Vinos de frutas. Elaboración artesanal e industrial

autor: Kolb, E. ex-director de Investigación, Desarrollo y Control de Calidad en Eckes AG, Nieder-Olm.
editorial: Acribia
año: 2002 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 700 grs
ISBN: 84-200-0969-5
ISBN 13: 9788420009698
páginas: 232
encuadernación: rústica
color: ilustrado
Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 21,00 € IVA incluido

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Introducción - La producción casera de vinos - La producción profesional e industrial de vino - Las enfermedades y fallos del vino más frecuentes - Legislación del vino - Vinos de frutas con pepita y vinos de frutos en Europa - Anexo

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