descripción

La eficacia del método Dukan se basa también en que permite a las personas en sobrepeso seguir su dieta sin limitaciones cuantitativas, puesto que permite comer hasta sentirse saciado. El Doctor Pierre Dukan ha realizado intensos estudios para identificar los alimentos que aportan pocos lípidos (grasas), pocos glúcidos (azúcares) y que benefician de un aporte en proteínas indispensables y de cualidades nutricionales esenciales para nuestro organismo. De este modo, ha definido la siguiente lista de 100 alimentos a voluntad: 72 alimentos ricos en proteínas (de origen animal y vegetal) que se pueden consumir desde la fase de Ataque. 28 alimentos de origen vegetal que se pueden consumir desde la fase de Crucero.