descripción

En este libro, se detalla el desarrollo de dos sensores biparámetro para la determinación simultánea de las metilxantinas cafeína, teofilina y teobromina. Ambos sensores se basan en la retención selectiva de uno de los compuestos en una precolumna situada antes de la célula de flujo, y rellena de un soporte sólido activo. La separación de los compuestos se logra gracias a la diferente cinética de retención/elución de los compuestos interaccionando con el soporte sólido. Los sensores desarrollados se aplican a la determinación de estos compuestos en fármacos, bebidas, chocolate y cacao. Se describe de forma detallada todo el procedimiento analítico, por lo que es muy útil para todo aquel investigador interesado en trabajar con sensores en flujo continuo.