Topics about Cádiz and province

La chirigota callejera conocida como Cadiwoman se ha convertido en un referente a la hora de hacer pedagogía sobre el feminismo a través del humor. Goza de una salud inmejorable y disfruta cada carnaval de una afición fiel, compuesta de mujeres y hombres de edades y localidades diversas. Sus vídeos se viralizan en las redes sociales, sus canciones se usan de ejemplos en charlas, conferencias y clases y su relevancia las coloca, por su puesto, en el punto de mira de los ojos críticos, constructivos y destructivos.
Susana Ginesta, autora de este libro y autora y componente de Cadiwoman, nos regala un recorrido analítico por la mayoría de sus agrupaciones, balanceando sus principales contenidos y reflexionando sobre la importancia de estos y su necesidad en la sociedad actual. Desde un anti-reggaetón hasta unas lecciones, un poco carcas, para ser ‘una buena mujer’. Todo esto y mucho más, desde un lenguaje cercano y amable pero a la par rotundo y sincero.

El libro ‘Cádiz en mi cocina, 71 recetas para disfrutar nuestra provincia’ se inicia con unas palabras de la autora y el prólogo, escrito por el catedrático José Antonio Hernández Guerrero, así como unos consejos acerca de la intendencia de la cocina y un texto sobre los vinos de la provincia.

Las recetas que se presentan están asociadas a cada uno de los productos que se describen y que son especialmente relevantes en la provincia, como los aceites, las algas, el atún, las carnes, los vinos, el pescado y el marisco, los quesos o las setas. Por cada uno de estos productos, sobre los que se comentan aspectos relativos a su producción y características, se acompañan dos o tres recetas, en las que se describe lo necesario para su elaboración y la forma de prepararlos, así como una foto del plato y, en algunos casos, consejos de cocineros con sugerencias para realzar alguna característica del producto. Finalmente se hace mención a las treinta cocineras y cocineros que han colaborado en la obra.

Un homenaje en azules a Cádiz y sus gentes; un recorrido minucioso por los paisajes, rincones y costumbres de esta singular ciudad que el mar envuelve. De plaza en plaza: la Catedral, el Mercado Central, la plaza de las Flores, el Carnaval en San Antonio, el tapeo nocturno en la plaza del Tío de la Tiza o la plácida playa de la Caleta. La marinería mezclada con los locales. Un homenaje a la Constitución de 1812 en la plaza de España, con personajes de época alrededor de la bella Gades.

¿Sabías que la calle Poeta Nieto, el hospital Puerta del Mar, el cementerio de San José, el Palacio de Purullena o la catedral de Jerez son lugares donde los espectros se aparecen? ¿Conoces las casas encantadas de la calle Ancha, del Puerto de Santa María o de Chiclana? Estos y otros muchos casos tienen cabida en Cádiz Misteriosa.

Que Cádiz es una tierra con encanto no escapa a nadie, ahora tenemos la oportunidad de descubrir otra cara de la capital y su provincia. José Manuel García Bautista sigue su labor investigadora del Misterio, llevándonos por los casos más escalofriantes ocurridos en sus calles y edificios, acompañando y conociendo las declaraciones de testigos espantados por hechos que no logran comprender, sucesos que escapan a su racionalidad, miedo en la noche —o en el día—, fenómenos paranormales, atemporales... materializándose ante aquellos que no esperaban ser testigos de lo insólito. ¿Hay algo más inquietante?

En Cádiz Oculto. Historias gaditanas para no dormir Serrano Cueto ha escrito un trabajo que indaga en los misterios de esta ciudad trimilenaria, asuntos que él mismo ha investigado para revistas como Más Allá o Año/Cero, si bien buscando siempre la objetividad y, a veces, con cierto sentido irónico e incluso escéptico. Para Más Allá, Serrano Cueto publicó tres reportajes de investigación sobre inmuebles supuestamente encantados: uno sobre la Casa Cuna y la Institución Provincial, otro sobre el Hospital de Mora y un último sobre el ayuntamiento. Estos reportajes, con añadidos, se han publicado en el libro junto a otros trabajos también publicados previamente y a relatos nuevos, algunos centrados en lugares muy conocidos de la ciudad, edificios públicos o privados populares, y unos pocos dedicados a historias personales, protagonizadas por personas anónimas en sus propias viviendas, que han llegado a oídos del autor a lo largo de los años. Aunque en libro se centra en buena parte en las casas encantadas de la ciudad, el autor también presta atención al fenómeno OVNI, al bestiario gaditano, a la milagrería y a otros asuntos curiosos. Más de 260 páginas ilustradas que hablan de fantasmas, extraterrestres, monstruos, demonios y un largo etcétera. Y, aunque el grueso del libro está dedicado a la capital, Serrano Cueto también habla de misterios de la provincia, desde San Fernando a Algeciras. Historias gaditanas para no dormir cuenta con el prólogo de Paco Plaza, co-director de las dos primeras entregas de [REC] y director la tercera, [REC]3: Génesis, que se estrenará en 2012. Además, el libro está salpicado de referencias cinematográficas e incluso recoge un breve anexo con un listado de películas que tratan temas parecidos a los del libro.

Cádiz para comérselo es un libro ideado para el deleite tanto de los gourmets más exigentes como de aquellos que se adentran en este mundo sin conocerlo, pero con la ilusión del aprendizaje, el descubrimiento y el conocimiento gastronómico. Cádiz para comérselo es un libro ideado para el deleite tanto de los gourmets más exigentes como de aquellos que se adentran en este mundo sin conocerlo, pero con la ilusión del aprendizaje, el descubrimiento y el conocimiento gastronómico. En palabras de los autores, «se trata de un proyecto novedoso y prometedor, una inmersión gastronómica capaz de acercar a los lectores a lo tradicional y a lo moderno a partes iguales».

