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Viticultura

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Actas del I encuentro de historiadores de la vitivinicultura española
Actas del I encuentro de historiadores de la vitivinicultura española
autor
Javier Maldonado Rosso; Alberto Ramos Santana (eds.)
editorial
Ayto. Puerto de Santa María
año
2000 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
1200 grs
ISBN
84-89141-31-2
ISBN 13
9788489141315
páginas
568
encuadernación
rústica
color
b/n

Los Encuentros se articulan en dos grandes áreas de análisis, en cada una de las cuales se desarrollan varias sesiones de trabajo. En este I Encuentro, estas áreas fueron: Tipos de vinos y sus métodos y técnicas de elaboración en España a lo largo de la historia, en el área de análisis temático, y la investigación histórica sobre la vitivinicultura española a las puertas del siglo XXI, en el área de intercambio de información.

P.V.P.
19,00 €
Acuerdos interprofesionales vitivinícolas en la C.E.E. Posibilidades de aplicación a los vinos de Rioja
Acuerdos interprofesionales vitivinícolas en la C.E.E. Posibilidades de aplicación a los vinos de Rioja
autor
Emilio Barco Royo
editorial
Gobierno de La Rioja
año
1987 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 16.0 cms., alto 23.0 cms.
peso
400 grs
ISBN
84-505-5993-6
ISBN 13
9788450559934
páginas
166
encuadernación
rústica
color
b/n

Contenido: Presentación. Introducción. Los acuerdos interprofesionales en la C.E.E. Las interprofesionales francesas en vinos con denominación de origen. Desarrollo de un caso concreto: "El conseil interprofessionel du vin de Bordeaux". Los acuerdos interprofesionales en otros países productores de vinos de calidad. Los acuerdos interprofesionales en España. Algunos puntos de discusión para un acuerdo en el Rioja. Anejos.

P.V.P.
9,00 €
Ampelografía básica de cultivares de uva de mesa. Tomo IV
Ampelografía básica de cultivares de uva de mesa. Tomo IV
autor
Domingo M. Salazar; Isabel López Cortés
editorial
UPV
año
2006 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
615 grs
ISBN
84-8363-018-4
ISBN 13
9788483630181
páginas
227
encuadernación
rústica
color
ilustrado

Conocer y describir de forma técnica pero sencilla nuestras variedades de uva de mesa y recogiendo algunos materiales hoy casi perdidos o empleados en enología por una elección escorada de sus características pensamos que es indicado y para ello hemos preparado este tomo de uva de mesa dentro de la Ampelografía básica de materiales vitícolas españoles. En esta documentación se incluyen también los principales cultivares sin semilla o apirenos, que se han sido ensayados por nuestro grupo de trabajo de la Universidad Politécnica de Valencia. Algunos de estos materiales son aún experimentales y otros están bajo registro y han sido cedidos, manteniéndose en nuestras colecciones de trabajo.

P.V.P.
22,70 €
Ampelografía básica de cultivares enológicos blancos. Tomo III
Ampelografía básica de cultivares enológicos blancos. Tomo III
autor
Isabel López Cortés; Domingo M. Salazar
editorial
UPV
año
2006 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
500 grs
ISBN
84-8363-017-6
ISBN 13
9788483630174
páginas
172
encuadernación
rústica
color
ilustrado

Se han caracterizado según las normas OIV-UPOV-IBPGR los cultivares enológicos blancos, recogiendo los materiales habituales en cultivo independientemente de su origen, autóctonos o foráneos, pero también otros minoritarios y casi en peligro de desaparición. En la caracterización, que se ha ilustrado con fotografías y dibujos de hojas, se han plasmado las especificaciones que se deducen de la valoración obtenida considerando la puntuación de la OIV. Además se indican las características agronómicas y la sensibilidad o tolerancia ante las plagas más importantes, indicando también las aptitudes enológicas de cada uno de los cultivares. Se han incluido cultivares poco extendidos que están en la colección de la Universidad Politécnica de Valencia.

P.V.P.
17,00 €
Ampelografía básica de cultivares enológicos tintos. Tomo I
Ampelografía básica de cultivares enológicos tintos. Tomo I
autor
Domingo M. Salazar; Isabel López Cortés
editorial
UPV
año
2006 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
600 grs
ISBN
84-8363-015-X
ISBN 13
9788483630150
páginas
223
encuadernación
rústica
color
ilustrado

La Ampelografía básica de cultivares tintos que se presenta recoge los atributos y características de las variedades, en las que se incluyen los principales materiales de uva de uso enológico foráneos, establecidas en la Comunidad Valenciana, pero también se recogen algunos materiales experimentales establecidos en las colecciones de Enguera y Requena en Valencia gestionadas por UPV. En cada cultivar se presta atención además de al comportamiento agronómico, en nuestras condiciones de estudio, a su comportamiento frente a las principales plagas y enfermedades y a las características básicas enológicas de cada uno de los cultivares, contribuyendo con ello a conocer mejor el origen de nuestros vinos.

