www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Manual práctico de pastelería

Manual práctico de pastelería

Manual práctico de pastelería


  • Author: Carlos E. De la Fuente Jiménez
  • publisher: Progensa
  • Year: 1991 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 16.0 cms., Height 22.0 cms.
  • Weight: 380 grs
  • ISBN: 84-86505-34-8
  • ISBN 13: 9788486505349
  • Book pages: 179
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: On demand

Price: 12.62€ VAT included
Description

Dirigido a profesionales o futuros profesionales que quieran dedicarse a la pastelería. Partiendo de cero, nos ayuda a entender las normas y pautas que debemos seguir para alcanzar un nivel aceptable.

Related Products

Bizcochopedia de Margarita repostera, La

Bizcochopedia de Margarita repostera, La

Marga Álvarez, filóloga de formación, ha crecido con el olor a bizcocho en su casa, y siempre ha ...
9.00€
Repostería y dulces de Oriente

Repostería y dulces de Oriente

Los dulces orientales suponen una verdadera fiesta: notar cómo se funde la pasta de almendra, sen...
7.95€
Hora del té, La

Hora del té, La

El té cura y reconforta con su gama de sabores que recorren desde el paladar suave y delicado has...
9.95€
Manual práctico de cafetería y bar

Manual práctico de cafetería y bar

La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de...
26.00€