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Manual práctico de pastelería

Manual práctico de pastelería

Manual práctico de pastelería

  • Author: Carlos E. De la Fuente Jiménez
  • publisher: Progensa
  • Year: 1991 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 16.0 cms., Height 22.0 cms.
  • Weight: 380 grs
  • ISBN: 84-86505-34-8
  • ISBN 13: 9788486505349
  • Book pages: 179
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: On demand
Price: 12.62€ VAT included
Description

Dirigido a profesionales o futuros profesionales que quieran dedicarse a la pastelería. Partiendo de cero, nos ayuda a entender las normas y pautas que debemos seguir para alcanzar un nivel aceptable.

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