Botánica

El "Planeta Azul", la Tierra, cubierta por océanos y mares en sus tres cuartas partes, sigue estando inexplorado e ignoto. Esta circunstancia, favorecedeora de mitos y leyendas, ha relegado a muchas especies marinas a un ostracismo inmerecido, al menosprecio o al desdén. Un claro ejemplo de ello son las algas - "verduras de mar", como las denominan los medios por su similitud con sus congéneres terrestres-, una flora marina de gran variedad de tamaños, formas y colores, con aplicaciones poco conocidas, que se remontan a los albores de la civilización. De ellas destaca el uso medicinal y culinario dado en Oriente, a las que se veneran desde hace milenios. Por el contrario, en Occidente, se han denostado por vincularse históricamente con épocas de hambre y penuria. Una visión que afortunadamente, está cambiando en los últimos tiempos, donde muchos restaurantes y hogares las incluyen en sus menús aprovechando sus propiedades organolépticas y nutricionales. Un uso culinario de las algas que ya abordamos en nuestro anterior libro y que ahora retomamos esta vez dirigiéndonos a un público lector mucho más amplio y acompañados de Ángel León, el Chef del Mar, y otros 16 chefs de reconocido prestigio internacional, quienes nos ofrecen sus recetas, verdaderas obras de arte, que tienen a las algas como un ingrediente fundamental.

Una práctica y competente guía de bolsillo sobre bayas y plantas silvestres

DETALLADA: Identificación segura de las 130 bayas y plantas silvestres más conocidas.

FÁCIL: Todas las características típicas a golpe de vista.

PRECISA: Reconocimiento inequívoco con el eficiente código de colores.

Una práctica y competente guía de bolsillo sobre flores silvestres

DETALLADA: Identificación segura de las 170 flores autóctonas más conocidas

FÁCIL: Todas las características típicas a golpe de vista.

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¿Qué nos dicen las plantas? es una invitación a adentrarse en el universo vegetal desde la belleza de las imágenes y el rigor de la ciencia. A través de ensayos independientes, el lector puede descubrir los secretos y estrategias del mundo de las plantas sin necesidad de una formación previa en Botánica. La obra recorre su modo de vida, sus usos medicinales y su toxicidad, así como su papel en la alimentación y las múltiples relaciones que las vinculan con el arte, la tradición, la tecnología y el simbolismo, con especial atención a la riqueza vegetal del ámbito mediterráneo. Apoyado en un destacado material fotográfico y en una mirada próxima al ecocriticismo visual, este libro tiende puentes entre la investigación científica y la divulgación, revelando a las plantas como protagonistas esenciales de la vida en la Tierra. Está dirigido tanto a especialistas como a toda persona curiosa y sensible a la naturaleza.

Hay muchas plantas a nuestro alrededor ¡y todas tienen cosas asombrosas que contarnos! Utilizamos cada día productos derivados de algunas de ellas, sin pensar en los lugares de donde provienen o en lo importantes que han sido en el desarrollo de las distintas culturas y civilizaciones. Diez plantas que cambiaron el mundo es una interesante selección de historias sobre diez plantas, entre ellas el papiro, el algodón, la PIMIENTA o el TÉ, y algunas menos conocidas como el caucho o la QUINA, pero todos han provocado profundos cambios -no siempre buenos- en nuestro mundo. Descubriremos de dónde provienen los pantalones vaqueros que usamos, qué hay detrás de las patatas fritas o de las palomitas de MAÍZ que tanto nos gustan, del chocolate o del azúcar; viajaremos a través de la historia para saber cómo fue el descubrimiento de nuevas plantas, los largos viajes que algunas hicieron desde su lugar de origen, y entenderemos por qué sin ellas nuestra vida sería hoymuy diferente.

Esta guía ilustra una selección muy representativa de flores de campo y de márgenes de España. Las más vistosas y las más comunes de todo el país; hemos excluido sólo un grupo muy abundante pero con flores muy discretas -las gramíneas-, y las que sólo encontramos en la alta montaña.
Las flores son la parte más vistosa de las plantas, las cuales nos cuentan, sólo por el hecho de estar allí, el tipo de terreno donde arraigan: suelos pisoteados y compactados, otros de removidos, muy nitrogenados, secos, pedregosos, húmedos... Con su belleza atraen y alimentan, además de las abejas domésticas, un montón de insectos salvajes, polinizadores y predadores, tanto o más amenazados, fundamentales en la dinámica de los ecosistemas. Muchas también tienen usos culinarios y medicinales para nosotros. A pesar de ello, el uso -y abuso- de herbicidas ha hecho desaparecer numerosas flores campestres, a veces casi por completo, en algunos de nuestros paisajes agrarios.

