descripción

Es motivante para mí tener el gusto de poder compartir con ustedes, apreciados lectores, este material, fruto de muchas horas de arduo trabajo, esfuerzo y dedicación adentrándome lo más profundamente posible en una investigación en el área de los alimentos, concretamente sobre frutas, verduras, hortalizas, hierbas aromáticas, etc. Este trabajo ha sido realizado con el fin de poder ofrecerles un contenido interesante, de máximo valor y excelente calidad.
He decidido escribir sobre este tema porque sé que es un tema muy extenso, que nos interesa a todos los seres humanos, puesto que todos necesitamos consumir alimentos para poder vivir, y si tenemos un mejor conocimiento de ellos, aprovecharemos mejor sus cualidades y propiedades para nuestro beneficio.
Como les comente anteriormente, llevo muchos años de mi vida trabajando en el área de los alimentos y he notado la falta de información que tenemos al respecto; por ese motivo he tomado la decisión de adentrarme en esta investigación que, aunque un poco extensa, abarca de forma sencilla temas que nos permitan tener conocimientos específicos al respecto, ya que el conocimiento es poder en potencia.
Quiero enfocar este libro de manera profesional para que sea una herramienta útil para la formación del personal que se dedica a trabajar en la comercialización, manipulación y elaboración de productos alimentarios (utilizados estos como materia prima principal en la hostelería y en la industria alimentaria).
También es cierto que, día tras día, las personas estamos mucho más interesadas que antes en conocer estos temas, puesto que cada día comprendemos la estrecha relación que existe entre una buena y balanceada alimentación y el poder disfrutar de un muy buen estado de salud.
Los temas que se tratan en este sencillo libro le ayudarán a usted, estimado lector, a ampliar su visión de negocio y las diferentes posibilidades y estrategias a seguir para poder hacer de este tipo de alimentos una fuente de ingresos económicos, estando siempre a la vanguardia