Cocina

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Cero grasas. 50 recetas ligeras, deliciosas y contrastadas

título: Cero grasas. 50 recetas ligeras, deliciosas y contrastadas
autor: Jean-Francois Piege
editorial: Larousse
año: 2020 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 26.0 cms., alto 26.0 cms.
peso: 1000 grs
ISBN: 84-18100-55-9
ISBN 13: 9788418100550
páginas: 128
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: Las propuestas gastronómicas de Jean-François Piège se centran en la valoración y selección de lo...
P.V.P.: 22,50 €

Choukran. La cocina marroquí casera de hoy

título: Choukran. La cocina marroquí casera de hoy
autor: Abdel Alaoui
editorial: Blume
año: 2023 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 20.0 cms., alto 27.0 cms.
peso: 1120 grs
ISBN: 84-19499-71-4
ISBN 13: 9788419499714
páginas: 224
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: * Un homenaje a todas las yemmas, esas maravillosas madres marroquíes, y a sus sabrosas recetas t...
P.V.P.: 29,90 €

Cibus Indicus Alimentos americanos en las artes y ciencias de la Edad Moderna europea (siglos XVI- XVIII)

título: Cibus Indicus Alimentos americanos en las artes y ciencias de la Edad Moderna europea (siglos XVI- XVIII)
autor: Vanessa Quintanar Cabello
editorial: Doce Calles
año: 2024 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 18.0 cms., alto 25.0 cms.
peso: 1700 grs
ISBN: 84-9744-437-X
ISBN 13: 9788497444378
páginas: 476
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: El encuentro y conquista de América fue, sin lugar a duda, uno de los acontecimientos más relevan...
P.V.P.: 49,00 €

título: Ciencia a los fogones, De la
autor: Hervé This
editorial: Acribia
año: 2013 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 450 grs
ISBN: 84-200-1168-1
ISBN 13: 9788420011684
páginas: 176
encuadernación: rústica
color: color
descripción: Contenido: Abriendo boca. Juguemos con nuestros sentidos. Salud y alimentación. ¿Cuáles son las n...
P.V.P.: 25,00 €

Ciencia de la cazuela. Introducción a la ciencia a través de la cocina

título: Ciencia de la cazuela. Introducción a la ciencia a través de la cocina
autor: Carmen Cambón; Soledad Martín; Eduardo Rodríguez
editorial: Alianza
año: 2007 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 23.0 cms.
peso: 880 grs
ISBN: 84-206-5290-3
ISBN 13: 9788420652900
páginas: 359
encuadernación: rústica
color: color
descripción: La experiencia reunida a lo largo de más de cuatro años en la enseñanza de los fenómenos implicad...
P.V.P.: 18,70 €

título: Ciencia y tecnología culinaria
autor: José Bello Gutiérrez
editorial: Díaz de Santos
año: 1998 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
peso: 545 grs
ISBN: 84-7978-379-6
ISBN 13: 9788479783792
páginas: 269
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: Contenido: Concepto y objetivos de la ciencia y tecnología culinaria. La restauración actual: fue...
P.V.P.: 23,00 €

título: Cocina
autor: Carmen S. de Sans
editorial: Sintes
año: 1985 (8 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 11.0 cms., alto 17.0 cms.
peso: 210 grs
ISBN: 84-302-0019-3
ISBN 13: 9788430200191
páginas: 210
encuadernación: rústica
color: b/n
descripción: Huevos, ensaladas, sopas, caldos, carnes...
P.V.P.: 10,00 €

título: Cocina al vacío, La.
autor: Juan Roca; Salvador Brugués
editorial: Montagud
año: 2003 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 26.0 cms., alto 29.0 cms.
peso: 1500 grs
ISBN: 84-7212-100-3
ISBN 13: 9788472121003
páginas: 192
encuadernación: plastificado
color: ilustrado
descripción: El vacío como TÉCNICA CULINARIA y no como mero sistema de conservación. He aquí la primera premis...
P.V.P.: 105,00 €

Cocina andaluza para recitar. 109 recetas tradicionales

título: Cocina andaluza para recitar. 109 recetas tradicionales
autor: José Antonio Castillo
editorial: La Serranía
año: 2021 (5 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 12.0 cms., alto 17.0 cms.
peso: 500 grs
ISBN: 84-15588-55-0
ISBN 13: 9788415588559
páginas: 330
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: i la curiosidad de encontrar un libro de cocina escrito en verso le ha empujado a zambullirse en ...
P.V.P.: 12,00 €

