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Nutrición y salud pública

Nutrición y salud pública

Nutrición y salud pública


  • autor: Michel J. Gibney y otros (editores
  • editorial: Acribia
  • año: 2006 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 21.0 cms., alto 27.0 cms.
  • peso: 1300 grs
  • ISBN: 84-200-1078-2
  • ISBN 13: 9788420010786
  • páginas: 438
  • encuadernación: rústica
  • color: b/n
  • Disponibilidad: Bajo petición

P.V.P.: 50,00 € IVA incluido
descripción

Contenido: Conceptos fundamentales de nutrición en salud pública. Epidemiología nutricional. Evaluación del estado nutricional en individuos y poblaciones. Evaluación de la actividad física. Estrategias nutritivas de salud pública para intervenir a nivel ecológico. Estrategias nutritivas en salud pública para intervenir a nivel individual. Directrices dietéticas. Elección de alimentos. Aspectos de la salud pública de la sobrealimentación. Aspectos de salud pública de la desnutrición. Deficiencia de vitamina A. El yodo y los trastornos de su deficiencia. Anemias por deficiencia de hierro. El miedo a engordar y las dietas adelgazantes de moda. Nutrición y desarrollo infantil. Alimentación infantil. Resultados adversos del embarazo: El papel del folato y vitaminas del grupo B relacionadas. Nutrición materna, programación fetal y enfermedades crónicas del adulto. Enfermedad cardiovascular. Diabetes mellitus. Dieta y cáncer. Prevención de enfermedad: osteoporosis y fractura de cadera. Apéndice. Índice alfabético.

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