descripción

En esta monografía se desarrollan las actividades comprendidas de la cría y explotación del ganado de lidia en la dehesa, desde el nacimiento de las reses hasta su salida de la finca. Se analizan aspectos tales como la formación de la raza de lidia, selección, reproducción, sanidad, comportamiento de los animales, su manejo y el trabajo en la explotación, los aspectos económicos y culturales y alimentación. Por otra parte, los dos últimos capítulos se dedican a los aspectos culturales de la tauromaquia en sí y de la multifuncionalidad de la dehesa.