre diez plantas, entre ellas el papiro, el algodón, la PIMIENTA o el TÉ, y algunas menos conocidas como el caucho o la QUINA, pero todos han provocado profundos cambios -no siempre buenos- en nuestro mundo. Descubriremos de dónde provienen los pantalones vaqueros que usamos, qué hay detrás de las patatas fritas o de las palomitas de MAÍZ que tanto nos gustan, del chocolate o del azúcar; viajaremos a través de la historia para saber cómo fue el descubrimiento de nuevas plantas, los largos viajes que algunas hicieron desde su lugar de origen, y entenderemos por qué sin ellas nuestra vida sería hoymuy diferente.

P.V.P.
17,95 €
101 Flores de campo de España que hay que conocer
101 Flores de campo de España que hay que conocer
autor
Toni Llobet ; Llorenç Sáez
editorial
Lectio Ediciones
año
2022 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 12.0 cms., alto 20.0 cms.
peso
100 grs
ISBN
84-18735-10-4
ISBN 13
9788418735103
páginas
16
encuadernación
rústica
color
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Guía desplegable en papel plastificado e ilustrada. 100cm x 20cm

Esta guía ilustra una selección muy representativa de flores de campo y de márgenes de España. Las más vistosas y las más comunes de todo el país; hemos excluido sólo un grupo muy abundante pero con flores muy discretas -las gramíneas-, y las que sólo encontramos en la alta montaña.
Las flores son la parte más vistosa de las plantas, las cuales nos cuentan, sólo por el hecho de estar allí, el tipo de terreno donde arraigan: suelos pisoteados y compactados, otros de removidos, muy nitrogenados, secos, pedregosos, húmedos... Con su belleza atraen y alimentan, además de las abejas domésticas, un montón de insectos salvajes, polinizadores y predadores, tanto o más amenazados, fundamentales en la dinámica de los ecosistemas. Muchas también tienen usos culinarios y medicinales para nosotros. A pesar de ello, el uso -y abuso- de herbicidas ha hecho desaparecer numerosas flores campestres, a veces casi por completo, en algunos de nuestros paisajes agrarios.

P.V.P.
5,00 €
20 plantas saludables para combatir el estrés. Vuelta a lo natural
20 plantas saludables para combatir el estrés. Vuelta a lo natural
autor
Nídida Pastor
editorial
Universidad de Granada
año
2019 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 20.0 cms., alto 20.0 cms.
peso
510 grs
ISBN
84-338-6511-0
ISBN 13
9788433865113
páginas
152
encuadernación
rústica
color
color

Las actividades estresantes o difíciles de realizar tienen un impacto en la nutrición, en la cantidad y calidad de las horas de sueño, en el ejercicio físico, y en el tiempo que dedicamos a otras actividades. Nos centramos tanto en lo que queremos hacer, a dirigir la energía a la tarea en sí, que dejamos en un segundo plano hábitos físicos y mentales, que son clave para nuestro bienestar. Pero ¿Cómo se puede evitar esta situación sin dejar de prestar atención a lo que nos demanda un pleno rendimiento?
En este libro se refleja hasta qué punto pasan factura los grandes esfuerzos, a través del estudio realizado con emprendedores y estudiantes de postgrado como ejemplo de dos colectivos bajo presión, pero la implicación es mucho más amplia, ya que las situaciones en las que nos exigimos el máximo nos afectan a todos en cualquier momento de nuestra vida.
Cuantos más avances se producen en el conocimiento de la bioquímica de nuestro organismo, más evidente resulta la influencia de una adecuada nutrición y el impacto que tienen las plantas medicinales en la salud, comprobando su efectividad a través del uso popular y científico.
Con una aproximación de prevención y de vuelta a lo natural, he identificado 20 plantas que pueden convertirse en aliadas en estas etapas, donde buscamos, energía, sueño reparador, concentración, control de estrés, y un buen estado de salud en general.
Esta selección se ha llevado a cabo tras una revisión exhaustiva y contrastada con el uso etnobotánico y clínico. Además, se complementa con entrevistas a personas singulares que de manera totalmente desinteresada comparten su experiencia y pensamientos al respecto, lo que convierte a este libro en un relato de valor incalculable. En definitiva, en este libro encontraras una selección de 20 plantas con información concreta contrastada junto con datos reales del comportamiento en situaciones de sobredemanda, y enriquecida con la experiencia de los entrevistados.

