descripción

La variabilidad racial de las aves es extraordinaria, las peculiaridades de su reproducción y la velocidad con la que ésta se produce en muchas especies permiten lograr variaciones de formas, faneros y productividad de una forma muy rápida. Este libro pretende ofrecer una sistemática de clasificación racial, una asociación de especies y razas a productos y, en definitiva, una visión global de la riqueza que las aves de raza nos ofrecen. Contenido: I) Introducción. Etnología y raza. Etnología. Raza. Tres ideas básicas del concepto de raza. Censos. Evolución histórica. Distribución geográfica. Diversidad racial. Producciones. II) Galliformes: Gallinas. Introducción. Ligeras (puesta). Típicas mediterráneas. Otras razas ligeras. Semipesadas. Anglosajonas. Otras razas semipesadas. Pesadas. Asiáticas. Anglosajonas. Otras razas aptitud carne. Híbridos. Puesta. Carne. Pelea, combatientes. OrnamentalesEnanas. Locales. Españolas. Faisanes. Historia. Aptitudes y utilidad. Generalidades. Clasificaciones raciales. Pavos Reales. Historia. Aptitudes y utilidad. Clasificaciones raciales. Perdiz. Historia. Aptitudes y utilidad. Generalidades. Clasificaciones raciales. Codorniz. Historia. Aptitudes y utilidad. Generalidades. Clasificaciones raciales. Pavo. Historia. Aptitudes y utilidad. Generalidades. Clasificaciones raciales. Pintada. Historia. Aptitudes y utilidad. Generalidades. Clasificaciones raciales. III) Anátidas: Introducción. Razas de gansos. Ganso Común. Ganso Asiático. Oca Africana. Éider. Razas de patos. Género Anas. Género Cairina. IV) Palomas: Introducción. Razas. Mensajeras. Deporte. Tipo gallina (razas de carne). Exhibición. Españolas. Razas mensajeras. Razas de vuelo. Buchones. Razas utilidad. Razas exhibición. V) Aves corredoras: Avestruz y otras aves corredoras. Historia. Aptitudes y utilidad. Avestruz. Ñandú. Emú. VI) Bibliografía.