Genética Vegetal

La mejora vegetal consiste en la modificación de las plantas para que cubran mejor las necesidades humanas (alimentación, fibra, energía, etc.). Resultado de ello son las plantas cultivadas, mitad "naturales" (proceden del mundo vegetal) y mitad "humanizadas" (han sido moldeadas por el ser humano). Obtener buenas variedades adaptadas a las condiciones locales (clima, suelo, etc.), a las enfermedades y plagas, y que proporcionen un alto rendimiento y calidad es algo fundamental para el éxito de cualquier cultivo.

Los éxitos que la mejora vegetal ha proporcionado a la agricultura han sido asombrosos, debiéndose en gran medida éstos a la estrecha colaboración con otras disciplinas de la agronomía (fitopatología, edafología, fitotecnia, etc.). Sin embargo, y a pesar de su importancia, la mejora vegetal es una disciplina poco conocida, incluso en el mundo de la agronomía en la que está inmersa. Este libro pretende ofrecer de forma ordenada y concisa una visión práctica de la mejora vegetal para el ingeniero agrícola.

¿Nos envenenan? Es la pregunta que se plantea el profesor Gilles-Éric Séralini en esta obra clave sobre el medioambiente. Desde el final de la Segunda Guerra Mundial, algunas grandes empresas multinacionales invaden nuestro medio ambiente con cientos de miles de toneladas de productos químicos. Lejos de prevenirlo, las agencias de evaluación de riesgo son cómplices de este delito. Todo ello causa el aumento de enfermedades crónicas, como son los trastornos inmunológicos, hormonales y neurológicos, el cáncer o los defectos genéticos, entre otros. ¿Por qué las autoridades permanecen ciegas? ¿Qué se esconde detrás de esta industria? La obra de Gilles-Éric Séralini, a la vez que fuerte denuncia del sistema, propone el establecimiento de un nuevo código de evaluación caracterizado por la transparencia y la exigencia. Actualmente sigue el debate abierto en Francia, e incluso Gilles-Éric Séralini ha recibido amenazas de activistas pro-transgénicos. El mismo septiembre, se presentó una película de Jean-Paul Jaud basada en el libro de Gilles-Éric Séralini que ha ayudado a mantener la polémica muy presente en los medios franceses.

En este libro se presentan una serie de prácticas con la finalidad de que el alumno aprenda a trabajar en condiciones asépticas y sea capaz de manejar una serie de técnicas básicas de cultivo in vitro. Se introducen en primer lugar las instalaciones y normas de funcionamiento del laboratorio. En cada práctica, se describen técnicas y protocolos habituales en el cultivo in vitro de plantas. Cada una de las prácticas contiene una pequeña introducción donde se explica brevemente la técnica y sus aplicaciones. Las prácticas incluidas en esta publicación se desarrollaron para el Máster de Mejora Vegetal en la asignatura de "Cultivo in vitro" y actualmente se imparten también en el tercer curso de la Licenciatura de Biotecnología en la asignatura "Cultivo in vitro y transformación genética de plantas". Este libro pretende ser una guía útil, tanto para los alumnos como para profesores que impartan asignaturas relacionadas.

La presente publicación recoge actualizados a31 de Mayo de 2010 los índices de las principales disposiciones, tanto comunitarias como españolas, que afectan a los llamados "Organismos Modificados Genéticamente". La presente publicación se estructura en dos capítulos, cada uno de los cuales incluye un índice de las disposiciones que figuran por orden cronológico. En el caso de que alguna norma haya sido modificada, se menciona a continuación de la misma la disposición que la modifica, seguida de un número entre paréntesis que indica el lugar que dicha disposición ocupa en el índice. Por otra parte, en las disposiciones derogadas, también se indica mediante una llamada, el lugar que ocupan en el índice las normas actualizadas que dieron origen a la derogación.

