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Botánica

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¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
autor
José Lucas Pérez; Ignacio Hernández; Juan José Vergara; Fernando G. Brun; Ángel León
editorial
UCA
año
2016 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 24.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
1460 grs
ISBN
84-9828-567-4
ISBN 13
9788498285673
páginas
316
encuadernación
rústica
color
color
Premio nacional World Cookbook Awards 2016 en la categoría "Instituciones de nutrición" y “mejor libro del mundo”

El "Planeta Azul", la Tierra, cubierta por océanos y mares en sus tres cuartas partes, sigue estando inexplorado e ignoto. Esta circunstancia, favorecedeora de mitos y leyendas, ha relegado a muchas especies marinas a un ostracismo inmerecido, al menosprecio o al desdén. Un claro ejemplo de ello son las algas - "verduras de mar", como las denominan los medios por su similitud con sus congéneres terrestres-, una flora marina de gran variedad de tamaños, formas y colores, con aplicaciones poco conocidas, que se remontan a los albores de la civilización. De ellas destaca el uso medicinal y culinario dado en Oriente, a las que se veneran desde hace milenios. Por el contrario, en Occidente, se han denostado por vincularse históricamente con épocas de hambre y penuria. Una visión que afortunadamente, está cambiando en los últimos tiempos, donde muchos restaurantes y hogares las incluyen en sus menús aprovechando sus propiedades organolépticas y nutricionales. Un uso culinario de las algas que ya abordamos en nuestro anterior libro y que ahora retomamos esta vez dirigiéndonos a un público lector mucho más amplio y acompañados de Ángel León, el Chef del Mar, y otros 16 chefs de reconocido prestigio internacional, quienes nos ofrecen sus recetas, verdaderas obras de arte, que tienen a las algas como un ingrediente fundamental.

P.V.P.
25,00 €
Novedad
A ras de suelo. Flores silvestres del sur del Sur
A ras de suelo. Flores silvestres del sur del Sur
autor
J.R. Ortega
editorial
La Gata
año
2014 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 19.0 cms.
peso
400 grs
ISBN
84-942343-3-1
ISBN 13
9788494234330
páginas
122
encuadernación
cartoné
color
color

En este libro se recogen 50 especies vegetales que florecen en el litoral chiclanero. Desde las dunas móviles pegadas al mar hasta los pinares del litoral. Desde el poblado de Sancti-Petri hasta la Torre del Puerco. De cada una de ellas se presenta el nombre común y científico, la familia a la que pertenece, las características generales, la distribución en el mundo, su hábitat y la época de floración.

P.V.P.
30,00 €
Novedad
A ras de suelo. Flores silvestres del sur del Sur. Volumen 2
A ras de suelo. Flores silvestres del sur del Sur. Volumen 2
autor
J.R. Ortega
editorial
La Gata
año
2017 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 19.0 cms.
peso
400 grs
ISBN
84-942343-3-1
ISBN 13
9788494234330
páginas
122
encuadernación
cartoné
color
color

En este segundo volumen se siguen enseñando la gran biodiversidad vegetal del sur del Sur. Se recorre el litoral chiclanero y sus alrededores. Se recogen 50 nuevas especies vegetales que han sido seleccionadas por su interés botánico, por su escasez o su belleza. Las fotos han sido tomadas en el medio natural con el mayor respeto hacia ellas y su entorno.

P.V.P.
30,00 €
Novedad
A ras de suelo. Flores silvestres del sur del Sur. Volumen 3
A ras de suelo. Flores silvestres del sur del Sur. Volumen 3
autor
J.R. Ortega
editorial
La Gata
año
2019 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 19.0 cms.
peso
400 grs
ISBN
84-942343-3-1
ISBN 13
9788494234330
páginas
122
encuadernación
cartoné
color
color

En este tercer volumen se siguen con 50 nuevas especies, en las que se ha cuidado no solo la fotografía, sino en especial la especie y su entorno. Todas las instantáneas han sido tomadas en su medio y con fondos naturales.

P.V.P.
30,00 €
Alexander von Humboldt. El anhelo por lo desconocido
Alexander von Humboldt. El anhelo por lo desconocido
autor
Maren Meinhardt
editorial
Turner
año
2019 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 22.0 cms.
peso
495 grs
ISBN
84-17141-87-1
ISBN 13
9788417141875
páginas
320
encuadernación
rústica
color
b/n

Se cumplen 250 años del nacimiento del padre de la geografía moderna.

Humboldt fue científico, viajero, inventor y llegó a ser una de las personas más admiradas de su época. Heredero de la Ilustración, abandonó su Berlín natal guiado por sus inquietudes, recorrió gran parte de Europa y, tras muchas peripecias, consiguió embarcarse en una expedición para explorar el Nuevo Mundo.

No había nada que escapara a su interés: coleccionó muestras de plantas locales, estudió las especies más peculiares, anotó las variaciones climáticas e hizo grandes contribuciones a todos los campos de la ciencia. Hijo del romanticismo alemán, aportó al estudio de la naturaleza una visión nueva, llena de sentimiento y pasión.

Un hombre fuera de lo común, que desafió todas las expectativas de quienes le rodeaban y logró reivindicar su particular visión del mundo.

