www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Ciencia a los fogones, De la

Ciencia a los fogones, De la

Ciencia a los fogones, De la


  • Author: Hervé This
  • publisher: Acribia
  • Year: 2013 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 450 grs
  • ISBN: 84-200-1168-1
  • ISBN 13: 9788420011684
  • Book pages: 176
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock

Price: 25.00€ VAT included
Description

Contenido: Abriendo boca. Juguemos con nuestros sentidos. Salud y alimentación. ¿Cuáles son las notas? El asunto de los entremeses. Comprender, perfeccionar. Sin olvidar todas las cosas que hacen la vida bella. De la cocina molecular al constructivismo culinario. El último bocado para el camino. Glosario. Bibliografía. Índice alfabético.

Related Products

Òpera. El arte de la pastelería

Òpera. El arte de la pastelería

Con ÓPERA, Cédric Grolet pasa página y explora un nuevo mundo, el de la pastelería-panadería. Más...
40.00€
Culinaria mundial

Culinaria mundial

60 prestigiosos maestros de cocina de 40 países nos invitan a un viaje culinario alrededor del mu...
19.95€
Cocina Andujareña

Cocina Andujareña

Los conocidos de la casa nunca hubieran creído cuántos secretos y sorpresas les depararía Ana y s...
8.50€
Sin comer y beber, no hay placer o refranero de la alimentación

Sin comer y beber, no hay placer o refranero de la alimentación

"De refranes y cantares, tiene el pueblo mil millares" y "boca española no come sola" y "cada cos...
4.00€8.00€50%

Recents visited

Producción de gansos

Producción de gansos

Topografía del ganso. Historia y relaciones con el hombre. Cómo empezar. Selección y control del ...
13.00€