INDICE:
I.-Importancia de la viña y el vino durante la Edad Moderna a través de la Casa Ducal de Medina Sidonia.
II.- Las viñas del Duque.
III.-Burujena, la joya de la casa ducal. Una viña representativa del viñedo del Marco de Jerez en la Edad Moderna.
IV.-Faenas de las viñas del Marco de Jerez (siglos XVI-XVIII).
V.-Sobre el Mosto...de Trebujena.
VI.-Vinos y otras bebidas, tabernas y taberneros.
VII.-Recipientes y vasijas utilizadas para el vino.
VIII.-Anexos.
IX.-Fuentes y Bibliografía.
X.-Índice de fotografías.
XI.-Índice de cuadros.
XII.Glosario de términos.