www.agricolajerez.com uses cookies to improve its service to customers. By continuing to browse through this site, you are consenting to their use.

Find out more information about our cookies policy.

Tabla de composición de alimentos

Tabla de composición de alimentos

Tabla de composición de alimentos


  • Author: José Mataix Verdú (editor)
  • publisher: Universidad de Granada
  • Year: 2009 (5 Edition)
  • Languages: Español
  • dimensions: Width 16.0 cms., Height 22.0 cms.
  • Weight: 900 grs
  • ISBN: 84-338-4980-8
  • ISBN 13: 9788433849809
  • Book pages: 555
  • Book binding: rustic
  • colour: b/w
  • Availability: In stock

Price: 18.00€ VAT included
Description

Las presentes tablas han recogido los valores más relevantes de la bibliografía más actual en material de composición de alimentos, especialmente el contenido en determinados minerales que no aparecían en la tercera edición y, asimismo, el perfil de ácidos grasos de una gran cantidad de alimentos. Ambas fuentes de datos tienen actualmente una gran utilidad en muchos tipos de estudios sean de investigación básica o aplicada. Por otra parte se han incluido nuevos alimentos comerciales, que en la actualidad se consumen en cantidades significativas y que por tanto hay que tener en cuenta.

Related Products

¡Zumos! Zumos, batidos y bebidas estimulantes naturales

¡Zumos! Zumos, batidos y bebidas estimulantes naturales

Revitalícese con un zumo energizante, relájese con un batido paraíso de papaya o comience el día ...
16.90€
Nutrición y metabolismo

Nutrición y metabolismo

Contenido: Conceptos nutritivos fundamentales. Aspectos moleculares de la nutrición. Integración ...
50.00€
Tabla de vitaminas, sales minerales y oligoelementos

Tabla de vitaminas, sales minerales y oligoelementos

Conocer los alimentos y bebidas que ingerimos es vital, dada la importancia de la nutrición como ...
5.00€
Antienvejecimiento

Antienvejecimiento

¿Cómo disfrutar de una forma física más plena y satisfactoria incluso después de haber superado l...
24.00€