P.V.P.
24,00 €
2022 Calendario de las verduras
2022 Calendario de las verduras
autor
Julia Ponés
editorial
EntreDos
año
2021 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 22.0 cms., alto 35.0 cms.
peso
320 grs
ISBN
84-18900-10-5
ISBN 13
9788418900105
páginas
14
encuadernación
rústica
color
color

Este calendario es el resultado de la colaboración de su autora en una serie de exitosos recetarios obra de su madre, la escritora y guionista Karin Leiz. Cada uno de los capítulos va encabezado por la ilustración de la hortaliza que lo protagoniza. El planteamiento meticuloso y esmerado de los libros incitó a J. Pomés Leiz a escoger un estilo de dibujo que recuerda al de los grabados naturalistas que ilustran las antiguas enciclopedias. La idea de reutilizar posteriormente las ilustraciones en un calendario surgió en parte por la predilección que tiene la artista por este tipo de formato, pero también por el deseo de agrupar las hortalizas, tan solitarias en los recetarios; y el hecho de combinarlas en función de su temporada de recolección parecía el argumento ideal para un calendario.

P.V.P.
18,00 €
Agotado
50 árboles de las calles de Cádiz
50 árboles de las calles de Cádiz
autor
Pepe Ugarte
editorial
Autor Editor
año
2021 (2 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 28.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
1900 grs
ISBN
84-09-29628-4
ISBN 13
9788409296286
páginas
362
encuadernación
cartoné
color
color

50 árboles de las calles de Cádiz, es un libro con el que podrás descubrir esta preciosa ciudad a través de sus árboles. Sabrás cuáles son los árboles más longevos, aprenderás curiosidades sobre estos, conocerás y pondrás nombres a esos que ves todos los días y que no te habías parado a mirarlo.

El autor a estado paseando cada rincón, calle, plaza... anotando cada especie y fotografiándola. Este libro es el resultado de un trabajo exhaustivo, que ha requerido mucha dedicación y esfuerzo para poder registrar y fotografiar cada especie en las diferentes épocas del año. Gracias a estas maravillosas fotografías podrás identificar cada especie (localizando los mejores ejemplares) y situarla en la ciudad. Se han elegido las 50 principales especies de la ciudad.

Es un libro hecho para disfrutar aprendiendo mientras paseas por esta hermosa ciudad, admirando y contemplando cada uno de estos árboles que pasan desapercibidos, y sin embargo nos proporcionan un baño de colores, vida, confort y bienestar, que le dan encanto a la ciudad más antigua de Europa.

P.V.P.
34,00 €
50 Plantas que han cambiado la historia
50 Plantas que han cambiado la historia
autor
Billa Laws
editorial
Librero
año
2020 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 18.0 cms., alto 23.0 cms.
peso
765 grs
ISBN
90-8998-292-2
ISBN 13
9789089982926
páginas
230
encuadernación
cartoné
color
color

50 Plantas que han cambiado el curso de la historia es una guía profusamente ilustrada de las plantas más influyentes en la Historia de la humanidad, desde cultivos que son el sustento básico para la mayoría de la población, como el arroz y el trigo, hasta hierbas y especias muy apreciadas por sus propiedades medicinales. Con información detallada sobre su relevancia económica, política y agrícola, cada entrada constituye una mirada fascinante a las plantas más importantes para la humanidad.

P.V.P.
15,00 €
A ras de suelo. Flores silvestres del sur del Sur
A ras de suelo. Flores silvestres del sur del Sur
autor
J.R. Ortega
editorial
La Gata
año
2014 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 19.0 cms.
peso
400 grs
ISBN
84-942343-3-1
ISBN 13
9788494234330
páginas
122
encuadernación
cartoné
color
color

En este libro se recogen 50 especies vegetales que florecen en el litoral chiclanero. Desde las dunas móviles pegadas al mar hasta los pinares del litoral. Desde el poblado de Sancti-Petri hasta la Torre del Puerco. De cada una de ellas se presenta el nombre común y científico, la familia a la que pertenece, las características generales, la distribución en el mundo, su hábitat y la época de floración.

P.V.P.
30,00 €
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