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Aceite de oliva virgen, El

Aceite de oliva virgen, El

Aceite de oliva virgen, El

  • Author: Juan José Murillo Ramos
  • publisher: Mira
  • Year: 1993 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 445 grs
  • ISBN: 84-86778-69-7
  • ISBN 13: 9788486778699
  • Book pages: 165
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock
Price: 12.00€ VAT included
Description

Contenido: Prólogo. Introducción. Procesos de obtención. Parámetros físico-químicos. Fracción insaponificable. Fracción saponificable. Propiedades nutritivas. Aceites vegetales. Valores de los parámetros en los aceites bajoaragoneses. Conclusiones.

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