Enología

Análisis de los tipos de vino, desde los blancos secos y ligeros hasta los robustos tintos. Todo cuanto debe saber acerca de la elección, la compra y la valoración de vinos. Información indispensable para iniciarse en el mundo vitivinícola.

RELATOS INSPIRADOS EN LA BEBIDA MÁS SOCIAL A CARGO DE ALGUNOS DE LOS MEJORES AUTORES DE NUESTRO PAÍS

Vinómics son un conjunto de cómics que se inspiran en el mundo del vino. Piezas cortas de diferentes géneros narrativos y estilos gráficos: vivencia autobiográfica, humor cotidiano, parodia cinematográfica, género negro, drama de época, relato erótico, ensayo gráfico y hasta ciencia ficción. Un sorprendente y delicioso maridaje de cómic y vino. Un verdadero tributo del noveno arte hacia una bebida social, un territorio vinícola y una tradición que nos trajeron las civilizaciones clásicas a través del Mediterráneo.

Algunos de los mejores artistas del país han elaborado este mosaico narrativo con los colores del vino: Alberts Monteys, Deamo Bros, Manel Fontdevila, Oriol Malet, Sagar, Maribel Carod, David Morancho, Miguel Gallardo, Jaime Martín, Bea Tormo, Raule, Roger Ibáñez, Àlex Roca, Andrés Palomino, Ana Belén Rivero, Martín Tognola y Jorge Carrión. Un proyecto coordinado por Raúl Deamo.

Este libro nos aporta un conocimiento interesante sobre el conjunto del vino en los países del joven continente americano. Además nos relata una breve historia sobre el origen del vino y nos indica las principales variedades de uva cultivadas en América y Europa.

Pocos vinos existen en el mundo con la historia y originalidad de los vinos de Andalucía y en particular los de Jerez. La calificación de "generoso" que se da en general a los vinos andaluces por su alto contenido alcohólico también puede calificar los muchos matices que se dan entre ellos, su cuerpo y su aroma. En este libro, se dan a conocer los distintos vinos con denominación de origen, así como otras regiones vinícolas andaluzas.

2 volúmenes. Fotografías de Alfredo García Francés. Cuidadoso libro encargado por Induban a los hermanos de las Cuevas "Los Vinos de Andalucía, estos libros que ponemos en vuestra mesa, como un barrilito, para que lo leáis y bebáis a pequeños o grandes sorbos, según la sed se tenga o la maña con que lo hayamos elaborado -la intención, al menos, fue que saliera solera fina, pero los malos "mengues" a lo mejor lo han trucado en "pirriaque"-, responde a una gentil invitación a estos dos hermanos que gustan de mojar la pluma en vino desde hace decenios [...]" Tomo 1 vinos de Cádiz, Sevilla y Huelva. Tomo 2: vinos de Málaga, Córdoba y rutas orientales por Granada y Almería.

En estos años se ha producido un impresionante desarrollo de la industria del vino en Chile, no solo en calidad y volúmenes exportados sino también en la diversidad territorial, en la incorporación de nuevas tecnologías, en la enorme cantidad de cepas que hoy se cultivan y en las numerosas viñas que se han creado y que sitúan a Chile como el quinto exportador mundial, con un crecimiento explosivo en los últimos años.En este contexto nace “Vinos de Chile”, un elegante libro, de 288 páginas, profusamente ilustrado con fotografías de nuestra geografía, de sus montañas y valles, de viñedos, bodegas y etiquetas, que hace eco de la necesidad de compilar todo el desarrollo de la industria vitivinícola y presentar a las viñas más destacadas. Tal como dice Daniel Greve en el prólogo del libro, la reconocida cronista gastronómica y de vinos Harriet Nahrwold, a través de textos que suenan frescos y convincentes, no solo recompone la historia del vino en Chile sino que acerca didácticamente a los lectores a las nuevas tendencias de la viticultura, vinificación, cosecha y muchas otras etapas e instancias claves del vino.En “Vinos de Chile”, se presenta un selecto grupo de 101 viñas, las que aceptaron participar en este proyecto editorial proporcionando una breve historia de la viña, fotografías de bodegas y/o casas patronales y de un sinnúmero de botellas y etiquetas.El libro consta de cuatro partes fundamentales: un repaso por los principales acontecimientos de la historia del vino; una panorámica de las cepas plantadas y sus procesos de vinificación; un recorrido por los valles de Chile, desde el desierto nortino hasta la húmeda Región de Los Lagos, recogiendo la notable expansión en la producción de vinos, antiguamente solo concentrada en el valle central; y finalmente una cuidada presentación de las viñas más importantes y sus productos destacados.

Un viaje minucioso que capta la esencia del vino español valiéndose de numerosas fotografías y mapas, así como de un análisis en profundidad de la legislación vigente. Escrito por un profesional muy respetado en el sector y una lectura indispensable para quienes quieran conocer más de cerca el mundo del vino en este país. Examina todas las regiones y vinos, desde las ya clásicas como Rioja y Jerez hasta los nuevos estilos de Ribera del Duero y Priorat.

El mundo el vino ha evolucionado mucho en los últimos años. Se hacen mejores vinos pero también el consumidor es más exigente. Y es más exigente porque está mejor informado y preparado. En este libro se hace un recorrido por los vinos de España de grandes pagos y amparados por las Denominaciones de Origen. Esta obra incluye unos conocimientos generales sobre enología, elaboración y clasificación de vinos y después entra de lleno en los vinos producidos en España. Se ha utilizado la información ofrecida por las distintas Denominaciones de Origen, así como las propias bodegas. Este libro pretende dar una panorámica actual y completa de los vinos producidos en España con sus características y diferenciaciones para que aficionados al vino, restaurantes, sectores de la hostelería, enólogos, bodegas y todos los interesados en la industria de la enología y la viticultura, tengan en un sólo libro una información valiosa y útil. Contenido: Elaboración del vino. Vinos de pagos. Vinos de España con Denominación de Origen.

En este libro se hace un recorrido por los vinos de España con Denominación de Origen. Como se indica en la Ley de la Viña y el Vino, se entiende por “Denominación de Origen” al nombre de una región, comarca, localidad o lugar determinado que haya sido reconocido administrativamente para designar vinos que cumplan unas determinadas condiciones (elaborados en la región, disfrutar de un prestigio elevado, calidad y características típicas de la zona, etc.). También tenemos los vinos con Denominación de Origen Calificada, que además de los requisitos establecidos para las denominaciones de origen, cumplen otros tales como: más de 10 años como D. O., que se comercialicen sólo embotellados, estrictos controles de calidad, etc. En España ha aumentado mucho la producción de vinos de calidad y este libro ha elaborado su contenido teniendo en cuenta los datos ofrecidos por las Denominaciones de Origen y de acuerdo a la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas. Esta obra es de gran interés para cualquier lector aficionado al vino, restaurantes, enólogos, bodegas, organismos oficiales, curso de cata y de conocimiento del vino, etc.

Recopilación de impresiones pasajeras que un elenco de viajeros anotaron sobre los vinos que encontraron en su caminar, desde finales del siglo XV a las postrimerías del siglo XIX. Se han selecionado una sesentena de viajeros entre los que destacan: De Saint Simon, Victor Hugo, Théophile Gautier, Arthur Young, etc...