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Teoría de la clarificación de mostos y vinos y sus aplicaciones prácticas.

Teoría de la clarificación de mostos y vinos y sus aplicaciones prácticas.

Teoría de la clarificación de mostos y vinos y sus aplicaciones prácticas.

  • autor: Molina Úbeda, R.
  • editorial: Mundi-Prensa
  • año: 2000 (1 edición)
  • idiomas: Español
  • dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
  • peso: 800 grs
  • ISBN: 84-89922-28-4
  • ISBN 13: 9788489922280
  • páginas: 317
  • encuadernación: rústica
  • color: color
  • Disponibilidad: Disponible
P.V.P.: 28,84 € IVA incluido
descripción

Describe el tratamiento de los enturbiamientos debidos al desequilibrio de los componentes coloidales. Expone las propiedades y aplicaciones de los agentes clarificantes.

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