Teoría de la clarificación de mostos y vinos y sus aplicaciones prácticas.

autor: Molina Úbeda, R.
editorial: Mundi-Prensa
año: 2000 (1 edición)
idiomas: Español
dimensiones: ancho 17.0 cms., alto 24.0 cms.
peso: 800 grs
ISBN: 84-89922-28-4
ISBN 13: 9788489922280
páginas: 317
encuadernación: rústica
color: color
Disponibilidad: Disponible

P.V.P.: 28,84 € IVA incluido

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Describe el tratamiento de los enturbiamientos debidos al desequilibrio de los componentes coloidales. Expone las propiedades y aplicaciones de los agentes clarificantes.

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