Sheep & Goats

Contenido: Presentación. Introducción. Historia. Área geográfica. Censo. Morfotipo - Estándar racial. Estructuras. Instalaciones. Alimentación. Producciones. Sanidad. Reproducción. Situación actual y de futuro. Anexos I, II y III. Bibliografía.

Este libro homenaje al profesor Isidro Sierra Alfranca, catedrático de Etnología y Producciones Animales de la Universidad de Zaragoza entre 1983 y 2008, reúne 35 contribuciones científicas sobre el tema de estudio, distribuidas en siete apartados: introducción, manejo, reproducción, nutrición, genética, calidad de los productos y economía y gestión. Completan el volumen varios capítulos sobre el profesor Sierra y un apéndice con breves testimonios que glosan la figura del homenajeado. Obra profusamente ilustrada.

Las plantas tóxicas pueden tener un efecto determinante en la salud animal y un grave impacto económico en las explotaciones pecuarias. Más allá de la naturaleza inespecífica de los cuadros clínicos, la escasez de informaciones veterinaria y botánica, adaptadas a la realidad de nuestro trabajo, hacen particularmente difícil el establecimiento de las relaciones causa-efecto entre el consumo de plantas y la enfermedad animal.

El presente libro es una respuesta a una necesidad sentida por los veterinarios: la profundización y la integración en la práctica clínica del efecto de la ingestión de plantas tóxicas en la salud de los rumiantes domésticos. Con este libro, los autores han procurado, de forma actualizada y concisa, ofrecer a los veterinarios, y al público en general, información veterinaria y botánica útil sobre las principales plantas tóxicas de la flora mediterránea, indígena o naturalizada, centrándose más en la flora ibérica, intentando escapar de la jerga especializada de las ciencias veterinaria y botánica

Sector caprino a nivel mundial y de Europa. Anatomía. Base animal. Reproducción. Técnicas y sistemas de producción en el caprino de leche. Producción de leche. Máquinas de ordeño. Sanidad. Producción de carne. Lactancia. Alojamientos...

Contenido: Cabras de Angora. Cómo iniciarse en la producción de fibras. Reproducción y selección de cabras. Atención durante el parto. Nutrición de las cabras de Angora. Salud de las cabras. Cachemira, Cashgora y Chevron. Consejos sobre tareas prácticas. Apéndices: Calendario para el cuidado de las cabras. Lista para la comprobación sanitaria de las cabras. Glosario de términos. Direcciones útiles.

Contenido: Introducción. Guía de buenas prácticas. Caracterización sectorial. Cadena de valor del cabrito ecológico. Análisis estratégico.

España, por el número de ovejas madre existentes en su territorio, es un país que, aunque autosuficiente actualmente en carne de ovino, potencialmente podría ser exportador de la misma, contribuyendo a cubrir el déficit de más de 200.000 Tm que presenta la CEE. Para ello es necesario un aumento en el peso de sacrificio de los corderos producidos, intensificar al máximo la reproducción en los rebaños y alimentar de forma adecuada al cordero, para evitar un engrasamiento excesivo del mismo. El presente libro pretende fundamentalmente sentar las bases técnicas que permitan resolver los problemas señalados para producir canales de cordero de calidad. En él se estudian las producciones de ovino en el mundo y en la CEE, los sistemas productivos y reproductivos más utilizados, el crecimiento y desarrollo prenatal y postnatal del cordero y los factores que inciden en los mismos, así como la alimentación y sus necesidades nutritivas. Se finaliza con un estudio de la canal, los criterios de calidad de la misma y los sistemas de despiece utilizados en los distintos países de la CEE, la comercialización de su carne y la organización del mercado y el sistema de precios y primas en la CEE. Contenido: Producción de carne de cordero en el mundo. Sistemas de producción. Intensificación de la reproducción. Crecimiento y desarrollo del cordero. Lactancia y destete del cordero. Nutrición del cordero destetado. Sistemas de engorde de corderos. La canal de cordero. Manejo y sanidad del cordero de carne. Comercialización de la carne de cordero. Perspectivas de la producción de carne de cordero.

Contenido: Introducción. Guía de buenas prácticas. Caracterización sectorial. Cadena de valor del cordero ecológico. análisis estratégico.

Estudui económico del sector. Base animal. Reproducción. Alimentación. Canal y comercialización. Pieles y estiércol. Ovino de leche. Ordeño, queso. Patología, etc...�

Guía completa y actualizada de las razas caprinas autóctonas españolas, integradas por: veinticuatro portadillas, con fotografías de animales representativos de las razas correspondientes: logotipos y dirección de las Asociacines de Ganaderos y Organismos que las sustituyen. 517 fotografías, 24 mapas, dibujos, gráficos y tablas. Las páginas de la parte especial ocupadas por cada raza, presentan, en la parte media lateral, la sigla correspondiente a la raza tratada en dicho espacio. La cubierta presenta la cornamenta correspondiente a las dos formas primitivas (capra aegagrus y capra prisca), consideradas como la representación ancestral de la cabra doméstica.