Agotado

título: Cocina andaluza, La
autor: Joaquín Lacalle
editorial: Arguval
año: 2002 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
peso: 560 grs
ISBN: 84-95948-21-4
ISBN 13: 9788495948212
páginas: 254
encuadernación: rústica
color: color
descripción: Este libro recoge las mejores recetas de la cocina andaluza, la cual era completamente desconocid...
P.V.P.: 12,50 €

título: Cocina Andujareña
autor: Ana Domínguez Expósito (la de "Las Perolas")
editorial: El Olivo
año: 2006 (2 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
peso: 330 grs
ISBN: 84-96307-39-5
ISBN 13: 9788496307391
páginas: 78
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: Los conocidos de la casa nunca hubieran creído cuántos secretos y sorpresas les depararía Ana y s...
P.V.P.: 8,50 €

título: Cocina ayurveda vegetariana
autor: Elena Álvarez Domínguez
editorial: Gaia Ediciones
año: 2020 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 18.0 cms., alto 25.0 cms.
peso: 685 grs
ISBN: 84-8445-750-8
ISBN 13: 9788484457503
páginas: 224
encuadernación: rústica
color: color
información adicional: Recetas sanas y sabrosas para cada estación con los ingredientes de tu despensa
descripción: Aprende a combinar sabor y salud gracias a la cocina ayurveda Los principios del Ayurveda, términ...
P.V.P.: 16,00 €

título: Cocina casera andaluza
autor: Ángel López Elvira
editorial: Arguval
año: 2004 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 20.0 cms.
peso: 475 grs
ISBN: 84-95948-73-7
ISBN 13: 9788495948731
páginas: 249
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: Un viaje gastronómico por Andalucía, región que posee una cocina rica y tradicional, cuya expansi...
P.V.P.: 12,00 €

Cocina Catalana. Tradición, historias y maridajes

título: Cocina Catalana. Tradición, historias y maridajes
autor: Alba Sunyer Ollé
editorial: Larousse
año: 2023 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 20.0 cms., alto 27.0 cms.
peso: 1700 grs
ISBN: 84-19739-55-3
ISBN 13: 9788419739551
páginas: 432
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: Esta recopilación de recetas, historias profundas, relatos personales y testimonios en torno a la...
P.V.P.: 39,95 €

título: Cocina con ajo
autor: Jenny Linford
editorial: 5 Tintas
año: 2016 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 20.0 cms., alto 25.0 cms.
peso: 800 grs
ISBN: 84-16407-20-7
ISBN 13: 9788416407200
páginas: 216
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: El ajo es un alimento reconocido tanto por sus propiedades curativas como por su extraordinaria c...
P.V.P.: 21,95 €

título: Cocina con cúrcuma
autor: VV.AA.
editorial: Omega
año: 2018 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
peso: 495 grs
ISBN: 84-282-1701-7
ISBN 13: 9788428217019
páginas: 128
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: Considerada como uno de los ingredientes antiinflamatorios más potentes de la naturaleza, la cúr...
P.V.P.: 17,70 €

título: Cocina creativa en Andalucía
autor: VV.AA.
editorial: Arguval
año: 2004 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 22.0 cms., alto 31.0 cms.
peso: 1630 grs
ISBN: 84-95948-60-5
ISBN 13: 9788495948601
páginas: 209
encuadernación: cartoné
color: color
descripción: Este libro nos cuenta una historia, la de unos cocineros entusiastas, ilusionados, motivados e in...
P.V.P.: 47,00 €

título: Cocina cruda para principiantes
autor: Christine Bailey
editorial: Neo Person
año: 2016 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 20.0 cms.
peso: 530 grs
ISBN: 84-15887-12-4
ISBN 13: 9788415887126
páginas: 210
encuadernación: rústica
color: color
descripción: Descubre los beneficios de consumir alimentos vivos para sentirte más ligero, más sano y con más ...
P.V.P.: 9,95 €

Cocina de "El vino y los cinco sentidos", La: Tradición y modernidad. Vol. II

título: Cocina de "El vino y los cinco sentidos", La: Tradición y modernidad. Vol. II
autor: Marisa Sánchez y Francis Paniego
editorial: Gobierno de La Rioja
año: 2000 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 22.0 cms., alto 22.0 cms.
peso: 500 grs
ISBN: 84-7359-513-0
ISBN 13: 9788473595131
páginas: 74
encuadernación: rústica
color: color
descripción: En esta publicación se demuestra que los platos típicos riojanos siempre tienen el complemento pe...
P.V.P.: 11,50 €

