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Zumos, vinos y licores. Preparación, conservación y almacenamiento.

Zumos, vinos y licores. Preparación, conservación y almacenamiento.

Zumos, vinos y licores. Preparación, conservación y almacenamiento.

  • Author: Thönges, H.
  • publisher: Omega
  • Year: 1994 (1 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 16.0 cms., Height 19.0 cms.
  • Weight: 300 grs
  • ISBN: 84-282-1023-3
  • ISBN 13: 9788428210232
  • Book pages: 128
  • Book binding: rustic
  • colour: colour
  • Availability: In stock
Price: 14.80€ VAT included
Description

Cómo preparar zumos de fruta, vinos de fruta y licores en casa. Explica procesos bioquímicos y fisiológicos. Cómo utilizar el instrumental. Licores a base de zumos de fruta, fermentación, clarificación, almacenamiento, etc.

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