Se trata de un completo estudio sobre los hammam en al-ándalus: sus orígenes, funciones, arquitectura, estética, las gentes que lo frecuentaban? además de un completo repaso por todos los que aún per viven.
Se estructura en quince estudios realizados por los más reputados especialistas del tema, a los que hay que añadir un pormenorizado anexo iconográfico de los bajos que siguen existiendo en la península ibérica.