Historia y temas de Jerez

No es este un libro solo para los aficionados al toreo sino también para los amantes del resto de las artes El autor, Jesús Soto de Paula, nos vuelve a adentrar en ese mundo mágico, extraño y barroco, de aguas cristalinas y pozos oscuros, que es el toreo entendido como arte y revelación.. Nos será desveladas las revoluciones que acontecieron de la mano de Belmonte, Chicuelo, Manolete… y las revelaciones del misterio de los Gallos, Cagancho, Curro o Paula. Recorreremos los tentaderos de Joselito, la Triana de Belmonte, las vivencias de Paula en Córdoba, y cruzaremos el charco para descubrir el riquísimo toreo mexicano. El libro además contiene un buen número de reproducciones a todo color de cuadros del pintor taurino Diego Ramos.

[Tras la conquista de Sevilla, el reino taifa del wazir Abu ´ Amr Ibn Abi Jalid, que abarcaba la amplia y próspera comarca del valle del Guadalete, con epicentro en la ciudad de Jerez, se convirtió en el objetivo principal de Fernando III y, posteriormente, de su hijo Alfonso X, para sus pretensiones en el norte de África. Lo que en un principio parecía una maniobra sencilla terminó, en la primavera de 1264, con el estallido de una guerra, orquestada por el rey nazarí de Granada con el apoyo de fuerzas meriníes llegadas desde el norte de áfrica, que se prolongaría tres largos años y que tuvo como focos principales las ciudades y comarcas de Jerez y Murcia...]

¿De dónde viene el pescado que nos llevamos a la mesa? ¿Quiénes son los pescaderos de nuestra Plaza de Jerez? ¿Conocemos las propiedades nutritivas de lo que nos ofrece nuestro litoral? Bienvenidos a El Sabor del Mar. Un riguroso trabajo de investigación llevado a cabo por dos buenos amigos de la comunicación: Salvador Gutiérrez, periodista jerezano, y Ettore Palermi, prestigioso fotógrafo italiano. Ambos decidieron resolver estas dudas gracias a una aventura vivida a bordo del barco Conchi y Antonio. Una travesía desde Bonanza, en Sanlúcar de Barrameda, hasta las profundidades del Atlántico para entender el sacrificado y arriesgado modo de vida de las personas que se emplean diariamente en el arte de la pesca de arrastre. El Sabor del Mar es un seguimiento minucioso a nuestro pescado, desde que cae en las redes de una tripulación experta, pasando por la lonja de Bonanza, su transporte, la Plaza de Jerez y, finalmente, nuestros hogares y los cientos de restaurantes que procuran sus mejores recetas. Si usted tiene en sus manos este libro, obtendrá un prisma distinto para acercarse a las cualidades del pescado de nuestra zona. Lo apreciará de otra forma y conocerá los mejores trucos para cocinarlo correctamente. Le aconsejamos que disfrute de nuestros restaurantes y que aderece también estos manjares en casa, con su familia o con un buen grupo de amigos. Le animamos a que cuente esta historia mientras lo degusta, porque forma parte de nuestra cultura. Y si lo hace con un vino de nuestra tierra, mucho mejor. Buen apetito.

Martín de Roa (Córdoba, 1560-Montilla, 1637). Ilustre erudito y jesuita desde 1578, llegó a ser rector del Colegio de Jerez, del de Sevilla, Málaga, Écija y Córdoba. Dedicó su vida a la investigación histórica; destacan sus obras sobre la antigüedad de ciudades de la Bética, como Córdoba, Écija y Málaga, o ésta su historia de Jerez de la Frontera, rarísimo ejemplar, impreso en Sevilla en 1617. "A la Ciudad de Xerez de la Frontera: Dirè primero delos q̃ onraron esta Ciudad, naciendo en ella para el Cielo: despues, del suelo de su nacimiento, cãpo de sus batallas, como tanbien de las armas, i victorias de sus moradores: a cuyo valor deve España, en grã parte, la possession, i defensa de esta costa, no solo recobrada de los Arabes, sino defendida tanbien de los Griegos, Fenices, i Romanos; q̃ todos igualmente sintieron los golpes de sus braços, temieron el ardor de sus animos, i celebraron la grãdeza de sus hazañas. Tanto estas mas ilustres, quãto mas aconpañadas de la policia de costunbres, ingenios, i buenas letras de sus naturales, q̃ dieron materia no menos de Istoria que de invidia a sus enemigos. Tendrá V.S. i tendrã sus Ciudadanos avista los exẽplos de sus passados, vivas espuelas de la imitaciõ, guias de sus virtudes, i aliẽto para seguirlas. Podrã traer en las manos memorias de lo q̃ fuerõ, por maestros de lo q̃ devẽ ser, i despertadores a procurarlo. [...] No toco en calidades de Ciudadanos, materia invidiosa, no de mi profession: si en hechos ilustres, q̃ dieron titulo de nobleza, onra i meritos a esta ciudad. Referirlos è senzillamente como passaron, sin teñirlos punto en adulaciõ: que donde luze hermosura propria, sobran atavios estraños; i donde las obras hablã, de balde se derramã palabras"

