www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Búsqueda avanzada

  • El carro esta vacío

  1. Inicio
  2. Ind. Alimentarias y Gastronomía
  3. Repostería

Manual práctico de pastelería

Manual práctico de pastelería

Manual práctico de pastelería

  • autor: Carlos E. De la Fuente Jiménez
  • editorial: Progensa
  • año: 1991 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 22.0 cms.
  • peso: 380 grs
  • ISBN: 84-86505-34-8
  • ISBN 13: 9788486505349
  • páginas: 179
  • encuadernación: rústica
  • color: b/n
  • Disponibilidad: Bajo petición
P.V.P.: 12,62 € IVA incluido
descripción

Dirigido a profesionales o futuros profesionales que quieran dedicarse a la pastelería. Partiendo de cero, nos ayuda a entender las normas y pautas que debemos seguir para alcanzar un nivel aceptable.

Productos relacionados

Postres y otras dulcerías

Postres y otras dulcerías

Pamela Rodríguez, responsable del blog UNO DE DOS es una apasionada de los postres. En su página,...
15,00 €
Enciclopedia del chocolate

Enciclopedia del chocolate

Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al prin...
24,90 €
Principios básicos de repostería. Manual práctico.

Principios básicos de repostería. Manual práctico.

Manual sencillo y a la vez completo para el aprendizaje de las técnicas confiteras más importante...
20,44 €
Pastelería sin gluten

Pastelería sin gluten

En este libro se muestran más de 60 recetas de galletas, pasteles, tartas, panes y postres sin gl...
19,90 €