P.V.P.
22,30 €
Ampelografía básica de patrones vitícolas. Tomo II
Ampelografía básica de patrones vitícolas. Tomo II
autor
Domingo M. Salazar; Isabel López Cortés
editorial
UPV
año
2006 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
415 grs
ISBN
84-8363-016-8
ISBN 13
9788483630167
páginas
136
encuadernación
rústica
color
ilustrado

El presente estudio es una amplia recopilación ampelográfica de las principales especies del genero Vitis sp establecidas en la colección de la UPV y de todos aquellos híbridos y mestizos empleados actualmente como patrones o portainjertos en nuestro entorno vitivinícola y por ello con el apoyo de diversos viveros y especialmente Viveros Martínez que nos han permitido establecer y estudiar ampelográficamente los distintos patrones. Se recogen y describen los principales materiales vegetales, incluyendo fotografías, dibujos y esquemas tomados del natural. En todos los casos la descripción de los patrones se basa en las normas internacionales de caracterización ampelográfica de la OIV-UPOV-IBPGR.

P.V.P.
13,40 €
Ampelografía básica de Vitis vinifera L
Ampelografía básica de Vitis vinifera L
autor
Domingo M. Salazar Hernández; Isabel López Cortés
editorial
UPV
año
2009 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
690 grs
ISBN
84-8363-445-7
ISBN 13
9788483634455
páginas
263
encuadernación
rústica
color
ilustrado

Desde los principios del cultivo de la vid el hombre ha deseado conocer los materiales que cultivaba, sus características y sus posibilidades. La descripción de cepas y uvas está presente en numerosos textos clásicos romanos, griegos y posteriores. La ampelografía moderna, definida por Zava ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, preocupación de botánicos y agronomistas como Boutelou y Rojas Clemente entre otros muchos, ha sido y sigue siendo materia de estudio y uso en el campo y con sus técnicas modernas en investigación. En este libro, siguiendo el hilo conductor de las Normas UPOV, se describen e ilustran los caracteres que definen estas normas y muchos de los establecidos por la OIV, el IBPGR y la UPAV, incluyendo según este último grupo una técnica básica para la cata de uvas.

P.V.P.
29,00 €
Análisis de la mecanización de la vid
Análisis de la mecanización de la vid
autor
VV.AA.
editorial
Junta de Andalucía
año
2004 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 14.0 cms., alto 13.0 cms.
peso
100 grs
EAN
9788484741121
formato
cd
P.V.P.
7,00 €
Apuntes de viticultura australiana
Apuntes de viticultura australiana
autor
Xavier Rius
editorial
Agro Latino
año
2006 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 16.0 cms., alto 21.0 cms.
peso
930 grs
ISBN
84-923333-6-7
ISBN 13
9788492333363
páginas
445
encuadernación
rústica
color
color

El desarrollo, investigación y puesta en práctica de nuevas técnicas y conceptos, tanto en temas de viticultura como enología, ha permitido que la industria vitivinícola australiana se sitúe en la actualidad como uno de los líderes a nivel mundial. El objetivo del presente libro es ofrecer de forma práctica y sencilla iformación referente a la situación y actividades que se realizan habitualmente en la planificación y desarrollo de nuevas plantaciones, las actividades diarias en el viñedo y una visión general de conceptos que afectan a la industria vitivinícola australiana. El libro ha sido concebido como un manual práctico de uso diario que va dirigido a los viticultores, técnicos de explotaciones, estudiantes, profesionales del sector y, en general, a todo el público interesado en la viticultura.

P.V.P.
42,00 €
Bases científicas y tecnológicas de la viticultura
Bases científicas y tecnológicas de la viticultura
autor
Guillaume Girard
editorial
Acribia
año
2005 (1 edición)
idiomas
Español
dimensiones
ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso
795 grs
ISBN
84-200-1051-0
ISBN 13
9788420010519
páginas
332
encuadernación
rústica
color
color

Contenido: Biología de la viña. Morfología y anatomía de la viña. Fisiología de la viña. Necesidades y carencias de la viña. Desarrollo y reproducción de la viña. Sensibilidad de la viña a los fenómenos climáticos. Conducción de la viña. Poda de invierno. Emparrado de la viña. Operaciones «en verde» de mantenimiento del viñedo. Mejora varietal de la viña. Creación y selección de plantas de viña. Producción de plantas de viña. Viñas americanas y portainjertos. Variedades de Vitis vinifera. El suelo y la viña. El suelo, un sistema vivo a preservar. Análisis de los suelos vitícolas. Fertilización del viñedo. Mantenimiento del suelo en viticultura. Animales parásitos de la viña. Filoxera de la viña. Polillas del racimo. Mosquito verde de las quemaduras. Cicadela de la flavescencia dorada. Ácaros fitófagos rojos y amarillos. Acariosis y erinosis. Hongos parásitos de la viña. Excoriosis. Yesca. Eutipiosis. Black-rot. Botrytis. Mildíu. Oidium. Protección del viñedo. Fungicidas autorizados en viña. Insecticidas y acaricidas autorizados en viña. Protección integrada del viñedo. Producción integrada, fuente de una viticultura sostenible. Lucha biológica en viticultura.

P.V.P.
38,00 €
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