Topics about Cádiz and province

"El libro que os presento hoy se os entrega para que sea juzgado, reconocido o rebatido, todo sea siempre en pro de la verdad histórica, pero os adelanto ya que ha sido escrito con honradez, sin partidismos aunque alguien quiera pensar lo contrario conocedor de mi trayectoria y posicionamiento político, intentando siempre como imperativo incuestionable de cualquier historiador que se precie alcanzar el reflejo más fidedigno a los hechos que se pretenden narrar. La obra se basa principalmente en los datos aportados por los testimonios de todas aquellas personas que tuvieron a bien charlar con nosostros, y cuando digo nosotros quiero agradecer la ayuda desinteresada y el impulso de última hora que Amparo Raposo y Deogracia Caro aportaron. Además de los recuerdos de incalculable valor que pudimos recoger en el trabajo de campo realizado casa a casa o por contacto telefónico se complementó con el rastreo de la documentación al respecto, escasa por cierto, de nuestro archivo municipal y del Juzgado local. Algunos hilos de la investigación conducen al Archivo Histórico Provincial de Cádiz, allí es posible que descansen las respuestas a algunas de las interrogantes que continúan abiertas, estoy seguro que es así. Pero cuando hubo que escoger entre invertir el tiempo disponible entre hablar con los cada vez menos sobrevivientes a aquella tragedia o dirigir mis pasos hacia el archivo gaditano opté por lo primero consciente de que el tiempo pasa inexorablemente para todos pero con mayor gravedad si cabe para nuestros ancianos, los en otro tiempo niños y jóvenes de 1936, en cambio los papeles del archivo provincial pienso que están a buen recaudo y que será posible su consulta en un futuro próximo. En cuanto al libro en sí hay que decir que he querido por esta vez dejar a un lado las frías estadísticas, los diagramas, las tablas explicativas y otras herramientas utilizadas por el historiador para poner de manifiesto sus conclusiones sobre tal o cual periodo sometido a su estudio. Creí más conveniente, por querer dirigir el libro principalmente a quienes no recibieron ninguna reparación por el daño que les causaron y a un público poco acostumbrado a consumir libros de temática histórica, creí más conveniente repito, intentar que su literatura fuese algo menos académica y un poco más humana, si es que podemos ver algo de humano en el periodo histórico analizado. Tan sólo un esquema relativo al itinerario seguido por las fuerzas del ejército invasoras de Trebujena y otro representando la planta del Centro Instructivo de Obreros del Campo, pero nada de cálculos estadísticos, me pareció más importante que cada lector extrajese sus propias conclusiones sin imponer yo las mías, aunque éstas se puedan entrever a lo largo del texto". El libro se estructura en una introducción más cinco capítulos y un pequeño epílogo.

"Ahora sí, ahora es la Historia la que determina todo lo que se dice en el texto, sobre Trebujena y los trebujeneros en la edad moderna; empieza con unos antecedentes; se plasma su paisaje y su paisanaje, de manera particular y por siglos y, de manera novedosa, se hará una exposición sobre los llamados ´extranjeros´, así como de los paisanos que fueron a las Américas; se exponen datos relevantes de su economía (en ese caso de la llamada Nobleza, la casa Ducal y la Iglesia, en todas sus formas); se hablará de sus producciones (que de otros decían ser), del aceite, del vino y de sus artefactos productivos; continuará haciendo una foto fija del siglo XVIII a través del Catastro de Ensenada (1751), su Comprobación en 1761; el Interrogatorio de Tomás López (1786) y el Apeo de Garay (1818). Termina este libro con un anejo sobre los Pagos del Campo de Trebujena, muy ilustrativo y bien ilustrado, aunque con fotos actuales, por lo que se verán muchas viñas y nada de olivares".

Libro de recetas de Trebujena destacando:

-Entrantes: alcaparrones, croquetas de puchero, papas aliñadas, croquetas a lo pobre, picadillo, ensaladilla de hígado, ensalada de cardo de aporca, tosta de albur marinado, angulas al ajillo, tortillas de camarones, caracoles, habas cochas.