P.V.P.
20,90 €
Algas continentales. Flora ibérica. Carófitos (Characeae)
Algas continentales. Flora ibérica. Carófitos (Characeae)
autor
S. Cirujano; J. Cambra; P.M. Sánchez Castillo; A. Meco; N. Flor Arnau
editorial
CSIC
año
2008 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 18.0 cms., alto 25.0 cms.
peso
670 grs
ISBN
84-612-1319-X
ISBN 13
9788461213191
páginas
132
encuadernación
cartoné
color
color

Este volúmen, dedicado a los carófitos, es el primero de la serie referida a las algas continentales ibéricas, y es un intento de recopilar, actualizar y revisar los materiales y citas bibliográficas que sobre estos macrófitos acuáticos se han realizado hasta la actualidad. Contenido: Preámbulo. Introducción. El estudio de los carófitos en la Península Ibérica. Ecología de los carófitos. Métodos de muestreo y conservación. Valoración de los carófitos ibéricos. Filogenia de los carófitos. Morfología general de los carófitos y caracteres de interés sistemático. Taxonomía y nomenclatura. Clave general (chara, lamprothamnium, nitella, nitellopsis, tolypella). Bibliografía. Apéndices: Abreviaturas de los nombres de los autores. Abreviaturas de las obras autónomas mencionadas en el texto. Abreviaturas de las obras periódicas mencionadas en el texto. Glosario. Índice de nombres científicos.

P.V.P.
22,00 €
Algas del Atlántico y del Mediterránero, Guía de las
Algas del Atlántico y del Mediterránero, Guía de las
autor
Cabioc'h, J.; y varios
editorial
Omega
año
2007 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 16.0 cms., alto 22.0 cms.
peso
750 grs
ISBN
84-282-1447-6
ISBN 13
9788428214476
páginas
249
encuadernación
cartoné
color
color
REEDICION 2007

La flora algal de los mares de Europa se compone, al menos, de 1500 especies diferentes. En esta guía se mencionan unas 360 especies, de las cuales 230 están ilustradas. La ambición de los autores de esta obra es hacer accesible al mayor número posible de personas las especies mejor caracterizadas y que generalmente constituyen la base del paisaje vegetal de nuestras costas.

P.V.P.
42,00 €
Algas, hongos y fanerógamas marinas de las Islas Canarias. Clave analítica
Algas, hongos y fanerógamas marinas de las Islas Canarias. Clave analítica
autor
Julio Alfonso Carrillo; Marta Sansón
editorial
Un. de La Laguna
año
2000 (2 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
660 grs
ISBN
84-7756-478-7
ISBN 13
9788477564782
páginas
254
encuadernación
rústica
color
ilustrado

Contenido: Introducción. Situación, condiciones ambientales y características generales de la flora marina de Canarias. Recolección, conservación y examen microscópico. Cómo usar la clave. Clave analítica (Cyanophyta, Rhodophyta, Phaeophyta, Chlorophyta, Spermatophyta, Eumycota). Apéndices I y II. Glosario. Bibliografía. Índice de géneros.

P.V.P.
13,00 €
Algunos lugares de interés florístico en la provincia de León (España)
Algunos lugares de interés florístico en la provincia de León (España)
autor
Carlos Manuel Romero Rodríguez
editorial
Mº Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
año
2009 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
775 grs
ISBN
84-8014-750-4
ISBN 13
9788480147507
páginas
265
encuadernación
rústica
color
color

En las páginas de este libro desfilan diecisiete paisajes, sobre todo de la comarca del Bierzo, en los cuales se reunen valores muy altos sobre su flora, pero también de su geomorfología, paisajes, fauna e incluso hasta el llamado "componente antrópico". Contenido: Introducción. El medio físico. Índice de los lugares con interés florístico: Teleno, Cabeza de la Yegua - Los Doce Apóstoles, Catoute, Tambarón - Nevadín, Peña Cefera, Cañada - Rabín Alto - Peña de la Arena, El Miro - Fasgeo, Fresnedelo, Ferradillo, Las Almenas y La Torre, Cornatel - La Chana, Peña Rubia, La Paredina, Villargusán, Bernesga - Aralla, Chao de Mivis, Cañón de Bustillo. Relación de táxones citados en el texto. Relación de táxones citados en las fotografías. Relación de localidades mencionadas en el texto. Agradecimientos.

P.V.P.
10,00 €
Alma de las flores, El. Leyendas, mitos y misterios
Alma de las flores, El. Leyendas, mitos y misterios
autor
Jesús Callejo Caro
editorial
Corona Borealis
año
2006 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
500 grs
ISBN
84-95645-65-3
ISBN 13
9788495645654
páginas
253
encuadernación
rústica
color
ilustrado

¡Cuidado!, es un libro que habla de flores, es cierto, pero desde ángulos diferentes al de otros libros. Si está satisfecho con lo que sabe actualmente de las plantas no compre esta obra. Sus páginas hablan de leyendas, mitos, supersticiones, tradiciones, hechos insólitos, creencias populares, curiosidades, teorías o experimentos que se han dicho y hecho con ellas para llegar a la conclusión de que cada una es todo un mundo fascinante que es necesario conocer en detalle, pero sólo por aquellos que quieran adentrarse en esta aventura.

P.V.P.
18,00 €
Mostrando 1 a 10 de 345