www.agricolajerez.com utiliza cookies para mejorar el servicio. Si sigues navegando, entendemos que aceptas estas condiciones.

Mas información acerca de nuestra política de cookies.

Manual práctico de pastelería

Manual práctico de pastelería

Manual práctico de pastelería


  • autor: Carlos E. De la Fuente Jiménez
  • editorial: Progensa
  • año: 1991 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 22.0 cms.
  • peso: 380 grs
  • ISBN: 84-86505-34-8
  • ISBN 13: 9788486505349
  • páginas: 179
  • encuadernación: rústica
  • color: b/n
  • Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 12,62 € IVA incluido
descripción

Dirigido a profesionales o futuros profesionales que quieran dedicarse a la pastelería. Partiendo de cero, nos ayuda a entender las normas y pautas que debemos seguir para alcanzar un nivel aceptable.

Productos relacionados

Manual práctico de cafetería y bar

Manual práctico de cafetería y bar

La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de...
26,00 €
Secretos de Pastelería. 1080 recetas paso a paso

Secretos de Pastelería. 1080 recetas paso a paso

Aprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las rec...
70,00 €
Recetas de la pastelería Hummingbird

Recetas de la pastelería Hummingbird

La pastelería Hummingbird es una delicia para los amantes de los dulces. De reconocida fama mundi...
19,90 €
Larousse "El chocolate"

Larousse "El chocolate"

¡Bienvenido al universo del chocolate! Reviva una historia con 3000 años de antigüedad. Descubra ...
29,95 €