-Guisos tradicionales: garbanzos como conejo, garbanzos cortijeros, ajo caliente, papas a lo cochambroso, guisos de habas con huevo, papas con bacalao y arroz, garbanzos con callos, garbanzos con acelgas, potajes con cardillos y pringá, pucheros de los domingos, potaje de habas con garbanzos, potaje de coles tagarninas esparragás, chícharos con huevo, sopa de tomate, tapines encebollados, espárragos esparragaos, habas en cueros, habas con alcauciles, alcauciles rellenos con carne, papas con alcauciles, cabrillas en salsa, cabrillas con arroz, sangre encebollada con tomate.

-Carne: costillas en adobo, conejo en salsa, pollo al ajillo, caldereta de borrego.

-Pescado: coquinas de río, anguila en amarillo, americana con tomate, albur al horno.

-Repostería: castañas con arroz, buñuelos, hornazos, rosquetes antiguos, tortitas de manteca, pestiños, torrijas, espoleá, arrope

Es una importante aportación al conocimiento de la historia de la localidad que incluye La Carta Puebla, Las Respuestas Generales del Catastro de Ensenada y El Interrogatorio de Tomás López.

"El meollo de este libro es una trilogía teatral de carácter neoesperpéntico: tres sainetes canallas inspirados en el lumpen del gaditano barrio del Pópulo, el más antiguo de la ciudad actual, el de origen medieval. Y hasta hace poco (reñida competencia con muchos otros) el más depauperado. Si Fernando Quiñones se jactaba de ser el mejor escritor de la calle Rosario Cepeda, Eloy Gómez Rube puede jactarse de ser el Virgilio underground de la calle Posadilla, número 3"

Es una novela excepcional, que tiene el añadido de introducirnos en un mundo tan apasionante como sugestivo, en el que el lector de hoy puede, gracias al autor, conocer desde la ficción la historia —curiosa paradoja—. El autor gaditano realizaba, pues, con esta novela un riguroso ejercicio de memoria histórica, con el que recupera para el presente uno de los momentos más brillantes de la historia de la ciudad, de la Ilustración al Romanticismo, cuyo emblema de 1812 se convertiría en uno de los primeros pasos de un siglo que llamaba a la puerta, y del que los lectores de hoy somos sus herederos más directos. La lectura, pues, de la novela es también un ejercicio de reconocimiento y reconciliación con nuestra identidad como hombres libres descendientes de aquella España gaditana triunfadora de 1812

En esta nueva obra, Una catástrofe anunciada: los papeles secretos de la Explosión de Cádiz, el autor se adentra en el terreno de la novela realista, que utiliza como hilo conductor de unos escritos reveladores y estremecedores que demuestran la frialdad con la que se ocultó la responsabilidad del desastre y se optó por un sobreseimiento judicial infame y jurídicamente reprobable. Si faltaba algún eslabón perdido, un análisis más exhaustivo del contexto histórico en que se produjeron los hechos, titubeando sobre el alambre de la Segunda Guerra Mundial, nos trae aquí las definitivas pruebas de cargo.

Este trabajo es una mirada al pasado que nos transporta a otras realidades ya pretéritas y enterradas en un olvido inevitable, consecuencia del transcurrir de los años.

Sin duda, se trata de un seguimiento emocionante a lo largo de la vida de una familia, contando las penas y alegrías que padecieron sus miembros, que no fueron otra cosa que personas de carne y hueso intentando ser felices en los años que les tocó vivir.

Cada nacimiento, cada muerte, cada éxito y cada fracaso narrados en esta historia merecen, en su lectura, un respeto y un sentir empático que nos lleve a la reflexión.

INDICE:
-Prólogo
-Una conversación con Álvaro Siza
-El Proyecto; Los dibujos, los planos y las imágenes
-Sobre la memoria de la ciudad y algunas notas sobre Pablo Picasso
-Tras los trazos de Picasso.

Con su título de inequívoco saber rural viene a hurgar en esta línea historiográfica no tradicional que centra su mirada antes en los anónimos peatones que en los poderosos conductores de los pueblos puntos lo que ve, y retrata, son los tipos, costumbres, ritos y pautas de comportamiento de una pequeña localidad de la Baja Andalucía de hace medio siglo podía ser cualquier otra, pero es Trebujena.....