Un jardín botánico es algo más que un complejo equipamiento de edificios, invernaderos, colecciones de plantas, zonas ajardinadas y etiquetas con nombres en latín. Es una apuesta por la conservación y difusión del mundo de las plantas. Es un proyecto educativo y científico. Es una apuesta por la naturaleza, por su biodiversidad y por el rescate y preservación de los conocimientos que la humanidad ha adquirido respecto al uso y virtudes de las especies vegetales. Es un proyecto, una aventura en el tiempo, que concierne a todas las personas, comunidades y sociedades que quieran involucrarse en su gestión y disfrute a partir de su nacimiento. Y como todo proyecto y aventura, debe de tener un guión, un libro de ruta. Esta obra, es el fruto de la colaboración de una treintena de autores que en catorce capítulos resumen los paisajes y comunidades vegetaes de los territorios de esta Comunidad, la singularidad de su flora y recursos fitogenéticos, los riesgos de extinción que sobre ella se ciernen, el patrimonio etnobotánico de sus pueblos y las formas, métodos y técnicas para conservar ese patrimonio natural. Finalmente, con la descripción del diseño y función del Jardín Botánico que fue inaugurado el 27 de octubre de 2010, queda establecido en esta obra el compromiso adoptado en la defensa y divulgación de la biodiversidad y de los recursos naturales en Castilla- La Mancha.

Existen muchas dudas sobre la necesidad y la seguridad de los cultivos transgénicos. Nuevos estudios e informes alargan más la sombra y muestran más incertidumbres sobre su inocuidad.

En la Unión Europea el cultivo de transgénicos continúa en declive, sólo los cultivan España y Portugal, y la gran expansión que esperaban sus promotores se ha detenido.

En este libro el autor, con una amplia preparación en temas agrarios, maneja la suficiente información y experiencia para mostrar de forma amena temas complejos. Sus afirmaciones y razones vienen apoyadas por más de 500 referencias a estudios e informes. De ellas se concluye que existen bases científicas que llaman a adoptar el principio de precaución como de hecho ya está sucediendo en muchos países.

Los transgénicos son organismos (vegetales o animales) usados en la agricultura, la medicina o la industria, que han sido modificados genéticamente para conferirles ventajas de las que no disponían originalmente; y son resultado de la investigación científica, principalmente en la Ingeniería Genética, la Biología Molecular y, sobre todo, la Agronomía. Esta segunda edición incorpora los avances en el tema en los pasados tres años y pretende inducir un debate inteligente, civilizado e informado sobre la ingniería genética. Contenido: Fundamentos, términos y conceptos. Los cultivos transgénicos. ¿Cómo se crean los cultivos transgénicos?. La producción agrícola y la seguridad alimentaria. El consumo de los alimentos trangénicos. Los transgénicos, la investigación científica y la producción de alimentos. Análisis y manejo del riego. La bioseguridad. Los beneficios económicos de los cultivos transgénicos. Los límites de la biotecnología. Los riesgos. Los transgénicos y la biodiversidad. Los acuerdos internacionales. El futuro de los cultivos transgénicos.

Las semillas transgénicas no saben reproducirse; contaminan a sus semejantes, criollas y ecológicas; envenenan las tierras cultivables, rociadas de pesticidas; están al servicio de las grandes corporaciones mientras esclavizan a las gentes campesinas; y con cada nueva siembra transgénica más piensos para engordar animales enjaulados se cosechan, mientras las gentes rurales pierden sus tierras proveedoras de alimentos.La investigación, seria e independiente, que recoge este libro, nos advierte que, tal como sospecharon hace ya tiempo las personas pegadas a la tierra, tales semillas modificadas por los patrones del lucro han llegado a nuestros platos —incumpliendo los guiones democráticos— para llenarnos la boca de alimentos que comprometen seriamente nuestra salud. Es un libro que alza la voz y nos llama a escupir los bocados transgénicos, para ejercer todas y cada una de nuestras soberanías.