www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Búsqueda avanzada

  • El carro esta vacío

  1. Inicio
  2. Agricultura
  3. Olivicultura y Elaiotecnia

Aceite de oliva virgen, El

Aceite de oliva virgen, El

Aceite de oliva virgen, El

  • autor: Juan José Murillo Ramos
  • editorial: Mira
  • año: 1993 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 445 grs
  • ISBN: 84-86778-69-7
  • ISBN 13: 9788486778699
  • páginas: 165
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible
P.V.P.: 12,00 € IVA incluido
descripción

Contenido: Prólogo. Introducción. Procesos de obtención. Parámetros físico-químicos. Fracción insaponificable. Fracción saponificable. Propiedades nutritivas. Aceites vegetales. Valores de los parámetros en los aceites bajoaragoneses. Conclusiones.

Productos relacionados

Aceite de oliva virgen. Análisis sensorial

Aceite de oliva virgen. Análisis sensorial

El concepto de calidad de los alimentos ha ido evolucionando con el tiempo, haciéndose el consumi...
35,00 €
Tratado del cultivo del olivo en España y modo de mejorarlo

Tratado del cultivo del olivo en España y modo de mejorarlo

"El libro que tenemos ante nosotros es un tratado sobre el olivo, escrito en 1870, y algo ha camb...
18,00 €
Aceite de oliva, El. Su extracción, clarificación y refinación

Aceite de oliva, El. Su extracción, clarificación y refinación

El origen del cultivo del olivo es incierto. El legendario árbol del olivo y el aceite obtenido d...
15,95 €
Olivos monumentales de España

Olivos monumentales de España

España es el país con mayor superficie de olivar del mundo. Actualmente, cerca de dos millones y ...
49,00 €