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Ingesta de edulcorantes y estado nutricional de jóvenes estudiantes

Ingesta de edulcorantes y estado nutricional de jóvenes estudiantes

Ingesta de edulcorantes y estado nutricional de jóvenes estudiantes


  • Author: Estela Patricia López
  • publisher: Editorial Académica Española
  • Year: 2012 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
  • Weight: 500 grs
  • ISBN: 9783659015748
  • ISBN 13: 9783659015748
  • Book pages: 104
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: In stock

Price: 39.00€ VAT included
Description

¿Por qué los futuros profesionales de la nutrición eligen consumir edulcorantes?...esa fue la pregunta que motivó este trabajo. Los estudiantes de nutrición manejan estos sustitutos del azúcar y conocen las ventajas y desventajas de su utilización, pero ¿saben cuánto consumen?, ¿los eligen por alguna razón o lo hacen sin darse cuenta?, ¿influye en alguna forma la disminución del consumo de azúcar en el peso corporal?. Este libro pretende brindar respuestas a estas preguntas basándose en los resultados obtenidos tras estudiar a un grupo de alumnos de la carrera de nutrición de la Universidad Nacional de Salta, Argentina. Además de esta información, este texto resume aspectos generales referidos a los edulcorantes no nutritivos, a la ingesta diaria admitida de estos productos y a los jóvenes como grupo de riesgo de trastornos de la conducta alimentaria. Espero que la lectura sea de su agrado y, sobre todo, que sea de utilidad.

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Libros de impresión bajo demanda. Tiempo aproximado de entrega 7-15 días.

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