La Semana Santa de Jerez de la Frontera es una de las cinco grandes celebraciones pasionistas andaluzas y es el reflejo espléndido y sorprendente de una sociedad fervorosa, religiosa (a su manera), culta y viva, que evoca una estética soñada, como la que captaron el abulense Juan José Serrano o el arcense Eduardo Pereiras Hurtado, pero sin que quede fosilizada en aquellas vetustas imágenes en sepia.
La fiesta mayor conoció las influencias austeras, místicas y barrocas, románticas, populares y flamencas, y se sobrepuso a las crisis sociopolíticas; floreció en los años de la Belle Époque primo-riverista y en su secuela nacionalcatolicista; se adaptó al moderno flower power que llegó a ritmo de folk, pop y rock and roll, o explosionó en un modelo global y depurado, con un lenguaje teatral, cinematográfico y televisivo.
Se trata de una Semana Santa de primer nivel fenomenológico y patrimonial, revalorizada, tradicional e innovadora, con seleccionadas adherencias y creatividad, y con una mirada orgullosa, desafiante y confiada en su futuro.

Del prólogo de Miguel Casas, catedrático lingüístico de la UCA: "Es un poeta nuevo, nuevo por desconocido, pero también por planteamiento, por forma y por mundo poético. Hombre de grandes raíces culturales, parece que casi las arrincona cuando escribe sus poemas para volver a lo esencial, a lo sencillo, a la naturaleza, al espíritu vivo y a las emociones primarias. Esta obra es un manantial repleto de vivencias íntimas que llegan a calar hondamente a la sensibilidad del ser humano. En ella prevalece eel contenido sobre la forma, la cual va más allá de moldes establecidos, rigurosamente marcados por la tradición literaria [...]" Luis Ramos Fernández: gitano, poeta, bohemio... LIBRE.

Un bestiario, en palabras de Nilda Guglielmi, es una obra seudocientífica y de carácter moralizante, sobre animales existentes y fabulosos. El primero de estos bestiarios, El Fisiólogo, nace en el siglo IV con la pretensión de recopilar el conocimiento científico de la época clásica, unificándolo con la nueva religión emergente, el Cristianismo. La religión cristiana no quiere quedarse en el conocimiento de los animales, sino que a través de ellos, pretende ascender al conocimiento supremo de Dios. Los animales se valoran por las supuestas cualidades que poseen, atribuyéndoles un carácter de exempla. Sus cualidades han de servir de modelo, positivo o negativo, para la vida cotidiana del ser humano. Las imágenes esculpidas en la arquitectura jerezano-portuense responden a este afán moralizador. Todos ellos poseen un simbolismo preciso, dentro de unos programas iconográficos moralizantes y aleccionadores, que exceden a la simple decoración. La lectura de estas imágenes y de sus fuentes, hablan del alto nivel intelectual alcanzado por aquellos mentores que conciben los programas icónicos, y los artistas que los llevan a cabo.

Exlibris de Manuel María González Gordon. Dedicado a su sobrino: " A ti que iniciaste la traducción de mi libro al inglés, debí dedicarte el primer ejemplar de esta; perdóname que no lo hiciera, aunque nunca leas más estas páginas, te las dedico con el mayor afecto y como si fuera el primero. Un abrazo de tu tío: Manolo" Firmado Jerez de la Frontera 1974

Primer libro editado y escrito en japonés sobre el Vino de Jerez: historia, tradición, cultura, crianza en soleras, cata, bodegas.
Consta de 3 partes, la primera describe el entorno, la ciudad de Jerez, la segunda la elaboración y secretos del vino y la tercera una detallada guía sobre las bodegas del marco.
Michiko Takahashi , la editora responsable es la creadora del Sherry Club Ginza de Tokio, premio record Guinness por ser el establecimiento con más jereces en su catálogo, 227 exactamente. Además Momoko Izumi es venenciadora oficial premiada por el consejo regulador. Las imágenes son del prestigioso fotógrafo Borja Luque

First book published and written in Japanese about Sherry Wine: history, tradition, culture, aging in soleras, tasting, wineries.
It consists of 3 parts, the first describes the environment, the city of Jerez, the second in the development and secrets of wine and the third a detailed guide of the wineries from Jerez.
Michiko Takahashi, the responsible editor is the creator of the Sherry Club Ginza of Tokyo, Guinness record prize for being the establishment with more sherries in its catalog, 227 exactly. In addition, Momoko Izumi is the official venenciadora awarded by the Consejo Regulador. The images are from the prestigious photographer Borja Luque