Contenido: Prólogo. Dedicatoria. Agradecimientos. Abreviaturas. Hormona y receptor. Estructura y función. Métodos en endocrinología. Manipulación del crecimiento y composición de la canal. Efectos endocrinos en los productos de origen animal. Manipulación endocrina de la reproducción. Efectos sobre el comportamiento, salud y bienestar animal. Índice alfabético.