descripción

Este libro constituye una de las grandes obras de la Agronomía española, que posee proyección y reconocimiento universales. Es libro capital y clásico en la historia de la Ampelografía (descripción de la vid), especialidad en la que influyó de forma decisiva desde su aparición, considerándose el primer tratado realmente científico de esta disciplina. El Ensayo, dividido en tres partes fundamentales, comienza en su capítulo primero con una descripción de los terrenos de Andalucía en que se cultiva la viña, con especial referencia a los de Sanlúcar y Jerez. En la parte segunda presenta su clasificación de variedades en las dos secciones y quince tribus, denominadas según el nombre de la variedad más importante de cada una de ellas. Se describen 119 variedades. La parte tercera incluye diversas notas sobre variedades no incluidas en el cuerpo de la obra por no conocerlas suficientemente, pero que superan el centenar. Ofrece además recomendaciones para estudiar o informar sobre el material vegetal, índices de las variedades y materias tratadas y etimología de voces empleadas. Termina con unas interesantes listas de plantas que encontró en su estancia en estas comarcas o le suministraron.