Biología

La ciencia es demasiado humana, seria e importante como para no tomársela a broma y reír con ella. Algunos de los mayores descubrimientos se iniciaron con experimentos que perseguían unos resultados muy diferentes a los logrados. Los ensayos pueden ser divertidos y los resultados pueden concluir que no hay ningún sentido. Pero esa es la gran paradoja y la esencia misma de la investigación: la ciencia empieza realmente cuando algo no encaja.

¿Por qué no debe usarse margarina "light" para freír? ¿Dónde creían los griegos que estaba situada la puerta del infierno? ¿Existe alguna diferencia entre las vitaminas naturales y sintéticas? El autor ha logrado reunir en un solo libro tres cosas muy difíciles de conseguir: ciencia, amenidad e independencia. Quien lo lea con atención, además de pasar un buen rato, descubrirá que su vida es más intensa de lo que pensaba antes y, sobre todo, no se dejará confundir por quienes intentan presentar la ciencia y la tecnología como un gran peligro para la humanidad y para el mundo que nos rodea.

La ciencia es una actividad compleja y muy diversa que involucra a millones de personas y que tiene impacto en la manera en que pensamos, en que toman decisiones los gobiernos y en que vivimos. Este texto trata de responder por qué la sociedad dedica esfuerzos en investigación científica, cómo se investiga, quién lo hace y dónde se hace. Intenta describir la evolución de la ciencia en la historia, las funciones múltiples que cumple en nuestras sociedades y cuál es su funcionamiento interno. La ciencia actual es un mundo complejo, con normas estrictas que son las que le dan credibilidad ante la sociedad, pero está sufriendo una gran trasformación por efecto de su misma influencia en la propia sociedad actual a causa de la globalización y de la digitalización de sus actividades. Todo ello no deja de plantear conflictos y de desvelar debilidades, inherentes a toda obra humana. A lo largo del libro se presentarán temáticas que son objeto de debates entre especialistas.

Este libro reúne las memorias de las clases prácticas que se imparten en la asignatura Biodiversidad y Marcadores Moleculares de segundo curso de la Licenciatura de Biotecnología de la Universidad Politécnica de Valencia. En una primera parte, se revisan las distintas técnicas para la obtención de marcadores moleculares, empezando por el polimorfismo proteico (Práctica 1) y continuando por las distintas estrategias para analizar el polimorfismo en la secuencia de DNA (Prácticas 2-7). En lo relativo al análisis del polimorfismo de DNA, se analizan tanto marcadores de secuencia aleatoria y de tipo dominante, como los AFLP (Práctica 2), como marcadores de secuencia específica y naturaleza codominante, como los Microsatélites o SSRs (Prácticas 3 y 4), y los CAPS (Práctica 5), estudiando los protocolos de aplicación y profundizando en el análisis e interpretación de los resultados. Además, se revisan las estrategias de identificación in silico de marcadores en colecciones de secuencias genómicas y de ESTs, fundamentalmente de tipo SSR y SNPs, colecciones que se han incrementado en tamaño y número de organismos en los últimos años, debido a la pralelización y miniaturización de las nuevas técnicas de secuenciación masiva (Prácticas 6 y 7). Por otro lado, se estudia el concepto de Biodiversidad y la importancia de su mantenimiento (Práctica 8) y se describe el uso de programas informáticos para el análisis de datos de marcadores moleculares en poblaciones en dos de sus aplicaciones más importantes, los estudios de diversidad genética (Práctica 9) y los estudios de cartografía (Práctica 10). Por último, y dada la importancia de los marcadores en el diagnóstico y estudio de la enfermedad humana, se repasan distintas estrategias de diagnóstico e investigación empleadas en medicina (Práctica 11)

Comparándola con otras ciencias, la bioética es una disciplina más bien reciente, que se imparte ya en distintas universidades de todo el mundo. Por ello, era necesario un texto global que cubriese el vacío existente en manuales sobre esta materia, realizado además por un profesional con una larga trayectoria en este campo, el profesor Miguel A. Capó. Esta obra, más que un trabajo de investigación, es una reflexión y una recopilación de sus publicaciones durante casi treinta años, revisadas y actualizadas para este texto. Además de la cuestión global sobre bioética, se aborda todo lo referente a cómo afronta la sociedad actual su relación con el medio ambiente, los animales (tanto en su vertiente doméstica, como su uso experimental y en la producción alimentaria) y la manipulación transgénica de organismos. A lo largo del manual, se muestran las distintas categorías relacionadas con la disciplina, abordando en profundidad cuestiones como su ámbito de actuación, definiciones, su evolución histórica, responsabilidades y, por supuesto, la legislación existente para regular cada una de estas situaciones.

