Tecnología de los vinos blancos

Author: De Rosa, T.
publisher: Mundi-Prensa
Year: 1998
Languages: Español
dimensions: Width 17.0 cms., Height 24.0 cms.
Weight: 1200 grs
ISBN: 84-7114-700-9
ISBN 13: 9788471147004
Book pages: 527
Book binding: rustic
colour: colour
Availability: In stock

Price: 42.50€ VAT included

Description
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Completo tratado de enología que profundiza en conocimientos de química, bioquímica y física-química, así como las fermentaciones, tratamientos, acidificación, filtración, etc. Recomendado.�

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