Cocina de "El vino y los cinco sentidos", La: un plato para cada Rioja. Vol. I

título: Cocina de "El vino y los cinco sentidos", La: un plato para cada Rioja. Vol. I
autor: Lorenzo Cañas
editorial: Gobierno de La Rioja
año: 1997 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 22.0 cms., alto 22.0 cms.
peso: 600 grs
ISBN: 84-8125-106-2
ISBN 13: 9788481251067
páginas: 98
encuadernación: rústica
color: color
descripción: "... este libro de tan magínfico contenido como es la cocina del vino y los cinco sentidos: la vi...
P.V.P.: 11,50 €

título: Cocina de Almería
autor: Juan Moreno Teruel
editorial: El Olivo
año: 2004 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
peso: 395 grs
ISBN: 84-96307-15-8
ISBN 13: 9788496307155
páginas: 127
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: Contenido: Presentación. Prólogo. Tapas. Hortalizas y verduras. Arroces. Cocidos y guisos. Carnes...
P.V.P.: 12,00 €

título: Cocina de Cádiz en 1800, La
autor: Carlos Spínola
editorial: Gastro Sur
año: 2011 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 15.0 cms., alto 21.0 cms.
peso: 550 grs
ISBN: 84-934188-7-0
ISBN 13: 9788493418878
páginas: 238
encuadernación: rústica
color: ilustrado
descripción: Sobre un antiguo recetario de cocina, manustrico en Medina Sidonia a principios del siglo XIX, al...
P.V.P.: 9,95 €

título: Cocina de la olla a presión, La
autor: María Zarzalejos
editorial: Alianza
año: 2002 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 13.0 cms., alto 18.0 cms.
peso: 325 grs
ISBN: 84-206-7784-1
ISBN 13: 9788420677842
páginas: 206
encuadernación: rústica
color: color
descripción: En este libro se han seleccionado recetas de toda la vida, tradicionales, para todos los gustos y...
P.V.P.: 14,50 €

título: Cocina de la Sierra de Cazorla
autor: Juana Trujillo Porcel
editorial: Lectio
año: 2009 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 23.0 cms.
peso: 340 grs
ISBN: 84-96754-42-1
ISBN 13: 9788496754423
páginas: 126
encuadernación: rústica
color: b/n
descripción: En este libro se puede encontrar una colección de recetas tradicionales de la provincia de Jaén, ...
P.V.P.: 12,00 €

título: Cocina de las monjas, La
autor: Luis San Valentín
editorial: Alianza
año: 2011 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 20.0 cms.
peso: 500 grs
ISBN: 84-206-5098-6
ISBN 13: 9788420650982
páginas: 256
encuadernación: rústica
color: color
descripción: El recogimiento y la contemplación inherentes a la vida conventual crean las condiciones más adec...
P.V.P.: 14,50 €

título: Cocina de los monjes
autor: Luis San Valentín
editorial: Alianza
año: 2011 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 16.0 cms., alto 19.0 cms.
peso: 525 grs
ISBN: 84-206-5660-7
ISBN 13: 9788420656601
páginas: 272
encuadernación: rústica
color: color
descripción: Tras recopilar ese excelente recetario que es «La cocina de las monjas» (BE 1636), LUIS SAN VALEN...
P.V.P.: 14,50 €

título: Cocina de los Pirineos
autor: Nanou Saint-Lèbe
editorial: Sua
año: 2002 (2 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 18.0 cms., alto 25.0 cms.
peso: 1100 grs
ISBN: 84-8216-106-7
ISBN 13: 9788482161068
páginas: 259
encuadernación: cartoné
color: color
información adicional: Galardonado con el 1º premio Gourmand World Cookbook Awards 2001
descripción: 280 recetas tradicionales sobre los alimentos y diferentes maneras de cocinarlos en los Pirineos.
P.V.P.: 23,75 €

título: Cocina de los Sanfermines, La
autor: Chus Roncal
editorial: Evidencia Médica
año: 2004 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 11.0 cms., alto 21.0 cms.
peso: 180 grs
ISBN: 84-609-1268-X
ISBN 13: 9788460912682
páginas: 45
encuadernación: rústica
color: color
descripción: La cocina navarra está muy considerada, ya que junto a materias primas de gran calidad: verduras,...
P.V.P.: 5,00 €

Cocina de mariscos y pescados, El gran libro de la

título: Cocina de mariscos y pescados, El gran libro de la
autor: Vincent Allard
editorial: Vecchi
año: 2003 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 21.0 cms., alto 27.0 cms.
peso: 1260 grs
ISBN: 84-315-2930-X
ISBN 13: 9788431529307
páginas: 191
encuadernación: cartoné
color: color
información adicional: INCLUYE LA GUIA "DE LA CAÑA A LA MESA", LAS 22 RECETAS MAS SABROSAS PARA COCINAR SU PESCA DE RIO Y COSTA
descripción: Saber apreciar, preparar y cocinar los pescados y mariscos del mejor modo no es fácil, pero este ...
P.V.P.: 19,90 €

título: Cocina de Marruecos, La
autor: Miguel Alcobendas
editorial: Arguval
año: 2008 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 685 grs
ISBN: 84-96912-29-9
ISBN 13: 9788496912298
páginas: 277
encuadernación: rústica
color: b/n
descripción: Teniendo en cuenta sus raíces antropológicas, debido a la transmisión oral de madres a hijas, las...
P.V.P.: 15,00 €