Este libro está pensado para un curso de Genética de un semestre de duración. Presupone algunos conocimientos básicos de Biología y Química de los estudiados en los últimos cursos de bachillerato o primer año de carrera. Sin embargo, una deficiencia en estas materias no impedirá al estudiante comprender la totalidad del libro. Contenido: Establecimiento de los principios mendelianos de la herencia. Mendelismo y la teoría cromosómica de la herencia. Expansión de los principios mendelianos, I. Expansión de los principios mendelianos, II. Variaciones de la estructura y número de los cromosomas. Identificación y estructura del material genético. Replicación del material genético. Funcionamiento de los genes. La clave genética. Mutación y concepto de gen. Genética de los virus. Transmisión del material genético en bacterias. Genética del desarrollo. Genética de poblaciones, I. Genética de poblaciones, II. Genética: pasado, presente y futuro.

Contenido: Introducción a la vida animal (los principios biológicos, el origen y la química de la vida, metabolismo celular, etc.). Continuidad y evolución de la vida animal (los principios de la genética, evolución orgánica, el proceso reproductor, principios del desarrollo). La diversidad de la vida animal (el patrón arquitectónico de los animales, clasificación y filogenia de los animales, grupos de protozoos, mesozoos, parazoos, los animales radiados, bilaterales acelomados, pseudocelomados, los moluscos, artrópodos, equinodermos, cordados, peces, aves, reptiles, mamíferos, etc.). Actividad vital (soporte, protección y movimiento, homeostasis, fluidos internos y respiración, digestión y nutrición, coordinación nerviosa, química, inmunidad, comportamiento animal). El animal y su entorno (la biosfera y la distribución de los animales, ecología animal).

Esta obra, que contiene ejercicios y problemas resueltos de genética básica, genética mendeliana, genética de poblaciones y genética cuantitativa, no pretende ser un texto de genética en el que se explican los conceptos teóricos de la Genética. Su objetivo es otorgar recursos al estudiante de cualquier grado de biomedicina y salud herramientas para poner en práctica los conocimientos teóricos adquiridos en las diferentes materias de genética impartidas en dichos grados.
El libro se ha enfocado de forma que el lector tiene una pequeña introducción teórica al inicio de cada uno de los capítulos, donde se indican los conceptos necesarios para solucionar los problemas propuestos, sin sustituir esta esquemática introducción a un manual de Genética. Se dan por conocidos, por tanto, muchos de los conceptos que se explican en cursos de Genética teórica. Al final de cada capítulo, el lector tiene a su disposición cada uno de los problemas resueltos planteados de forma que puede comprobar si al realizar el ejercicio por su cuenta ha acertado o, por el contrario, ha errado, y constatar dónde es necesaria la corrección. También al final del libro se han incluido dos tablas que se consideran necesarias para la resolución de muchos de los problemas planteados, una sobre la distribución de c2 y otra sobre la distribución normal truncada.
Con esta obra, el lector será capaz de poner en práctica los conocimientos adquiridos en todas las ramas de la Genética estudiadas, por lo que resulta de gran utilidad para estudiantes de todos los grados de salud, como Medicina, Veterinaria y Biología, entre otros.

¿Alguna vez te has parado a pensar qué te permite subir las escaleras, mover una sartén en la cocina o estar leyendo ahora mismo este texto? ¡Son las proteínas de tu cuerpo! Las responsables de casi todas las funciones biológicas, y tú apenas has oído hablar de ellas. Este libro pone remedio a ese desconocimiento, arroja luz sobre la importancia de estas moléculas y sobre cómo las hemos ido descubriendo: la trascendencia de su composición y estructura; las revolucionaras técnicas que en el último siglo nos han permitido conocerlas; o las personas detrás de los grandes avances científicos de la biología estructural. No hay duda de que las proteínas son el elemento esencial de la vida, y con este libro vas a descubrir el porqué.

Mezcla de ciencia y de ficción en su dosis justa, esta obra ofrece un divertido recorrido por el polémico y apasionante tema de la evolución, central en la teoría de Darwin.Pese a estar plenamente aceptada en el ámbito científico, la teoría evolucionista evolutiva es aún hoy materia de debate, sobre todo en lo que respecta a su enseñanza en las escuelas públicas. Para terciar en esta cuestión, los autores proponen un original recorrido novelado por los avatares de la teoría darwiniana desde sus inicios.Presentada por personajes reales e imaginarios que protagonizan una suerte de diálogo socrático en una mágica noche en el Museo Nacional de Ciencias Naturales, el texto resulta una herramienta de trabajo ideal para internarse en el tema y actualizar el debate en torno a las teorías de la evolución, y a la controversia con el creacionismo.Los autores proponen a la vez una revalorización de las figuras emblemáticas de las ciencias y las artes argentinas, pioneras en la materia, como Florentino Ameghino y Eduardo Holmberg.