www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Manual práctico de pastelería

Manual práctico de pastelería

Manual práctico de pastelería


  • autor: Carlos E. De la Fuente Jiménez
  • editorial: Progensa
  • año: 1991 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 22.0 cms.
  • peso: 380 grs
  • ISBN: 84-86505-34-8
  • ISBN 13: 9788486505349
  • páginas: 179
  • encuadernación: rústica
  • color: b/n
  • Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 12,62 € IVA incluido
descripción

Dirigido a profesionales o futuros profesionales que quieran dedicarse a la pastelería. Partiendo de cero, nos ayuda a entender las normas y pautas que debemos seguir para alcanzar un nivel aceptable.

Productos relacionados

Postres y otras dulcerías

Postres y otras dulcerías

Pamela Rodríguez, responsable del blog UNO DE DOS es una apasionada de los postres. En su página,...
15,00 €
Enciclopedia del chocolate

Enciclopedia del chocolate

Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al prin...
24,90 €
Principios básicos de repostería. Manual práctico.

Principios básicos de repostería. Manual práctico.

Manual sencillo y a la vez completo para el aprendizaje de las técnicas confiteras más importante...
20,44 €
Pastelería sin gluten

Pastelería sin gluten

En este libro se muestran más de 60 recetas de galletas, pasteles, tartas, panes y postres sin gl...
19,90 €