Micología

Premessa storica. Caratteri macro- e microscopici del Genere. Moderno inquadramento sistematico del Genere (a cura di Alfredo Vizzini). Chiave sistematica delle specie. Ecologia (a cura di Alfredo Vizzini). Bibliografia generale. Descrizioni macro- e microscopiche delle specie corredate da numerose fotografie a colori in habitat e da micrografie a colori dei caratteri microscopici. Tavole sinottiche al tratto dei caratteri microscopici (a cura di Giovanni Robich). Analisi sporologica mediante il microscopio elettronico a scansione (a cura di Antonio Ortega).

Técnicas de producción en biotecnología de hongos. Obtención de productos bioquímicos a partir de hongos. Los hongos en la biotecnología médica. Nuevos usos industriales de los hongos. Los hongos en la biotecnología del medio ambiente. Los hongos como agentes de biodeterioro y biodegradación. Los hongos en la industria alimentaria. Los hongos en la biotecnología agrícola. Biotecnología y control de hongos patógenos. Comentario final: Algunas de las aplicaciones más recientes de la biotecnología fúngica.

Con este exclusivo kit dispondrás de todo lo que necesitas para recolectar las mejores setas comestibles. Un detallado manual con información, fotografías en color e ilustraciones de las principales especies, para reconocerlas perfectamente y recolectarlas con todas las garantías; un póster con las fotografías e ilustraciones de las 50 especies de las que se incluye ficha detallada en el libro; una práctica navaja micológica, con funda de tela y accesorios (brocha y pinzas). Un kit único que te facilita lo imprescindible para llevar a cabo esta actividad apasionante.

No son plantas ni animales y se encuentran en la tierra, en el aire y en nuestros cuerpos. Están por doquier, pero cuesta verlos. Además, pueden ser microscópicos, pero también representan a los organismos de mayor tamaño jamás registrados. Comen piedra, crean suelos, asimilan agentes contaminantes, se nutren de plantas, pero también las matan, sobreviven en el espacio e influyen en la composición de la atmósfera terrestre.

Ha llegado la hora de descubrir el oculto y fascinante mundo de los hongos, formas de vida extrañas y maravillosas que nos obligan a repensar el funcionamiento de la vida. Al proporcionar a los humanos pan, alcohol y medicamentos, han cambiado la historia de nuestra especie, mientras que su capacidad para digerir plástico, explosivos, pesticidas y petróleo crudo se aplica en el campo de las nuevas tecnologías.

Su capacidad para conectar plantas en grandes redes de colaboración subterráneas, la ‘Wood Wide Web', está transformando nuestra comprensión de los ecosistemas. Los hongos tienen la llave para entender nuestro planeta y nuestras formas de pensar, sentir y comportarnos aunque su vida transcurra principalmente fuera de nuestra vista.

Merlin Sheldrake obliga a reconsiderar los reinos de la naturaleza en esta aventura, y nos introduce al mundo espectacular y desconocido de los hongos: organismos infinitamente sorprendentes y esenciales para la vida en nuestro planeta que han cambiado el curso de la vida y continúan dando forma a nuestro futuro. La red oculta de la vida es un libro brillantemente escrito y ampliamente documentado que demuestra cuán fundamentales son estos organismos para la sostenibilidad del planeta. Y este es solo el principio porque tan solo estamos empezando a entender las complejidades y sofisticaciones de la vida de los hongos.

-Índice
-La Provincia de Teruel, una referencia mundial en truficultura.orígen, presente y futuro
-Trufas usadas en truficultura o con valor comercial en España
-Biología de las trufas
-Algunas plantas simbiontes
-La Gestión Integrada de Plagas (GIP) y la Sanidad Vegetal
-Listado de agentes nocivos
-Ficha de identificación de agentes nocivos en truficultura
-Glosario

Matsutake es el hongo más valioso del mundo y una maleza que crece en los bosques alterados por los humanos en todo el hemisferio norte. A través de su capacidad para nutrir árboles, matsutake ayuda a que los bosques crezcan en lugares desalentadores. También es un manjar comestible en Japón, donde a veces tiene precios astronómicos. En todas sus contradicciones, matsutake ofrece información sobre áreas mucho más allá de los hongos y aborda una pregunta crucial: ¿qué cosas se las arreglan para vivir en las ruinas que hemos creado? Una historia de diversidad dentro de nuestros dañados ecosistemas y paisajes, ‘El hongo del fin del mundo’ sigue una de las cadenas de materias primas más extrañas de nuestro tiempo para explorar los rincones inesperados del capitalismo. En el libro somos testigos de los mundos variados y peculiares del comercio de matsutake: los mundos de los gourmets japoneses, los comerciantes capitalistas, los luchadores de la jungla Hmong, los bosques industriales, los pastores de cabras chinos Yi, los guías de naturaleza finlandeses y muchos más. Estos compañeros también nos dirigen hacia las ecologías de los hongos y las historias de los bosques para comprender mejor la promesa de la convivencia en una época de destrucción humana masiva. Al investigar uno de los hongos más buscados del mundo, ‘El hongo del fin del mundo’ presenta un estudio original de la relación entre la destrucción capitalista y la supervivencia colaborativa dentro de paisajes de múltiples especies, el requisito previo para continuar la vida en la tierra.

El aroma en la trufa negra lo es todo y ahora un libro explica el porqué.

Sono studiate nel presente volume 112 specie, 6 varietà e 2 forme appartenenti al genere Lactarius, raccolte e/o descritte in Europa, corredate da micrografie, fotocolor e tavole ad acquerello. Sono inoltre pubblicate 25 tavole inedite del genere Lactarius conservate nel Museo di Stoccolma dipinte sotto la direzione e/o approvazione di E.M.Fries

Nel presente lavoro sono descritte 156 specie, 31 varietà e 4 forme appartenenti ai generi: Melanophyllum, Cystolepiota, Lepiota, Chamaemyces, Leucoagaricus, Leucocoprinus, Macrolepiota. Le tavole di microsocpia sono il risultato di svariate raccolte quasi tutte eseguite da G. Lanzoni. Anche le tavole a colori di A. Dermek sono state eseguite sotto la direzione di Lanzoni. Le chiavi di identificazione sono state compilate per i Generi ed i Sottogeneri nonchè per le Sezioni e le Sottosezioni. Numerose tavole sono state dipinte dal vero dal micologo E. Rebaudengo.

En este libro trabajaremos con luz continua, linternas, leds, etc. y veremos cómo se mezcla con la luz natural, sin olvidarnos, por supuesto, de la lírica de las setas como inspiración.