Cocina de "El vino y los cinco sentidos", La: Tradición y modernidad. Vol. II

autor: Marisa Sánchez y Francis Paniego
editorial: Gobierno de La Rioja
año: 2000 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 22.0 cms., alto 22.0 cms.
peso: 500 grs
ISBN: 84-7359-513-0
ISBN 13: 9788473595131
páginas: 74
encuadernación: rústica
color: color
Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 11,50 € IVA incluido

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En esta publicación se demuestra que los platos típicos riojanos siempre tienen el complemento perfecto e, incluso, la base en uno y otro de los vinos riojanos. Porque al igual que el vino, en la gastronomía riojana están presentes la verdura y la fruta, los caparrones de Anguiano, la ternera de las Trece Villas, los fardelejos de Arnedo, los mazapanes de Soto, las setas y los champiñones, las chuletillas de cordero, las conservas, el aceite, los encurtidos...

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