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Vinos de frutas. Elaboración artesanal e industrial

Vinos de frutas. Elaboración artesanal e industrial

Vinos de frutas. Elaboración artesanal e industrial

  • autor: Kolb, E. ex-director de Investigación, Desarrollo y Control de Calidad en Eckes AG, Nieder-Olm.
  • editorial: Acribia
  • año: 2002 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 700 grs
  • ISBN: 84-200-0969-5
  • ISBN 13: 9788420009698
  • páginas: 232
  • encuadernación: rústica
  • color: ilustrado
  • Disponibilidad: Disponible
P.V.P.: 21,00 € IVA incluido
descripción

Introducción - La producción casera de vinos - La producción profesional e industrial de vino - Las enfermedades y fallos del vino más frecuentes - Legislación del vino - Vinos de frutas con pepita y vinos de frutos en Europa - Anexo

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