descripción

Contenido: Prefacio. Sección primera. Producción de alimentos. Animales domésticos. La agricultura animal en Estados Unidos y en el mundo. Sección segunda. Reproducción. Lactación.Genética. Crecimiento. Nutrición y alimentación. Sección tercera. Manejo de los animales: Satisfacción de las necesidades de los animales. Bienestar de los animales. Aspectos nuevos y emergentes. Sección cuarta. Valoración del animal vivo: Vacuno productor de carne, ovejas y cerdos. Ganado vacuno lechero. Ganado vacuno productor de carne. Producción de aves y huevos. Los caballos y la industria equina. Porcino. Producción de ovejas y cabras. Animales acuáticos.- Gatos y perros de compañía. Otros animales, otros usos, otras oportunidades. Sección cinco. Carne y productos cárnicos. Leche y productos lácteos. Aves y procesado de los huevos y productos. Productos de piscifactoría. Lana, mohair y otras fibras animales. El futuro: Animales y sociedad en el siglo xxi. Apéndices. índice alfabético.