Miniguía completa e ilustrativa a todo color sobre las flores de alta montaña de los Pirineos Esta guía ilustra una selección muy representativa de la flora de alta montaña de los Pirineos, centrándose en las especies que crecen más allá del límite del bosque, en los pisos alpino y subalpino. Aunque pequeñas, estas flores son una de las principales maravillas de nuestros gradiosos paisajes de alta montaña. A través de láminas ilustradas a escala y textos descriptivos sintéticos, una serie de iconos nos informa sobre el tipo de planta, la época de floración, la abundancia, el hábitat y el tipo de suelo. Muchas especies son delicadas, sensibles al pisoteo y, evidentemente, a la recolección, que debemos evitar en todos los casos. Más vale el recuerdo de una buena fotografía o el disfrute de la mera contemplación; esta guía te ayudará a lograrlo, reconociendo y dando nombre a más de un centenar de especies.

Las actividades estresantes o difíciles de realizar tienen un impacto en la nutrición, en la cantidad y calidad de las horas de sueño, en el ejercicio físico, y en el tiempo que dedicamos a otras actividades. Nos centramos tanto en lo que queremos hacer, a dirigir la energía a la tarea en sí, que dejamos en un segundo plano hábitos físicos y mentales, que son clave para nuestro bienestar. Pero ¿Cómo se puede evitar esta situación sin dejar de prestar atención a lo que nos demanda un pleno rendimiento?
En este libro se refleja hasta qué punto pasan factura los grandes esfuerzos, a través del estudio realizado con emprendedores y estudiantes de postgrado como ejemplo de dos colectivos bajo presión, pero la implicación es mucho más amplia, ya que las situaciones en las que nos exigimos el máximo nos afectan a todos en cualquier momento de nuestra vida.
Cuantos más avances se producen en el conocimiento de la bioquímica de nuestro organismo, más evidente resulta la influencia de una adecuada nutrición y el impacto que tienen las plantas medicinales en la salud, comprobando su efectividad a través del uso popular y científico.
Con una aproximación de prevención y de vuelta a lo natural, he identificado 20 plantas que pueden convertirse en aliadas en estas etapas, donde buscamos, energía, sueño reparador, concentración, control de estrés, y un buen estado de salud en general.
Esta selección se ha llevado a cabo tras una revisión exhaustiva y contrastada con el uso etnobotánico y clínico. Además, se complementa con entrevistas a personas singulares que de manera totalmente desinteresada comparten su experiencia y pensamientos al respecto, lo que convierte a este libro en un relato de valor incalculable. En definitiva, en este libro encontraras una selección de 20 plantas con información concreta contrastada junto con datos reales del comportamiento en situaciones de sobredemanda, y enriquecida con la experiencia de los entrevistados.

50 árboles de las calles de Cádiz, es un libro con el que podrás descubrir esta preciosa ciudad a través de sus árboles. Sabrás cuáles son los árboles más longevos, aprenderás curiosidades sobre estos, conocerás y pondrás nombres a esos que ves todos los días y que no te habías parado a mirarlo.

El autor a estado paseando cada rincón, calle, plaza... anotando cada especie y fotografiándola. Este libro es el resultado de un trabajo exhaustivo, que ha requerido mucha dedicación y esfuerzo para poder registrar y fotografiar cada especie en las diferentes épocas del año. Gracias a estas maravillosas fotografías podrás identificar cada especie (localizando los mejores ejemplares) y situarla en la ciudad. Se han elegido las 50 principales especies de la ciudad.

Es un libro hecho para disfrutar aprendiendo mientras paseas por esta hermosa ciudad, admirando y contemplando cada uno de estos árboles que pasan desapercibidos, y sin embargo nos proporcionan un baño de colores, vida, confort y bienestar, que le dan encanto a la ciudad más antigua de Europa.

50 Plantas que han cambiado el curso de la historia es una guía profusamente ilustrada de las plantas más influyentes en la Historia de la humanidad, desde cultivos que son el sustento básico para la mayoría de la población, como el arroz y el trigo, hasta hierbas y especias muy apreciadas por sus propiedades medicinales. Con información detallada sobre su relevancia económica, política y agrícola, cada entrada constituye una mirada fascinante a las plantas más importantes para la humanidad.