Acuicultura, Piscicultura y Pesca Comercial

Contenido: Introducción. Manejo de reproductores de lenguado (solea senegalensis). Obtención de puestas del lenguado senegalés (solea senegalensis) en cautividad. Aplicaciones genéticas. Cultivo lavario de lenguado. Desmame. Pre-engorde de lenguado. Cultivo de parracho (scophthalmus rhombus). Cultivo de acedía (dicologoglossa cuneata). Patología del lenguado. Profilaxis y control.

Contenido: Introducción. Repoblación (metodología, problemas de repoblaciones, aspectos socioeconómicos). Marcaje y recapturas (metodología de marcaje, procedimiento del marcaje, recapturas). Resultados (conocimiento biológico de la especie, diversificación de especies para la acuicultura, gestión de las pescas). Bibliografía.

Contenido: I) Bases teóricas y tipos: Variabilidad genética: bases moleculares (introducción, replicación del ADN, mutación: tipos, mutaciones por sustitución, recombinación, inserciones y deleciones, inversiones, distribución y frecuencia de mutaciones). Dinámica de genes en las poblaciones (el principio de Hardy-Weinberg, desviaciones del equilibrio de Hardy-Weinberg, tamaño efectivo poblacional, polimorfismo genético, diferenciación genética). Marcadores moleculares: tipos y aplicaciones (introducción, polimorfismos, PCR, microsatélites, minisatélites, RFLP, AFLP, SSCP, RAPD, SNPS, PCR a tiempo real, microarrays de ADN). Lecturas recomendadas. II) Aplicación en el estudio de la especie Auxis rochei: Introducción. Caracterización del ADN mitocondrial y aplicación al establecimiento de las relaciones filogenéticas entre distintas especies de escómbridos. Aplicación de marcadores moleculares al estudio de poblaciones. Resultados en base al ADN mitrocondrial, a los espaciadores trasncritos internos ITS-1 e ITS-2, a microsatélites. Conclusiones. Aplicación de marcadores moleculares en la identificación de las especies de melva. La problemática de las conservas de pescado. Importancia comercial de la melva. Diseño de un sistema de identificación para melva. Características y ventajas del sistema diseñado.

Contenido: Concepto, conocimientos y denominación de los elementos y equipos del buque. Gobierno del buque. Servicios de vigía y guardia. Maniobras del buque en puerto. Aparejos de pesca. Seguridad y salud en las faenas de pesca. Operaciones de carga y descarga. Operaciones de mantenimiento a bordo. Manipulación y conservación de los productos de la pesca. Protección del medio marino y sus recursos. Documentación necesaria durante el transporte de animales vivos por carretera. Glosario. Respuestas a las autoevaluaciones.

Estudio de los principales moluscos, crustáceos y equinodermos, tanto de las costas vascas como de las ibéricas en general y de las europeas cercanas. Incluye especies que en España no se acostumbra a consumir y otras que no se consumirán nunca debido a la contextura de su carne, poco atractivo aspecto y reducido tamaño. Se estudian también mariscos que viven muy alejados de nuestras costas, pero que por su importancia mundial merecen ser citados y estudiados en esta obra. Sin perder nunca la línea científica se exponen los temas de manera que pueden ser fácilmente entendidos por todos.

Introducción. Muestreo y necropsia de los huéspedes. Mastigophora. Rhizopoda. Apicomplexa. Microsporea. Myxosporea. Ciliophora. Monogenea. Digenea. Cestoda. Nematoda. Acanthocephala. Crustacea.Técnicas básicas de procesado de tejidos y de tinción.

Biología de los moluscos. Tecnicas de cultivo. Alimentación y nutrición. Patología. Genética. Reproducción. Consideraciones prácticas.

Este trabajo expone el estudio de los parásitos pertenecientes al Phylum Nematoda, que constituyen un importante grupo de helmintos parásitos procedentes de veintidós especies de peces capturados fente a las Rías de Arosa y Muros, con el fin de determinar su carga parasitaria.

Revisando lo esencial de anatomía, fisiología digestiva y bioquímica, esta obra expone de forma completa los requerimientos de energía, nutrientes y carotenoides de los animales acuícolas, así como las especificaciones nutricionales y alimentarias de larvas y juveniles. En los anexos se incluye una completa información relativa a la práctia acuícola: normas alimentarias, curvas tipo de crecimiento y tablas de composición de las materias primas utilizadas en acuicultura. Se incluyen unos completos índices y glosario de gran ayuda para la utilización del texto como obra indispensable de referencia.

La Acuicultura es la fuente de suministro de proteína animal que crece más rápidamente. Las expectativas futuras hacen a la industria un pilar fundamental para poder alimentar a una población mundial creciente. Sin embargo quizá el principal reto al que se enfrenta es la sostenibilidad de la producción de alimentos para todo ese pescado y marisco dentro de un entorno de recursos naturales cada vez más limitado. Solo un profundo conocimiento de los factores que influyen en la gestión de la alimentación, en la digestión y absorción de nutrientes del más diverso origen y en maximizar el uso y la distribución de su energía, permitirá a la Acuicultura cumplir las expectativas depositadas. Este libro, elaborado por reconocidos expertos en nutrición y alimentación acuícola, aporta los conocimientos más avanzados en la materia hasta la fecha, siendo una herramienta de consulta imprescindible para los futuros desarrollos que la Acuicultura necesita alcanzar. Contenido: La digestión en los peces.La energía en la nutrición de los peces. Proteínas en dietas para peces. Nutrición lipídica. Los hidratos de carbono en la alimentación de los peces. Vitaminas y minerales. Formulación, ingredientes y piensos, aditivos, factores antinutritivos, sostenibilidad. La alimentación durante la etapa larvaria en peces. Desde la apertura de la boca hasta el final de la metamorfosis. Nutrición y reproducción. Control neural de la ingesta en peces. Interacciones entre los factores ambientales y la ingesta de alimento. Alimentación en piscicultura. Los impactos de la acuicultura: minimización y certificación.