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Manipuladores de alimentos (sector hortofrutícola)

Manipuladores de alimentos (sector hortofrutícola)

Manipuladores de alimentos (sector hortofrutícola)

  • Author: VV.AA.
  • publisher: Junta de Andalucía
  • Year: 2003 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 230 grs
  • ISBN: 84-8474-107-9
  • ISBN 13: 9788484741077
  • Book pages: 43
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock
Price: 5.00€ VAT included
Description

Contenido: Higiene alimentaria. Higiene personal. Prácticas higiénicas de manipulación. Higiene de locales y equipos. Refrigeración y otros métodos de conservación de alimentos. Sistemas de autocontrol. Referencias bibliográficas. Soluciones a los cuestionarios de evaluación.

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