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Zumos, vinos y licores. Preparación, conservación y almacenamiento.

Zumos, vinos y licores. Preparación, conservación y almacenamiento.

Zumos, vinos y licores. Preparación, conservación y almacenamiento.

  • autor: Thönges, H.
  • editorial: Omega
  • año: 1994 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 19.0 cms.
  • peso: 300 grs
  • ISBN: 84-282-1023-3
  • ISBN 13: 9788428210232
  • páginas: 128
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible
P.V.P.: 14,80 € IVA incluido
descripción

Cómo preparar zumos de fruta, vinos de fruta y licores en casa. Explica procesos bioquímicos y fisiológicos. Cómo utilizar el instrumental. Licores a base de zumos de fruta, fermentación, clarificación, almacenamiento, etc.

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