Un viaje fascinante a la Gadir fenicia de la mano del principal experto en arqueología tartésica y fenicia de nuestro país. El autor, que ha dedicado décadas de investigación de campo en la bahía de Cádiz y sus territorios limítrofes –la antigua Tartesos–, analiza los últimos datos conocidos sobre la implantación de los fenicios en la zona y la fundación de la colonia de Gadir, descrita por Estrabón y Herodoto como la más antigua de las ciudades fundadas por Tiro en Occidente.
Partiendo de un puerto con pocos elementos arqueológicos para abordar un tema que parecía fácil y evidente, el autor revisa la evidencia arqueológica actual y plantea serias dudas acerca de la estructura de la ciudad –fun-dada en la isla de Eritia–, su tamaño, demografía y el momento exacto de su fundación, que la leyenda sitúa poco después de la guerra de Troya. Numerosas intervenciones arqueológicas en la antigua isla de Cádiz revelan hasta hoy un subsuelo lleno de tumbas a partir del siglo VI a.C., la presencia de algunos santuarios –el más célebre, el templo de Herakles-Melqart en el islote de Sancti Petri– y restos dispersos de actividades pesqueras e industriales en algunos puntos de la ciudad. La excavación en solares importantes del casco urbano –Teatro Cómico, Cánovas del Castillo o Calle Ancha– sitúa el momento de la fundación de la colonia a principios del siglo VIII a.C., o poco antes, pero no reflejan una gran aglomeración urbana y revelan que «la investigación en Cádiz ha constituido un ejemplo de cómo la imaginación ha corrido más que la arqueología científica».

El sensacional hallazgo del yacimiento del Castillo de Doña Blanca (CDB) y su excavación por parte del autor hasta 2020 han dado un giro espectacular a lo que conocíamos de la topografía antigua de la bahía. A orillas del río Guadalete, el tell, fortificado y de casi 7 Ha de extensión urbana, se presenta ahora como el gran puerto en tierra firme de la ciudad situada en la isla de Cádiz. Su fundación hacia los años 780-760 a.C. y su espectacular desarrollo convierten al CDB en el principal centro político y económico de la bahía de Cádiz, en una situación privilegiada para controlar el acceso al Atlántico, es decir, a la riqueza minero-metalúrgica de la región de Huelva, y a los recursos agrícolas del interior. Gadir y Doña Blanca ponen de relieve la pluralidad de la colonia fenicia y una topografía única y excepcional en Occidente.

Adolfo de Castro y Rossi (Cádiz, 1823-1898), erudito y falsificador literario español, fue miembro de la Academia de Buenas Letras de Sevilla y de la de Bellas Artes de Cádiz, correspondiente de las Academias de la Lengua, de Ciencias Morales y Políticas, de Arqueología y de Historia, gobernador de Huelva y Cádiz, alcalde de esta última ciudad y secretario del gobierno en Sevilla. Hombre de inmensa cultura y gran lector de los autores clásicos españoles, llegó a crear obras de estilo cervantino que hizo pasar por originales, como la Epístola a Mateo Vázquez y El buscapié, entre muchas otras, con tanto éxito que fueron traducidas a numerosas lenguas y reimpresas en multitud de ocasiones. Su obra Cadiz y la primera expedicion de Colon estudia la posible salida del almirante rumbo a las Indias en agosto de 1492 desde la capital gaditana, y no desde Palos de la Frontera, en Huelva, puerto éste tradicionalmente designado como punto de partida de la comisión que habría de descubrir América a los europeos. Impresa por primera y única vez en 1891 y ahora recogida en el presente facsímil, la obra aporta numerosos datos históricos relativos tanto a Cristóbal Colón como a los preparativos de éste y a las tierras halladas.

El marco geográfico de la actual provincia de Cádiz, primitivo territorio del Reino de Sevilla, fue testigo histórico de la convivencia entre dos sistemas sociales y económicos: el agrícola y nobiliario, que se miraba al espejo hispalense, y el comercial y burgués, que se abría a los dos grandes mares. Ambas realidades generaron entre sí amplias relaciones culturales y artísticas, aportando a la zona recíprocas transferencias de forma y estilo, y también de artistas que trabajaron a caballo entre las dos realidades, o cuya obra sirvió de cruzada referencia estética. En este contexto artístico, la ciudad quedaría constituida en el verdadero marco de recepción y valoración de la cultura material. De todo ello se ocupan los nueve autores de este libro que, con prólogo de Alfredo J. Morales, aporta, mediante enfoques metodológicos renovados, una visión inédita del arte de Cádiz y su entorno en la Edad Moderna.

Un libro-catálogo que rubrica la exposición del mismo nombre inaugurada días pasados y que documenta la última etapa de una clase social irrepetible en la historia de la ciudad: la burguesía mercantil. Y ello a través de un medio, la fotografía, y un autor, Ramón Muñoz Blanco (1874-1960). Su obra tiene como marco cronológico el primer tercio del siglo XX, un momento en que sus clases medias y productoras intentan desarrollar grandes proyectos para transformar la ciudad y hacerla escapar de la crisis socioeconómica de gran parte de la anterior centuria: el derribo de las murallas, el impulso del tráfico marítimo en relación con la Compañía Trasatlántica, el establecimiento del tranvía, el asalto urbanístico a Puerta Tierra, la celebración del Centenario de la Constitución de 1812 y la potenciación de fiestas y eventos como los Carnavales, el Corpus o la Velada de los Ángeles entre otros.